中華料理 丸長 — Restaurant in Isesaki

餃子クエストさんのYouTubeを観て、『伊勢崎　中華食堂　丸長』さんへ行きました。 今回は、丸長つけ麺の評価です。 丸長さんといえば、地元の坂戸丸長さんの先代の時代から朝6時から裏の勝手口から入って、いつも仕込み終わりのマスターがイスで寝ていて、朝ラーならぬ朝つけ麺を楽しんでいました。 （現在は勝手口からは入れません、朝も6時からはやっていません。） あの味に慣れていたので、比べるものではないかもしれないけど、はじめて食べた伊勢崎丸長さんの味は、到底、違うものでした。 個人的な感想は、口にはあわない、美味しくはない。 伊勢崎丸長さんのつけ麺が美味しいと思う人もいると思うが、坂戸丸長さんと比べてしまうと残念。豚骨ベースの薄いさっぱりちょい和風ですね。 坂戸丸長さんは鶏感MAXの砂糖たっぷりの甘じょっぱい、つけスープ。鶏感MAXスープ割りで日本和食コース料理並みの満足感。 伊勢崎丸長さんは、麺は味が薄くツルツルの柔め、チャーシューのインパクトは良い。 つけスープは甘みは無く、酸味がやや強めの優しい味でした。 酸味があるから、最後まで食べられた。 ゴマも入った状態での提供。 後半につれ、スープが冷めてくるとラード系豚骨が主張してくるので、また、脂が固まってくるのでダメな人はそこもダメなんだろうと思う。 お値段も、坂戸よりも高いが、坂戸は駐車場代がコインパーキングで200円かかる。 それに比べ伊勢崎丸長さんは駐車場完備。 ありがたい。 食後、感じた感想は、丸長のれん会だけれども名前の通り、中華食堂　丸長さんだなと、本当の意味が分かりました。 丸長のれん会だけに、つけ麺は、好みがはっきりと分かれるだろう。 甘いつけダレがダメな人は、受けが良いつけ麺。 丸長のれん会が好きな人にとっては、物足りない。 メインでつけ麺を頼むより、定食を食べて、サブ要員でつけ麺が最適だし、オススメしたいと思う。 メニュー豊富なので、次回は定食や肉チャーハンなどを楽しみたいと思います。 YouTubeズルズルさんは、つけ麺が後半につれて旨みと醤油の濃さが増したと言っていたが、一個人として受けた印象は真逆過ぎて、毎日ラーメン食べてる有名な人でしょうが、美味しいくいただけたと言う、これでは味に対す...

Shop staff is friendly and the ramen is super delicious. I've been eating their "hell ramen" and it's spicy! However, this spicy doesn't overwhelm your senses so you can still taste the delicious flavor of the soup but it is like slow burn. I always look forward to...

荻窪の本店から暖簾分けして、1966年から営業されている丸長さん。今年で53年ですから、店主さんも代替わりしてます。

丸長さんらしいつけ麺も健在ですが、辛さが選べるスタミナラーメン、それに各種の定食類も人気です。地元に愛されてきた中華屋さん。

つけ麺はもともとボリュームがありますが、上武大が近くにあることも関係しているのか定食類もボリュームあります。

私は以前から丸長さんのつけ麺が好きなので、つけ麺を食べることが多いのですが、よその丸長さんでは目にすることのない珍しいつけ麺をよくいただきます。

一番のお気に入りは、「野菜入りつけめん」。野菜がたっぷりなので、つけ汁はラーメン丼で登場します。つけめんの汁は、流行りのとろみがあって豚骨や魚介のパンチのあるものとは無縁で、優しい味わいのつけ汁。麺も、よそで使われるものより細めの自家製麺。モチモチで美味い。

「スタミナラーメン」は、前回四丁目をいただきましたが、次回は五丁目…ゆくゆくは八丁目を目指したくなる辛さだけでなく旨みのあるラーメンです。

定食は、ランチメニューの「からあけ定食」しかいただいたことがありませんが、ボリューミーかつ美味いです。学生さんたちは定食類をオーダーする人が多いように見受けられます。おかずだけを大盛にしてもらうこともできます。

駐車場は、店の前に未舗装で広く確保されてますが、昼のピーク時は満車状態になることも珍しくありません。昼間にしか訪問したことがありませんが、少量ながら季節の果物が付いてきます。

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