食事処 華や — Restaurant in Joetsu

個人的には良い店見つけたって感じです。色々語りたくなるような店です。週末のお昼どきに人気ラーメン店が行列なのを横目にガラガラの駐車場に一抹の不安を感じつつ入店。入ってビックリ、スナックをそのまま食堂にしたようなレイアウトに「ヤバイ店入っちゃったかなぁ」wwと覚悟を固めましたww特製ワンタン麺（塩）と餃子に半ライスを注文。自分以外に先客が一人だけだったせいか、予想より早く出て来た印象。ご年配の夫婦２人が丁寧に作られてるのが分かるビジュアル。端的な感想としては……うんっ！！自分はこうゆうラーメン大好きですww近所にこんなお店があったらちょくちょく通ってしまいそうな、昭和の美味しいラーメンって味です。油分の少ない優しいスープに科学調味料をしっかり使い旨味を支えてる昭和生まれのオジサンが好きな味。細かい事言うと気持ち科学調味料を抑えるとこの優しいスープの良さが活きる気がする。でも個人的にはこれはこれで好きな味です。麺もこの手の店に有りがちなヤワ目な茹で加減じゃなく適度にコシを残してあって良いです。餃子の手作り感もイイ。味は勿論、不揃いなひき肉の食感が逆にクセになります。時代的に絶対に今の主流になり得ないラーメンかもしれないけど、絶対に無くなって欲しくない味だし、需要のあるラーメンだと思う。そうそう、結局こうゆうのが一番いいんだよね系の味って言えば伝わるでしょうか？wwラーメンの種類も意外に多く（ご飯物も勿論あるよ）頑張ってると思うし、美味しい物を提供したいって気持ちがちゃんと伝わってくるお店です。

更新 再訪の機会を待ち望んでました。今回は口コミで気になったタンメンを注文。ハッキリ言っていいですか？やっぱりこの店は美味い！！www タンメンで900円は高いとも思えますが物価、光熱費の高騰とこの美味しさを天秤に掛けたなら自分は許容出来ます。こちらのタンメンは炒め油の旨味をしっかり効かせた野菜炒めが乗ってるタイプで肉もケチらずに入ってるので満足感高いです。それにしても硬めにコシを残した麺は相変わらず美味いんですが、単に茹で方だけじゃないのかな？そうゆう工夫で作られた麺なんでしょうか、この麺の存在感で2割増しで美味しさがアップしてる。行列の出来る有名店のラーメンも良いですが、若い人にも騙されたと思ってたまにはこうゆうラーメン...

知人からワンタン麺がうまいと聞いて初入店。噂どおりのスナックそのままの店内。初めての店ではチャーシュー麺と決めているけど、今日は「特製ワンタン麺(正油)」を注文。メニューは種類も多くて、冷し中華もすごく気になった… 運ばれて来た丼を初めにスーブ、それから麺を口に。よしきゅうの真空麺みたいな、しっかりしたコシの強い麺で、これはマジ好み！ ワンタンは他では見ない形で、口に含むと香辛料か香味野菜の香りがして、これはチョット苦手かも。大きいうえに5つも載っている(泣) ...

こんにちは♫今日は上越市寺町、旧18号線沿いの「食事処華や」さんに行って来ました♫店内は以前スナックのお店のお店の居抜きのお店です♫今日は辛味噌ラ〜メン🍜(1045円）とカツカレ〜🍛(1155円）を頂きました♫辛味噌ラ〜メン🍜は中太麺で、ス〜プは、ほどよい辛さでビリッと♫野菜たっぷりの１品👍です♫カツカレ〜🍛は、ル〜の辛さ中辛味？でカツがドォ〜ンと乗っかってます♫お店のスタッフは老夫妻お二人で営業されているよぉ～です♫店内はソファ🛋️〜席と、小上がり席があります♫ちょ...