美華 — Restaurant in Inzai

【印西市 回鍋肉ディナー】 ◉お店 美華　📍千葉県印西市

印西市の小林駅すぐ近くにあり、昔ながらの雰囲気で料理を味わえる「美華」さんへ来店しました。

１７時１５分に来店で先客は１組。 テーブル席４卓と小上がり席２卓があります。

◉お品 ★回鍋肉定食...

初めて利用してから３年経過。 塩味の効いた天津丼に自分の好みのラーメン、餃子、チャーハンが食べたくて再訪。 午後１時過ぎに入店、店内の雰囲気や外観は全く変わらず、昼食終り位の先客で賑わっていました。 旨いって思い出で逸る気持ちを押さえつつ、天津丼、餃子、ネギラーメン、五目チャーハンを注文。 熱いから気を付けて下さいと五目チャーハンが届き、ふぅふぅ冷ましてから一口、表面が温かく中身はぬるいチャーハンに？ チャーハンに着いて来たスープは白湯に醤油を垂らしただけ？みたいなスープ。 ネギラーメンはネギの食感は良いけど、出汁の効いてないスープに麺が入ってる？天津丼は、塩味の効いた餡～甘酢餡かけに？ 自分の味覚が変わったのかと思う位、以前の味とは程遠い味付けに、ガッカリしました。 印西方面に来た時は迷わず利用してましたが、代変わりしたのか調理する人が変わったのか...

この味好きです！印西市の小林駅前にあります。店舗前に広い駐車スペースがあります。店内も小綺麗で良い感じです。好きな八宝菜と焼餃子を。八宝菜は、ＸО醤なのか、やや褐色がかったソースがたまりません。牡蠣油でも、醤油でもないこの味の八宝菜はなかなか出会えず一番好きな八宝菜の味の一つです。また、ネギ、白菜、イカ、アサリ、エビ、白菜、銀杏、衣で処理された豚肉がまさに熱々で供されます。また、焼餃子は、餡の中はお肉たっぷりですかどこか女性的な優しい味で、生姜やにんにくが優しく寄り添います。また、餃子の皮は、パリパリで、素晴らしい焼き加減です。八宝菜といい、焼餃子といい、炎の扱いのお上手なシェフと見ました。まさに炎の料理人ですね。雰囲気も家庭的で良い感じで...