ラーメン朋 万博店 — Restaurant in Ibaraki

2024年1月 「半チャーシュー麺 」900円 「ライス」100円(ランチタイム)

【スープ】 白っぽい茶濁の脂の層の下には濃い茶濁のサラッとしたスープ コッテリとか濃厚とは違う旨味を感じるタイプでかなり好み

【麺】 中細の加水少なめパツ目ストレート 程よいコシで旨し

【トッピング】 薄めの柔らか脂っぽ過ぎないロールバラチャーシュー沢山、シャキシャキ細もやし、ねぎ

むかーしから存在は知っていながら行く機会がなかったコチラへ初訪問

今朝ポストされてるのを見てあまりにも美味そうで 調べると賛否両論あるタイプ メチャ旨い、中毒性あるとか、 ぬるい、薄い、まずいなど両極端

店内カウンターのみ6席の狭い店 お勧めの半チャーシュー麺とライスを 卓上には美味そうなニラ味噌、ニンニク等

程なく着丼 チャーシューの上に少し乗ったスープの色が堪らん美味そう

チャーシューが多いのでその部分は確かにぬるめだが中は熱々 濃厚ではないが十分に豚の旨味を感じる旨いスープ、オイリーさも好き パツ目の麺は個人的に大好きなやつ

ご飯にニラ味噌を乗せ、チャーシューでご飯を巻いて頂くと至福 確かにこれは中毒性あるタイプ

今まで来なかったことを後悔 必ずまた伺います ご馳走様でした ———————————————————— 2024年5月 ☆「半チャーシュー麺 」900円

【スープ】 表面白い脂の層が少しある濃い茶濁のサラッとした濃すぎない豚骨醤油スープ 塩分濃度も高くなく意外とアッサリ

【麺】 中細のやや硬めパツパツストレート メッチャこういう麺好み

【トッピング】 脂がしつこくない薄めのロールバラチャーシュー沢山、細もやし、ねぎ

茨木駅から万博方面へ行くエキスポロード沿い 車でないと行きにくいが近くに駐車場ないっぽい 今日は運動を兼ねて家から片道4kmのウォーキング 11時前に到着

ここのラーメンはご飯とよく合いますが連食予定なので半チャーシュー麺を 程なく着丼

150円UPの「半」なのに凄いチャーシューの量 更に200円UPのチャーシュー麺はどれほど？

パツパツ麺にこのクセになるスープ 脂の層もあるのにこってりすぎない もう少しカエシが強くても旨いんやろなぁ

今日もお父さんはお元気でした 無理せん程度に続けて欲しいです また食べに来ます ご馳走様でした ————————————————————— 2025年3月 ☆「半チャーシュー麺...

多分20年ぶりだと思いますが美味しいですね。

神戸大倉山のもっこす総本店と同様、食べる人によって評価が別れる味で、レンゲ山盛りの化学調味料や魚粉たっぷりのラーメンが好きだったり抵抗がなかったりする方には味が薄いという評価になるのかもしれませんが、それが耐えられないという方には至福の味だと思います。

豚骨でしっかり取られた思われるヌメっとした舌触りのスープはまろやかで塩分が少ないので、全く水を飲まずにどんどん食べ進んでいけます。そして化学調味料に頼らないスープに舌の感度が追いつき、最後は快感に変わっていきます。

絶妙な厚みでスライスされたチャーシューは柔らかいのですが、脂身と肉のバランスが良く、ダレてなくて美味しいです。モヤシが細モヤシなのも繊細なかんじで良いですね。 ...

僕の人生の中で一番沢山食べたラーメン。

独身の頃、この近くに住むようになり、毎日のように通いました。チャーシューだけでお腹いっぱいになりそうな特大チャーシューメンが今でも一番大好きです。 カウンターしか無いので、お店は物凄く狭いけど、朋の醸し出すあの雰囲気は何処のラーメン屋にも真似できないものがあります。 家族が出来、最近はしょっちゅう通うことは出来ませんが、それでも一人で夕食を外で済ませないといけないときは、遠回りしてでも朋に足が向きます。 北海道から九州まで色んなラーメンを食べましたが、僕にとって朋...