Nijisora — Restaurant in Ichinoseki

２０２４年３月訪問【事故るかどうかは運次第？】

訪れたのはとある平日、夜。

本日は一関。一ノ関駅近辺。

現地到着は17:25頃。開店時間は17時半。

駐車場は店裏に有り。 詳細を知りたい方はGoogleマップを見てもらえたらと思いますが、こちらの店主さん、ちょっとクセ者という風に言われております。 というわけで、そんな店主さんと１on１な状況になるのはちょっと御免被りたいわけでして、開店すぐに入店するのではなく、一番客が入ったのを確認してから入店することにする。 道路向かいにスーパーがあったので、そちらからお店の様子を窺う。(探偵かよｗ)

17:30になっても店内は暗いまま。 そして17:02、歩道側から一人の男性が現れ、暖簾を掛けたりと開店準備を始めた。 開店がちょっと遅れるってことは、たまにあることだが、 お店の人が外からやって来ることは今回が初めてじゃないかな。

クセ者という噂の信憑性が高まる。。。

開店してしばらくして男性が一人入店したのを確認して、自分も店へ向かう。 入店したら、まずは食券購入。

カフェっぽいカジュアル・オシャレな店内。 座席はカウンター席とテーブル席。

お冷はセルフ。 カウンター席の真ん中にコップとピッチャーが固めて置いてある。 「ピッチャーは席に持っていかないで下さい」とのこと。 ピッチャーで用意するならテーブルごとに置いてしまえばいいのではって思うし、それがいやなら、デカい給水ポットでも用意すればいいと思うんですけどね。

先客１名、退店した18時までに２x２組入店。

● サバ豚中華ソバ　　７８０円

麺は平打ちペラペラ系の縮れ麺。 ツルツル、ちょいモチな食感。 あまり出くわさない感じの麺でしたが、これはこれでアリですね。

主力商品である“鶏にぼし”と迷ったが、ちょっとクセのある物を求めて、こちらをチョイス。 サバということで、どうして生臭さを心配してのだが、 嫌悪するような風味は無く、ほんのりと魚の風味が漂う感じ。 白いトトロみたいなものはラード？いつも間にか白い物体が消えていた。 スープを飲んでいて、時折アクセントとなる風味を感じる。 香りを具体的に説明するものが結局思い浮かばなかったんですが、良きアクセントだったと思います。 塩味は強過ぎず、しかしパンチのある味わいのスープ。 粗削りの鰹節のアクセントになってました。

トロロみたいな物の下にチャーシューが一枚隠れてました。 臭み無く、味付け控えめ系で肉自体の風味が感じされ、良い感じです。

味玉が半個。黄身の濃厚な味わいが印象に残りました。

780円ですが、プチ特製な感じでの登場。 昨今の状況を考えると、結構ＣＰの高い一杯に思えます。

● 低温ローストポーク丼　　３５０円

国産豚肩ロースを低温でじっくり３時間調理したレアチャーシューです。 香りが特徴的なタレだったな～と思ったのですが、 ローストガーリック、ローストオニオンのタレだったようです。 香りは良かったですが、味がちょっと薄目 and タレがもうちょい欲しかった。 見るからにレアな色合いのローストポーク。 とりあえず生っぽい風味がほとんど無かったのは良かった。 けど、ブラックペッパーかかっていても、肝心の塩は無し？ というか、無味無臭な感じのレアチャーシューの意義って何なんですか？ 「レアチャーシューって完全に作る側のマスター●－ションちゃうの？」って言ったら言い過ぎなんでしょうか。。。

ご飯はちょい硬めな感じ。 ベチャベチェよりはマシだが、良きとは言えず。

単刀直入に申しまして、今回の訪問で特段の出来事はありませんでした。 実のところ、Googleマップ内のクチコミでは、「店主がスタッフが 叱 っているのが聞こえてきた」的な内容がいくつも書かれており、最低点をつけている人が結構います。 それに対して食べ ● グですが、口コミを新しい方からサラっとチェックしてみましたが、 めちゃくちゃ低い点数を付けていたり、店主の態度を指摘するような内容は無かったです。(隅から隅まで見てませんよ) 料理系Youtuberのリュウジがホリエモンの番組に出ていた時に、「食べ ● グよりもGoogleマップの方が当てになる」みたいに話していたんですが、その見解にはちょっと納得いかないですね。 正直、食べ ● グの点数だって話半分で受け止めていますし、 そんな食べ ● グに対してGoogleマップの点数・評価は上振れ・下振れが激しいように思います。 気軽に口コミ出来る反面、大して美味しくもない店に、大して美味しいものを知らない人が高い点数を付け、 味は良い・そこそこなのだが、態度・接客が悪かったので１点を付けたっていうのが食べ ● グより多いように感じています。 そして点数の出し方ですが、Googleマップは点数を足してクチコミ数割る、みたいな単純な計算をしている感じに思われ、 食べ ● グは独自のア ル ゴ リ ズ ムを採用していて、口コミが増える程、加算していくみたいな感じ。 プロフィール欄に書いてますが、自分の付けた点数が食べログ初期よりも全然反映されなくなったと感じており、食べ ● グの現状のア ル ゴ リ ズ ムには不満を感じています。 結局何が言いたいかというと、食べ ●...

