麺屋敷 マル翔 鹿妻本店 — Restaurant in Ishinomaki

麵屋敷　マル翔 駐車場：ツルハドラッグと兼用 座席数：カウンター席１０席 ６人テーブル２卓 注文形式：対面注文制 お冷：セルフ 煙草：不明

味　　　　　　：★★★（ラーメン） ：★★★（餃子） サーブスピード：★★★ 再現性　　　　：初来店なので不明 コスパ　　　　：★★★

オーダー：チャーシュー味噌ラーメン　８５０円 特製餃子　３５０円 半ライス

今日は石巻の「麺屋敷マル翔」さんまで出撃しました。11時ちょっとすぎに到着したところ、すでに２～３組の先客が入っており、少し期待が膨らみました。 カウンター席に座り早速注文。チャーシュー味噌ラーメンに味噌焼き肉丼をつけようと思ったら、丼ぶりものは平日のみとのことで、半ライスに特製餃子をチョイス。セルフの水を飲みながら着丼を待ちます。 ちょうどいい時間で着丼。早速スープをすすると優しい味噌味が口に広がります。次に麺をすするとこちらは中太縮れ中華麺で、いたって普通でスープと喧嘩せずに入っていきます。チャーシューは薄目（2㎜くらいか）が5枚とちょっと拍子抜けした感じで、味のほうもいたって普通。といったところで餃子も到着したため餃子に移った。 餃子は３ヶだけでちょっと高いなと思ったが、とりあえず特製ということで一口。にんにく・にらをふんだんに使ったわりに香りも弱い、皮も普通なので、こちらもちょっとがっかり。普通の餃子と比べて差をあまり感じない味だった。 総合的な判断としては、石巻圏では平均以上の味だと思うが、ここ以上のラーメンはまだあると思う。その中でこの店を選択するかと問われると、ちょっと足を延ばせば「らーめん善谷」さんがあるので、ここまできたならそちらへ向...

可も無く不可も無く普通に食べれる美味しいラーメン屋さんです。 どっちかと言うと味噌ラーメン専門なのかな？メニューは白味噌、赤味噌、黒味噌ラーメンに醤油ラーメン。 それと石巻では初めて油ソバを提供した店だそうです。 白味噌に決めカウンターだったので注文したら待って下さいって言われたけど、何でだろう。 それと他の人の口コミにも有ったけど、確かにスタッフさんのTシャツの袖口に穴空いてる人居たな。 客の入りはカウンターで、ほぼ満席なってるあたり人気の有る店では有る様です。 確かにチャーシューが冷たい事以外は気になる事も無く美味しく頂きました。 追記 星４つから５つに変更。 黒味噌食べたらとても美味しかったです。 安定感のある間違いの無い味だと思いました。 追記 久しぶりに来店したら各種豚骨味噌ラーメンがメニューに増えてた。 早速注文したけど、此処は食べる前から美味しいの知ってるので当然美味しかったです。 ただ何か1日に提供出来るチャーシューの枚数に制限を掛けてるのね?何で？いつから？ チャーシュー麺ってラーメン屋の花形じゃ...

改善の見込みがあると思い書きます。 石巻イオンのフードコートに入ってる麺屋敷に行きました。この味でこの値段はイオンモールという箱代考えたとしても少し高いと感じる。 更に、いくら混んでいるとはいえ、提供に30分以上かかるのはフードコートに入っているラーメン屋としていかがなものかと。 イオンモールのフードコートと言えば、いち大衆感覚では『早い安い』があってウマいと感じる順番かなと。 提供順番もごちゃごちゃだし、店舗のシステム教育が全くされていないスタッフの手際の悪さもかなり問題。 現に私が行った時は、日曜日の14時ころであったが酷かった。 私の前に注文していたお客さんも、待たされ過ぎて提供口に何名か確認しにいく様子が伺えた。 その他にも、ラーメンを注文したお客さんを待たせ過ぎて見失い、スタッフさんが提供品を持ってお客さんを探している様子も二度ほど見た。 良く言えば、伸び代の塊。 悪く言えば、上の責任であり飲食店として三流もいいとこ...