2023.07.12...
Read more住宅街の中にひっそりと佇むお店だけど お客さんで賑わっていた。 食べて納得、これは旨い。
すっきり淡麗な醤油ラーメン 盛り付けも美しい ゴロッとして味のしみたホロホロチャーシューと 大きく薄切りのムチムチ低温調理系チャーシューの2種類がのってて大満足!
惜しむらくは穂先メンマの味がちょっと濃いのと 滋味深いスープが、自分はちょっと苦手なペタッとした甘みのあるタイプだった事。 これは好みの問題で好きな人は好きなんだろう。
昆布水つけ麺は麺が昆布水に浸かっていて それを普通のつけ麺として食べる形でした。 自分はなぜか勝手にスープが昆布ベースだと思い込んでいたけど 昆布水のつけ麺って言ってるんだからそりゃそうか。 つけ麺だからなのか、こちらはラーメンと違ってスープの甘さは気になりませんでした。 王道なのか邪道なのか、昆布水でスープを割って全部飲み干してしまった。
結構頻繁に限定メニューも切り替わっているような...
Read more駐車場は店の前に4台ほど。 立地が路地を入った住宅地のためか、道幅が狭い上に、人気店なので、車を停めるのは少々ストレス。 中に入ると、主人が一人で切り盛りしている様子。なので、お冷やはセルフです。 食べたのは特製醤油らぁ麺。 鶏ガラを丁寧に煮出したスープは濁りなくとても澄んでいる。 チャーシューは薄く切った半生の豚と炙りの2種類乗っており、この炙りは香り良く絶品です。 穂先メンマはスープに馴染んでいたが、味玉は少しズレを感じた。 味は醤油であっさりしているが、少し甘いかな。 ただ、伊東ではこちらのラーメンのように丁寧に仕上げるところが無いため、全体としては好感を持てました。 期間限定の鰺ら...
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