※ラーメン総選挙1位は「アンケートで良い評価だと替玉無料です！」とバイトさんが一所懸命推していた結果なので、味では無いのでは思われます。

店主による暴言の噂は聞いていましたが、8年くらい前から2〜3ヶ月に1回来る程度で、実際のパワハラ現場を目にしたことは無かったので気にせずに来ていました。 ですが、いざ目の当たりにするとキツイですね。 ・〜も出来ないのかバカ！ ・ご飯おかわり無いから貼紙しとけー！ ・〜はやったのか？ ・メンマ用意しとけよ〜！ ・〜(卓番号)じゃなくて〜（別の卓）から（注文聞きに?）行けよ〜おかしいんじゃねえか？ ・(食器かな?)流したのか？(バイトの子お客様対応へ)…流してねえじゃねえか！…(自分で洗い始める)→バイトの子戻ってきて(あ…やらせちゃった)顔。店主は無言の圧。 ↑これらが、「10〜20秒以内」にバイトの子1人へぶつけられる。 メモリ足りなくなるって。 そりゃ、バイトの子も笑顔に割くエネルギーも無くなるよなぁ。 イントネーションは最後の１〜2文字前が上がる圧力しか感じない言い方(罵倒)です。 この店で様々なバイトの方々を見てきましたが、数秒単位でこんなにヘイトが溜まる仕事って、今時稀有だなぁ。なんでこんなとこでバイトしてんだろと思わせられました。 お店って店主とバイトの方が支え合って成り立っているのではないのだろうか、接客・配膳・調理補助・片付け・掃除、やってもらって「お金を払っているから何言ってもOK」？ やってもらわないとお店は回らないだろうに… バイトの子すごく可哀想だったなぁ。 リスペクトも全く無し、パワハラなんてもんじゃない、店主のサンドバッグだ。 弱い立場の人を虐め続けている景色を見ながら美味しいご飯が食べられる方は来店されてみてはいかがだろうか。

補足 店主「〜してないだろ⁉︎やっとけよ！」 バイトの子「〜やりました。」 店主「…ハイ。」 のやり取りは吹き出しそうになった。 君も...

少し前に一関の道の駅で虹ソラの袋ラーメンを買った。食べてみると、おっ？袋ラーメンでこのクオリティー？　って事で今日三時間ほど車を走らせお店に行ってみた。11時には到着っ30分ほど駐車場で待ち11時25分に一番で店前に並ぶ…　開店時間の11時30になったが店は開かず。(この時点で八人は店の前に並んでいた)何分待ったかな？だらだらと開店。この時点で店主自ら　大変お待たせいたしました。　くらいはないのかな？と思った。食券を買うのだが、袋ラーメンのにぼぉ煮干しそばってのが見当たらず、(わかりずらぁ)嫁は味玉鳥煮干しソバ自分は鳥にぼしソバを食べた。一口目はおっ本物はこんな感じかって感じ。(期待は裏切らん感じ)食べ進めると少し油っぽい。(年齢か？袋ラーメンの方が好き)さくっと食べ終わり、嫁が食べ終わるのを待っている間に店内をキョロキョロ観察。店内でも袋ラーメン販売しているとの事で二つ購入(400円×２)そのあともキョロキョロしたが、なんか店内がばっちい。今日は1/14大掃除ってした？普段の掃除してる？ってかんじがした。　は？ん？え？って✖が三つほどつき店を出た。これがラーメンランキング上位かって感じた。あ、おそらく店主だと思うのですが、自分らの車の前を2回素通りしてましたよね？会釈位した方がいいのでは？あと、理由はわかりませんが、開店時間直前に何処かに出かけて行きましたが11時半に開ける気あります？店の外から中は見えるのです。店主、スタッフの動きから　11時半に開けるぞ！　って気持ちが一つも感じられませんでした。 結論　自分はもう店には行かないでしょう。 食べる...