Hanzo — Restaurant in Inabe

Great Ramen house with an authentic vibe. Our orders were ready in less than 5 minutes! We finished the whole bowl in 10 minutes, it was that good! Madam Yuki ( she speaks fluent English! Thank God! ) and the whole staff were very friendly and accommodating. They helped us get our orders through their vending machine. We would definitely go back to try their gyoza and other dishes! Parking also is no problem. They close after lunch and open again for dinner. Make sure to check their schedule before going for a visit. But it's worth the...

博多ラーメン専門店です。博多に行って博多ラーメンを食べた事が無いので私の中のベスト博多ラーメンはなみへいです。博多豚骨にもいくつか種類があるようです。味には各自の好みが有りますので以上の点を踏まえて参考までに。スープはあっさりしています。なみへいのような濃厚さはありません。一蘭に近いですが妙に塩辛いです。麺は博多から買っているそうでなみへいと同じですね。ゆで方は博多ラーメンらしく好みで選べます。私は最初針金で替え玉はばりかたを選びました。さすがに博多直送だけあって麺は歯ごたえもあり旨いです。ただしどういうわけか博多ラーメン専門店なのに麺のゆでは何も言わないと普通だったかやわだったかとにかく柔らかいものが出てくるようでこれはなんともいただけないと思います。替え玉は150円で高いと思います。もうひとつ大変不満なのが紅ショウガです。博多ラーメンの紅ショウガはスープの濃い味を紅ショウガでリセットすると言います。なみへいで食べるとこれが良く解ります。濃いスープの味をリセットするあっさりさっぱりした紅ショウガです。これが牛丼店の牛丼の甘みに対するスパイスのような塩辛い紅ショウガを持ってこられるとリセットの役に立ちません。紅ショウガが主張し過ぎです。このあたり博多ラーメン専門と言ってもいい加減な店が多いです。ここもそういう牛丼店の紅ショウガでした。チャーハンのセットを頼みましたがチャーハンは可も無い不可も無しです。あと高菜が有りません。博多ラーメンとしては朝日町の一鶴の...

半蔵とんこつをいただきました。 豚骨スープとしては超アッサリ系 決して薄味と言う意味ではなく、クセは全く無くコクも旨みも控えめ。 万人ウケを狙うには丁度良いのかもしれませんが、「博多ラーメン」を期待し過ぎると少々残念。 正統派と謳うならばもう少し尖って欲しかった。

麺は本場から取り寄せているのがウリの様でしたがインパクトは薄目。 美味いとは思うのですが、個人的には、口の中に小麦臭が強く広がるような麺が好みなので、もうひとつ物足りなさを感じました。

サービスの紅生姜はモノを変えた方がいいと思います。アレではラーメンの味を邪魔するだけで引き立て役になっていません。 同じくサービスのにんにくも既製品のすりおろしを使うくらいなら有料で良いので丸モノを提供して欲しいです。

テーブルセットのすりゴマも既製品を置いているだけなので風味が落ちていて残念ポイント。白胡麻を擦り器に入れて置いてくれると嬉しいですね。コ...