Akaishi Shokudō — Restaurant in Ishigaki

I came here because friends took me telling that is the best soba in the island. A lot of people outside waiting because so popular among tourists. I agree with people saying that this is an example of place became famous because of socials and not for the quality of the food. I must say I was disappointed about food. The pork inside the soba was very tender but mainly fat. The taste of the plate was excessively sweet and is easy to say that the famous secret in the recipe is that they marinate meat in the pineapple juice and maybe some sugar cane. The pasta dough was not chewy enough or probably overcooked. I'm not an expert of yaeyama soba but I know food and I must say that I had better in other places...

If you don't mind the drive, the wait and if you're going on a Friday, Saturday or Sunday, this place is a must for Yaeyama soba. Lots of visitors but lots of locals as well. The solid soba is really good but I had yasai (vegetable) soba. I'll have the solid soba next time! They are very family friendly, by the way. The only thing is that smoking is allowed just outside the entrance, where there are benches for those who wait to be called. Update in September 2025 Went 2 weeks ago and it was STILL delicious. I had the veggie soba and had a side order of soki; THE perfect combo! Thougt the restaurant opened at 11:30 but turns out that they were pen at 10:30. Still had to wait but it was worth the wait. Want...

2020/01再訪 野菜そばが復活したそうなので昨年に続き訪問を決めたものの ハードルがさらに上がった情報が出て躊躇する。 なんと夕方からの営業のみに。いろいろあった様でお昼の営業は止めておられます。 準備として前日に営業確認を行う。石垣にいる2日間で、ただこの店にいくだけの時の過ごし方。 当日バスターミナルを午後15:45に出るバスに乗り込み約1時間10分ほどで誰もいない明石の バス停に到着しまだ明かるく3分程でお店に到着。 オープン時間までには30分ほどあり、お店の入口付近にある椅子に座って待つ。 お店のおばちゃんと目が会い会釈。暫くするとオープン前にも関わらず店内へご案内。 都会にはない柔軟なご対応に感謝です。当然1番のりです。 さて、注文したものは復活した野菜そば小600円、そーき単品500円、瓶ビール550円。 こちらのお店飲酒運転撲滅運動協賛店でございましてアルコールチェックを受ける。 バスで来たので大丈夫と伝えると目を丸くして、『バスですか？』と驚愕される。 ご納得いただきビールのご提供。今日は3時間ほど山の中を歩いたのでビールが旨い。 1昨年、惜しまれつつ販売中止となった例の物が登場❣️小ですが？でかい。 どっかの某台湾ラーメンなんて目じゃ無いボリュームである。 スープをすするといつもの優しい味が口の中に広まる。 最後に登場したそーきは今までで、一番デカいサイズ 見た目は歯応えありそうだが、とろとろでございます。 ビールをチビチビ🍺飲みながら七味、紅生姜と味に変化をつけて食べるが ビールがエンプティー。初めてこちらでビールを追加。 本当に今日のそーきはデカかったのでお腹は満腹。 超満足にしてテレビで相撲を見ながら完食。ごっつんです。 ハードルが上がった店にも18時までの来客は私を入れて12名様。 しかも水曜と言う週のど真ん中にである。 観光客と言うより島内のお客様が多かったようでさらに驚く。 18時8分発のバスに乗って真っ黒な道を街に戻ろう。 ごちそうさまでした。 PS...お昼の営業を止められたのは観光客の駐車違反等で地元からのの苦情があった様だ。 次は何時再訪できるか分からないが本当にごちそう様でした。また、バスで参ります。

2019/02再訪 野菜ソバ販売停止(2018)残念。復帰したらまた伺います。

2018/04再訪 そろそろシーズンインなんでしょうね。初めて40分待たせて いただきました。🚌の為リミットは90分間。待っていたお客さんも 途中で諦めて変えらる方もしばしば。

2018/01再訪 土砂降り。雨雲レーダー真っ赤になる。バスでの途中下車を繰り返し到着。 野菜そば(中)、ソーキ、瓶ビール注文。ビール冷えてる(感動)。ビールを頼むっと二度聞され、🚌ですっとした説明し提供。まぁ、僻地ですからね。普通、レンタカーです行く場所です。 野菜そば、野菜は軽く炒めた状態です。これだけっでお腹一杯になります。トロトロのソーキっと瓶ビール。これ最高です。甘辛いソーキに七味をかけ真っ赤な紅生姜っと一緒に食べる。うま〜い。ご馳走さま。 追伸......2018/2/5から2018/2/20の15日間、臨時休業だそうな。 訪問予定の方はご注意ください。 ※ここまっで行って休みだっと凹みます。近所に食堂もありますが...バスだっとね〜 お気をつけください。

207/11 美味しくいただきました。八重そばはあっさり、ソーキはトロトロにやわらかく 煮込まれており甘辛い。野菜そばと単品のソーキとの...