珈琲専科ドール辰巳台店 — Restaurant in Ichihara

会計レジの背後には絶滅危惧種コーヒーチケットが連なっていて、このお店がどれだけ地域で愛されているかわかります。 お店の内装は天井の高い山小屋風ですが、これは辰巳台が企業の社宅団地を建設するために造成された歴史と関係しています。マスターがドールを創業した53年前、辰巳台にはすでに市原の海沿いに工場がある企業の社宅団地がいっぱいあったそうです(現在はもうなくて普通の住宅が建っています)。団地にお住まいだったら、天井の高い広々した空間なら喜んでもらえるのではと考えて、このデザインにしたそうです。マスターは絵心があり、お店の看板の絵や文字のフォントはマスターのデザインです。 お店の看板メニュー、オンザロックアイスコーヒーは、今まで見たことのないスタイルと味でした。氷が縁までぎっちり入った銅製のマグカップ、ホットコーヒーが入ったコーヒーポット、生クリーム、ガムシロップが供されます。ホットコーヒーをマグカップに入れて一口、生クリームをいれて一口、ガムシロップを入れて一口、三度の味変が楽しめ、全部入れの味の完成度がすごいです。 ずん喫茶も訪問済みで、その時のエピソードがとっても面白いので、ぜひ聞かれてみてください。ずん喫茶カップの五本木...

2022年8月29日 再訪

私の独身時代からお店はあったと思います。

十年以上のご無沙汰を経てドールさんに 再訪をしました😺

店内の雰囲気は昔のままと思われ 懐かしい感覚が蘇ってきた気がします。

私は北海道チーズの二層ケーキと モカ・マタリをオーダー。

チーズケーキは下がベイクドで上が ムースタイプ。

それぞれの美味しさを堪能出来る 美味しいチーズケーキでした😸

モカ マタリは少し焙煎を進めたかな？

香りを嗅ぐとややフルーティーな香り。

口にすると苦味は殆ど感じませんが モカらしい酸味も感じます

私の好んで飲むモカ・イルガチェフの 様な透明感を感じるフレーバーでは ありませんが

2層のチーズケーキ共々...

マスターのコーヒーはとても丁寧に淹れていることがわかる、芳醇な香りに包まれています。至福のひとときです。

とくにオン・ザ・ロックアイスコーヒーと、ざらめが決め手のアイスウィンナーコーヒーをよく注文します。 パンはキメの細かい厚切りで、コーヒーによく合います。

喫煙可なのが玉に瑕なのですが、天井が高く、窓を開けたり、換気扇を回してくださるご配慮もあり、ギリギリセーフかなーと。 駐車場は店先にあり、数台停められます。

店内は、とても静かで落ち着く佇まいなので、モーニングやブランチのお供に読書ができる...