Figalo Coffee — Restaurant in Ichihara

8月31日 今日は本来は販売していないコーヒー豆を特別に販売いただきました。 1週間前に予約し、私が行く日に一番美味しい状態の豆になるように日を計算して煎り、本当に香り良い最高作品でした。 私が体質的にコーヒーが飲めませんが、香りで夜は癒されて過ごしました。 お気遣いと優しさを逆にいただきました。 ありがとうございました。 コーヒー好きな方は、遠方からも探してみえるようです。 1杯をとても丁寧にいれていらっしゃいます。 飲めたら味わいを伝えられますが、お豆の香りは最高に素晴らしかったです。

1年前くらい↓

今日は紅茶とともに、マスターが作ったばかりのチョコレートムースと、こちらもカカオ豆でご自身で作られた板チョコレートをいただきました。

私はコーヒーが体質的に飲めないのですが、紅茶も絶品です！ 温度をはかっていれてくれますので、 渋くなく甘味を感じます。 もちろんストレートです。

チョコレートムースはメレンゲを作るのに、手で泡立ててると！すごい！こだわり！ 上にのせているアップルミントはふぃがろ珈琲さん横から産地直送、もちろん無農薬(笑) ムースは口の中で溶けました。普通脂が残りますが、全く残らずにふわっと溶けました！紅茶とよく合いました。美味しかったあ～

板チョコレートは、これもマスターがカカオ豆から作っているので、口当たりがざらっとしますが、これ以上細かくできない限度まで、頑張ってマスターが細かくしています。本当に手作りだなあと食感で感じます。ざらっとしますが、心地いいですよー。身体にいい感じ。そして、本当に美味しい！板チョコレートは、市販品の70％以上より味わい深く、ムースとは違い苦くないけれど深い、お子さんも食べられるお味です！ (板チョコレートを自分でカカオ豆から作るのはとても難しく、ちょっとの違いで失敗してしまうので、とても細かく気を遣う作業だそうです。だからざらっとした、自然な舌触りになっているのでしょう。)

またマスター、伺います。 いつもの笑顔で迎えてください！ 今日も美味しかったあ。 ごちそうさまでした。 ...

2023.2月某日 仕事で空き時間ができ連れてきて頂きました。 マスターが気さくな方でとても親しみやすくコーヒーの種類もかなり多く珍しい物があります。 今回はマンデリンG1とブレンドコーヒーを注文、なんとブレンドは毎回豆を変えているらしいです。同じブレンドには2度と出会えないかも… 味に関しても雑味等もなく1杯1杯気持ちを込めて抽出してくださっており今まで飲んだ中で間違いなく1番美味しいコーヒーでした。 とても充実した時間でした、家からは少し遠いですが今度は休みの日に訪れたいと思います。 本日は素敵な時間をありがとうございました。

2023.7月某日 再訪、今回は前から気になっていたナポリタンを食べさせて頂きました。 それに夏限定のアイスコーヒー、急冷式と水出しの2種類を飲みました。 まずナポリタン、今まで食べたナポリタンでもずば抜けて美味しかったです。 味付けはもちろんウインナー、ピーマン、玉ねぎ、グリーンピース… 全てがマッチしていて最高です。 続いてアイスコーヒーも2種類ありますがどちらもしっかりと珈琲の味を深く感じる事が出来ます、正直水出しでここまで味が深くまろやかな味わいのコーヒーは初めて飲みました。 急冷式もすっきりとした味ですが珈琲の味がしっかり出ています。 今回もまた色々とお話出来て楽しかったです、オススメのラーメンの話や車の話、中々毎週は行けませんがまた近いうちに顔を出させて頂きます、今回もご馳走様でした。

24.09 前回のクチコミから何回も来ていますが久しぶりの投稿 マスターは日々珈琲を研究しており今回は水出しのアイスコーヒーをワイングラスで頂きました、ワイングラスだと氷を入れないで提供していただけるので香りはもちろん味もしっかり味わえます。 更に今までは深煎りしかありませんでしたが最近は浅煎りのアイスコーヒーもあるらしく毎回来る度に色々試せるのもこちらに来る醍醐味で楽しいです。 ...

美味しいです！とお伝えすると、本当に嬉しそうにされるご主人の笑顔がまさに少年のようで、何よりご主人が楽しそうに接客しているのが印象的な珈琲屋さんです。

コーヒーに詳しくないので、普段どんなコーヒーをどのように飲むのか話を聞いていただいた上で、いくつか飲み方を提案してもらいました。 いつもは敬遠する浅煎りの豆も ベストマッチな淹れ方なら美味しいのだろう と、浅煎りおまかせでリクエストしました。

カップは数十客の中から自分で選ばせてもらえて、特別感があります。 コーヒーの美味しさの表現を持ち合わせていないため ご主人にお話を聞くと、味はこんな感じ？香りはこうじゃない？とイメージを教えてくれたので、あぁこれがフルーツのような爽やかな酸味だな、鼻に抜ける感じは香りが違うっていうのはこういうことだな、と納得しながらじっくり味わうことができました。それだけで、自宅では叶わないプロの1杯を最大限楽しめたと思います。

価格は手頃なところで1杯400円ほどから、希少な豆も扱っており 高いものは1000円以上。もちろんチェーン店より価格は上と思いますが、上質な技術と素敵な体験、未知のコーヒーとの出会いに価値があります。

お食事はサンドイッチやパスタなど手作りです。お話を聞く限り特別な材料は使っていないようですが、彩りやオリジナリティへのこだわりが見受けられました。 ご主人が1人でされているので 急いでいる方はどれくらいかかるか聞いてみると良いと思います。

浅学のためコーヒーの美味しさは“美味しい”としか評価できないのですが、こちらのお店は さながらコーヒーが輝く舞台といえます。ご主人が丁寧に作ってくださる“...