Koshigaya Ichinomiya — Restaurant in Ichinomiya

この日は愛知県での仕事。 アポイントまで少し時間があったので先にランチを食べに来ました。

周りにはお店が殆どないのでこの近辺で店を選ぶことはできない。 目についたのはこのラーメン屋くらいだったので、「どうか美味しい店でありますように」と

祈るような気持ちで入店、笑 入ってすぐに件米機があった。

いきなりだったので急いで考えなきゃ。 券売機の店って予習なしで初めて行くと焦ってしまってよく考えずに食券を買ってしまうので

ミスすることもしばしば。 とりあえず、塩ラーメンとチャーシュー丼にしてみた。

ちなみに、ランチタイムはセルフサービスですが白飯が無料のようですね。 ふりかけも置いてあったのでよく食べる人は嬉しいかも。

◆塩ラーメン＋チャーシュー丼 価格 700円＋200円 見た瞬間思ったのは、「美しいラーメン」 品があると言うか繊細な感じというか、これは美味しいだろうなと思わせるビジュアル^ ^ 極細麺の上には葱、高菜、煮卵、チャーシュー、メンマ、揚げ玉ねぎ。 まずはスープをすすると優しい塩味でなかなか美味しいやん♪ でももう少し深みというか雑味というか何かが欲しいかなと思っていたところ、揚げ玉ねぎを 混ぜたら深みが増して美味くなった！ 極細麺をすするとスープの繊細さを邪魔しない麺で、スープに合ってますね。 チャーシューを食べたら正直これは残念だった。 柔らかく煮込まれてるけれど、元の肉が脂が少なく硬いのが分ってしまって、食感としては 柔らかいけれどパサパサでした。 チャーシュー丼は同じチャーシューなのでパサつきが気になって私の口には合わなかった。 また、かかっているタレが薄いので味の薄いチャーシューと相まってパンチが無かった。 ここのラーメン、麺が多くないかい？ 他の店と比べると明らかに麺が減らない。 この麺量は嬉しい^...

食べれば食べるほど感動の旨さの鶏白湯ラーメン🍜🥹 ◆鶏白湯らぁめん¥1,000 豚チャーシューに鶏チャーシューと大判のチャーシューが2枚🥩✨半熟煮卵🥚メンマとネギと糸切り唐辛子🌶️がそしてみじん切りタマネギがのってる🧅そして何とナント‼️ワンタンも入ってた🥟✨なんというか豪華👑

いざ食べ始めて麺を持ち上げると麺は細麺🍜鶏白湯ラーメンはやっぱりこうでなくっちゃ😊麺はスープをたっぷりと吸い上げ少し硬めの茹で加減の歯ごたえがとてもイイ😁大判の豚チャーシューは見た目の厚さよりも肉感がよくて旨んまい😋なので鶏チャーシューのやわらかさが際立ちますね✨ 食べ始めはスープの感じはトロミがあまりありません「あ〜鶏白湯ひとつにしてもお店によってさまざまあるんだなぁ〜😌」と感心してました。そして、ほとんど食べ終わった頃に気づいたんですが、丼のカタチがラッパ型(アサガオの花みたいなカタチ)になっており🎺底が絞られているカタチ。最後のスープを飲めば飲むほどどんどん濃厚になってゆく🤩とても旨い😋是非ともスープまで全部飲んでほしい逸品です🍜✨濃厚になってトロミも増してきますが、最後の最後飲み干すと一番濃厚な旨いところと思ったよりもサラリとしているのを体験するでしょう😋はじめにかき混ぜてスープの濃さを均一にするもヨシ、私のように知らず知らずに最後の濃厚スープを楽しむもヨシですね😉

スープは名古屋コーチン🐔お出汁には帆立貝柱、あご、本枯節、ムロアジ節や羅臼昆布などなど(←お店のポップにはもっと書いてある📝)日本各地の選び抜かれた食材を丁寧に時間をかけて炊き出しているとのこと✨

鶏白湯らぁめんのほかに、鯛塩らぁめん、濃厚煮干しらぁめん 店内はカウンター席とお座敷があります

テイクアウトはお店の外に自販機がありそこでラーメ...

たまに通る道沿いに、何年か前から有るラーメン屋が有るなぁと思ってたんですが、何となく気になったので週末の夕方に入店。

開店直後だったためか二番目のグループに。

駐車場は駐車間隔がちょっと狭めですが10台位停めれそうな感じです。

店内は厨房、カウンター席10席程度？、座敷に３卓と外から見るより椅子が少なめ。 通路が何故か凄く広い作りで不思議な店内。 多分居抜き物件だからかな？ 座敷は広さの割にテーブルが少なめなせいかゆったり座れました。 子供用の椅子も有ったので、ファミリーでも使いやすいと思います。

メニューは塩押しみたいだったので、塩味を注文しました。 食券制の前払い方式です。

オーダー後、テーブルにラーメンの説明書きが有ったので読んでみましたが、素材に拘ってます！って感じで頑固親父系か？と勘ぐってしまいましたが、店長さんは腰の低い良い感じの方でした。

説明書き見ると、無化調っぽいかなぁと思いましたが、食べて見るとやはり無化調っぽい味で旨味はあるけどスッと引く感じで塩に合いますね。 美味しいスープでした。

チャーシューはトロトロでは無く柔らかいけど赤身の味が有って噛み締められます。 個人的に好みでした。

郊外型の店舗なのに望外に美味い店で、満足度高かったです。

またリ...