サッポロラーメン 一光 IKKO — Restaurant in Iizuka

昼食時間を外して伺いました。 食券機で味噌ラーメンの普通を購入し、スタッフさんに渡すとカウンター席に案内していただきました。 テーブルにはごま、唐辛子、黒胡椒、ガーリックパウダーが用意されています、水はセルフです。（感染対策は万全です。）

・提供時間は少し遅いような印象です。 ・ラーメンの味噌は白味噌のベースのようで香りは強く有りません、味は甘めで旨味が強い、トッピングの茹でたもやしは少し水っぽく感じました。 ・麺は縮れ麺で普通に合っています。 ・チャーシューは塩茹でしただけのような感じでもう一工夫欲しい。 ・完食、完飲すると途中でスイートコーンの甘みが良いアクセントになります。

スタッフさんがラーメンを配膳するときに器が熱いので注意してくださいと言われた訳がわかりました。 ・味噌はスープが冷めないように、事前にレンジで温められてスープを作られているようです、たしかに最後まで熱々でした。

前述したように提供時間が少し遅い訳がわかりました。 手間の掛かったラーメンです。 次は「塩」「醤油」「カレー」・・・楽しみです。

塩：バターが必須です、コクを感じられて美味しく頂きましたました。 醤油：醤油に角がなく甘く感じた、私はガーリックパウダーを追加して頂きました。

どちらのラー...

味噌、塩と北海道スタイルの本場の味。

近くの工場に仕事に行き偶然検索で見つけたお店。 今回2度目だったのですが、2人で味噌と塩を頼みました。 初回は予備知識無く入って、どうせなら大盛食べようとポチったのですが、出てきてビックリ！ 大盛は麺2倍だそうで、お腹一杯、2度目はお勉強して中盛りを（1.5倍）頼みましたが、バター乗せて700円台は立派。

幸袋に有る時計台の初代の味との事ですが、予備知識無く食べた私には純粋に北海道で地元の人に連れて行って貰ったサッポロラーメンを思い出し、一心不乱に最後まで美味しく頂きました。 福岡で言えば、えぞっ子本店の味噌が好きですが、一光さんのは北海道に多い白味噌系のスープでこちらでは珍しい部類に入るのかな？

東京の味噌と比べている人が居たけど、本場でも無い東京味噌との比較で普通の味とかナンセンス。 北海道を思い出させ、地元の客も多い、これが旨い店の証ではないでしょうか？

残念なのは、野菜がもやしのみで、キャベツとかも考えて欲しいのと、 麺の腰が弱い、味噌はもっと黄色い強いこしの麺の方が好きかな？

今度は迷ったカレーラーメン頼みます！ご馳走様。 写真は...

麺が独特の白麺ちぢれ麺で、スープが絡むようにしているのでしょうが、そのスープが薄くて微妙。美味しいのかそうでないのか。とても中途半端な味で私の口には合いませんでした。またチャーシュー丼も数量限定とは言え、炙った香りのついたチャーシューを乗せただけのご飯。こちらも私好みの甘めの味付けでは無く、さっぱり醤油味だったので、味噌バターらーめんとの相性もいまいちでした。一番気になったのは、入口に喫煙所があり、お昼時に行ったためか通常なのかは知りませんが、入口のドアが開けっ放しの為煙草を吸われると店内に煙が入ってきます。私は見た目は建康に見えますが、間質性肺炎を患っているため受動喫煙は以ての外。命の危険があります。なのでその日は食事を食べ終えそうなときに煙草を吸う待ちのお客さんが居たため、逃げるようにその場を後にしました。飲食店の入口に灰皿を置く必要が有るのかはわかりませんが、店内に煙が入ってくる環境は謎でした。食事も不味くなります。ここへは2度と行きませ...