和食家 惣治郎 — Restaurant in Ichihara

靴を脱いで、個室のテーブル席に案内されました。海鮮丼御膳2,200円と生ビールを注文。ビールグラスが凍っているのがポイント高い。お通しに出てきたカニ味噌豆腐が美味しかったです。カニ料理を勧めているだけのことはあります。 海鮮丼はマグロ、サーモン、白身魚、海老にお手製の桜でんぶ、油揚げの甘辛煮、卵焼きがのっていてお刺身以外の具材も丁寧に作られていて美味しかったです。 この他にサラダ、煮物、お味噌汁と甘味がついてきますので高いとは思いません。甘味は黒糖葛餅で中にクリームが入ってこれもなかなか良かったです。 相方は凄いボリュームの海老天丼と鯰のフライを食べていましたがこちらも美味しかったとのこと。 唯一残念だったのは、お願いするまでお茶を出していただけなかったこと。お水は最初に出していただきましたが、和食、甘味はお茶が欲しいです。これは最初からお願いすればいいだけなのでご注意ください。 階段の陰から猫ちゃんが見えました。お店には出ないように躾されているのかもしれません。 帰りには大将らしき方が出てきてご挨拶してくださいました。 駐車場は湖側から入った方が舗装されています。うちは砂利敷きの方に停めましたが入り口に段差が...

先ず、僕は築地魚市場の仲買で働いておりました。お店の作りは旅館って感じです。 うな重と伊勢海老の造り、かに（タラバガニ）イクラ丼、最後にミニステーキを食べました。 最初に伊勢海老の造りが出てきました。春伊勢海老は甘みが少ないはずなのに「甘みがあり、夏の伊勢海老」と同じ甘さにはビックリしました！！！ 仲居さんが、伊勢海老が食べ終わったら「味噌汁」にしますので呼び鈴を押してくださいね。と言われました。 うな重は「国産のうなぎ」です。いつもは、浜松産のウナギを食べていますが、国産は「上品な脂」があり美味しかったです。

鰻を食べている途中に「伊勢海老の味噌汁」が出てきました。ラーメンの器よりやや小さい陶器の器で、恐らく20分は味噌汁が冷めなく感動しました！

今日は、妻と一緒でしたのでお酒が吞めなかったので最後にミニステーキを食べましたが「最高に美味しかった」です！

他にも沢山のメニューがあって次回は「カニずくし」の料理を 食べに行く予定です。

恐らく、ここの調理長さんは「かなりこだわって」仕入をしているんだ！と思いまし...

何時もの事ながら飛び込みでしたが、当たりでした。 一品物～コース迄、沢山お品書きがありました。ズワイや、お造り、サラダ等種類豊富、自分は川魚御膳。 2200円、連れはcourseで浜風 3150円、蒸し牡蛎ポン酢1200円 蟹サラダ1000円。一品はボリュームあります。ちなみに川魚の方は 鯉の洗い、天婦羅、蟹の茶碗蒸し、サラダ、虹鱒焼き、お味噌汁、香の物、かなりポリューミーな御飯&最後にデザートで柚子のシャーベット 虹鱒は脂が乗り、シャーベットは甘くなく果肉が入っており、爽やか 2200円ではかなりの物と思います。欲を言えば香の物は自家製を 。思いますが、御料理に器が負けていると思われます。それだけ満足のいく御品でした。お鍋のcourseもありました。最後に従業員の方は玄関で、御所主人はお外に出てお見送りして下さいました。 15時過ぎてたのにやってるお店って凄い。 何故此処で？と聞くと実家なのだそうです。と言う事で美味しくいただきました。チバニアン見学の際には是非お寄り下さりませ。有り難う御座い...