Yotsukura Kiichi — Restaurant in Iwaki

「よつくら港」に口コミしてしまった… 改めて。 おばちゃんが作ってるじゃん、と言うことと、フードコートの中だと言うことと器が味気ないと言うことで精神的な満足感が得られないだけで味は良いと思います。本店では2時間待つなら、ここで10分を選びます。 もっとも、四倉から喜多方はかなり遠いわけで、簡単には比較できないけど。 喜多方ラーメンはいつもハシゴをします。その方が味が楽しめるのです。満腹でも食う。 ここも滅多に来れないかと思えば2人で3杯は必須でしょう。どれか1つなんて決められませんでした。(笑) 醤油は旨い。塩は本当に旨い。本店には無いと聞いた味噌はここに来たなら食べた方がいいと思えます。 帰りに下の売店でかりんとう饅頭だか揚げ饅頭だかを買って食うのが良い。ラーメンの後の甘味。

2023.11.5 追記 喜多方ラーメンを食いに行こうと思い、都内を朝の4時頃出て8時過ぎに到着。今回は「喜一」だろうと思ってまず行ってみましたが既に記帳した分で本日はもう食べられないとのこと。4時から記帳が始まっているのだとか。平日は知りませんが、週末は地元の人が超早朝から記帳しに行かないと食えないような気がしますが、人をバカにしたやり方だと思えました。因みに他の店では、並ぶけど食えました。 そんな本店に行くよりもここの方が良いですね。 ただ、本店で食ってないので味の違いはわかりません。わかりませんが、かなり旨いと思います。 旨いと思いますが、もしかしたら少し味が落ちたかも？慣れかなぁ？ 以前頂いた時はほんのり柚子かすだちのような香りがしたような記憶がありますが、記憶違いだったか… 味噌を楽しみにしていたのですが、土曜の午後3時では既に売りきれていました…...

7月23日金曜日、開店後間もなく、醤油ラーメン大盛・720円を頂きました。

本場喜多方のラーメン店は、長時間行列待ちしなければ食べれないイメージがあった為、足が遠のいてたのだが、四倉の道の駅にあの『喜一』が入ってる事を教えて貰い、早速訪問。

食券購入後、10分程で完成。 盛付けは、正に王道喜多方ラーメンといった印象。 醤油とダシが巧みに交じりあった、上品な香り。 スープは、醤油が主張し過ぎない、控えめな雰囲気。 麺はお馴染み、中太縮れで歯応え十分。 休日なので、ゆっくり味わって食べたのだが、それでも最後迄麺が全然伸びない。 チャーシューも程よく肉厚で、旨味がきちんと感じられる。 一杯一杯を、真面目に作っていると感じた。

今迄、白河ラーメンを食べる機会の方が多かったのだが、序盤から醤油の旨味を強く主張して来る白河系とは異なり、中盤からじわじわ旨味が増し、終盤には、『なるほど、こういう旨さだったのか…』と、食べ終わってからの満足度が高いのが喜多方系といったところか。

スープ迄全部飲み干し、あまりの旨さに数分間余韻に浸ってしまった(笑)

今日の一杯をキッカケに、私の喜多方ラーメンに対する考え方が変わりました❗☺️✨

次回、塩ラーメ...

５年程前から喜一本店には計４回、よつくら喜一には計２回行っている喜一大ファンですが７月２３日（日）昼頃に２人で行き、塩ラーメンを食べましたが呆れるほど美味しくなかった。 最初にレンゲでスープを飲むと煮干し味が．．．塩ラーメンに煮干し？？？？おそらく煮干醬油ラーメン「昭和の香り」と同じおたまを使ったためと推測。次に麺をすすると湯で時間が短かったためか固め。そのうえ、皆さんが書かれているようにチャーシューが薄くて小さい。同行者も同じ感想。これで６８０円。本店よりもチャーシューが小さく美味しくないのに値段が高い。こんなラーメンなら二度と食べない。喜一の本店は待ち時間がかなり長いがいつ行っても美味しい。厳しい言い方だが喜一の看板を下ろした方が良い。喜一ファンに失礼です。

追記：よつくら喜一は「道の駅よつくら港」の２階にあるフードコート店。つまりセルフサービス。そのうえチャーシューは小さくて薄い。それなのに本店よりも価格が高いってどういうこと？行く前はさぞや混んでいて待ち時間が長いだろうと思っていたら食券を買って出来上がるまで１０分程度。周りを見渡すとラーメンよりも蕎麦や定食が目立つ。あの程度の味なら...