長浜ラーメンとん吉 — Restaurant in Izumi

(スープ) 表面には脂がしっかり浮いており、旨みがある。味は酸味が強めで好き嫌いは別れるかも。一般的な豚骨と違い臭みはなく、骨の味も少なめなので家庭的な味。遠くで生姜の風味を感じた。

(麺) 細麺で柔らかめでした。固めの素麺といった感じです。替え玉でバリカタにしたら、一般的な麺の固めになったので、ご参考までに。小麦の香りがあって良かったです！

(トッピング) チャーシューは柔らかく食べやすい。This...

ラーメンってこうあるべき！ 安い、早い、美味い😋 カウンターベース、テーブル4人掛け×2 駐車有🅿️4〜5台🚘 流行りに乗ってブレないラーメン🍜 信太山駅より徒歩1〜2分 好みは分かれるかもですが、1度は行ってみてほしいお店🏠 ただ久々に食べに行くと麺が変わっていた😢 個人的には前の麺が好きだったので残念😢 それと年配のお客さんが多いのか、細麺ですが、やわ麺で提供されていますので、固めが好きな方はオーダー時に固麺でお願いしますと伝えると良いかと！ 卓上に紅しょうが、辛ニラやゴマ、胡椒もあるので、味変も楽しめます♪ 極稀に辛ニラ傷んでない？🙄って時も有りますが、それを差し引いても推しです！笑 いつもお世話になってま...

2024年8月、数年ぶりの訪問。 店名のとおり、とんこつラーメンの中でも長浜ラーメンに分類されるラーメンです。気取らない素朴なとんこつを食べたかったらお勧めです。昔博多で食べ歩いたのと較べても遜色ありません。 麺は本場ほど白くはなく、加水が多いかもしれません。とはいえ店主の湯ぎりさばきは鮮やかで、スタンダードな茹ででスープにちゃんと合っています。かた茹でをオーダーするかどうかはお好みで。煮卵が入るのは先着順のサービスです。 この日は注文しませんでしたが、餃子は小ぶりで素朴な美味しさ。 ラーメン700円、ラーメン大盛850円、替玉150円、餃子250円など、便乗値上げする店も多い中でと...