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Tonkatsu Hamakawa — Restaurant in Kagoshima

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Tonkatsu Hamakawa
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1833-1 Chūzan, Kagoshima, 891-0105, Japan
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Tonkatsu Hamakawa things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Tonkatsu Hamakawa
JapanKagoshima PrefectureKagoshimaTonkatsu Hamakawa

Basic Info

Tonkatsu Hamakawa

1871-10 Chūzan, Kagoshima, 891-0105, Japan
4.4(107)
Closed
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spot

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attractions: , restaurants: アジアンキッチン京りん, ツミノリーキッチン きゃべつ, ラーメン専門松屋, Menkuitei, Shirakawa Chuzan, Kakinoki Kagoshima Honten, Mamenoki
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3.9

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ツミノリーキッチン きゃべつ

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4.3

(8)

Open until 12:00 AM
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ラーメン専門松屋

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3.8

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4.2

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CooKing_DaddyCooKing_Daddy
とんかつ激戦区の中山に開店して2年が経過。 志布志でパイナップルと大麦を与え肥育期間が長く味わい豊かな「甘熟豚 南国スイート🐖」が生産中止となり、代わりに起用されているのはJAでお馴染みの「茶美豚」🍵 ◆ロースヒレ定食 ¥1,600 肉の旨みと瑞々しさを逃がさない低温揚げの白いとんかつは相変わらず美しい揚げあがり。甘熟豚だと素晴らしかったが茶美豚だと果たしてどうか？ ロースはきちんと旨みが出ているが、甘熟豚の様な赤身の柔らかさと脂の甘さは薄い😵 美しい衣の下から水分を含み剥がれてしまっている😢 ヒレは豚臭さが強くレモンが欲しい。 別日、たまには嗜好を変えてカツ丼を。 ♦︎数量限定特上かつ丼　¥1,800 熱々の低温で丁寧に揚げた上ロースを白出汁醤油でさっと煮込んで卵とじ。 直径2cm分厚いとんかつが旨い😋 卵の半熟具合も良い。 玉ねぎの薄切りも丁寧だ。 ご飯は鹿児島によくあるつゆだく仕様💦 汁だくに一定のファン層がいるのは分かるけどこれはもはやおじやだ🥣 ご飯が汁だくにならないようにする為には、東京の大衆蕎麦屋の様に、濃口醤油の割下で作り置きのとんかつを煮て味付けを強くする必要があり、そうするととんかつ自体の旨さはさして重要ではなくなるが、カツ丼というB級グルメの大衆性は約束される。 小遣いが少ないサラリーマンや貧乏学生のちょっと贅沢な丼くらいがカツ丼のあるべき姿だと改めて思う。 羽釜炊きのご飯は県外出身者には柔らか過ぎる。 鹿児島らしい裸麦の味噌汁は人参、豆腐、あおさ、大根は纏まりが良くて旨い😋 以前付いていた安居酒屋の突き出しの様な小鉢はなくなっており潔い👌 N.Yのソーホーに在るようなガレージに併設のモダンなファサード。 大きな窓に明るい陽の光。メープル調のウッディな設え。 一流割烹のように上品なお母様の接客。 アートブレイキーが奏でるファンキージャズが流れるちょっとオシャレなとんかつ屋さん🥁🎷
TAC SnowTAC Snow
低温調理で揚げた絶品とんかつ 初訪店です。 低温調理で揚げたとんかつを食べてみたく、今回開店時間の11時に入店しました。 あっという間に駐車場が埋まり、人気が高い事が伺えます。 平日という事もあり、仕事着を着てるお客さんが多い気がしました。 これまでとんかつはヒレを選ぶ事が多く、ロースをあまり頼んだ事がなかったのですが、スタッフの方に伺うとロースカツがおすすめとの事。 メニューにロースとヒレのどちらも味わえるロースヒレ定食（¥1500円）があるので、こちらをオーダーしました♪ メニューにも書かれていますが、低温で調理するので時間がかかるとの事。 のんびりと待つ事にします。 そこまで待つ事もなく、程なく料理が運ばれて来ました。 ツヤツヤとした輝きと湯気の立ったご飯が美味しそう。 シャキシャキとしたキャベツも良いですね♪ 温かい味噌汁も芯から温まって優しく深い味が美味しい。 まずは定番のとんかつソースでロースをいただくと、これまで味わった事のない美味しさです。 しかも衣がさくさくと軽い。 油っこくない！ より肉の旨さが分かる塩でいただくと、さらに美味しさが分かります。 次にヒレをいただきます。 柔らかくヒレ独特の甘みを感じる肉が美味しい。 どちらも美味しいですが、ロースカツのうまさが一層感じられ、すっかり濱川さんのファンになりました。 今度はロースカツ定食（大）（¥1700）をいただきたいと思います。 コスパも優れたお店でした。 ご馳走様です！ （2025/05/25 再訪） . 今日はロースカツ定食【大】（1700円）をいただきました♪ . ロースカツはもちろん、ご飯もお味噌汁も美味しくて調子こいておかわりしたら、動けなくなるくらいお腹いっぱいになりました💦 . いつも美味しいとんかつ料理をありがとうございます🐖 . ご馳走様でした。 また伺います🙏
nomisukenomisuke
ロースとヒレ半々の定食を食べました。 衣は想像以上に色白で、只者ならぬオーラを出してます。食べるとしっかりサクサクで、軽い口当たりどころか脳や胃まで優しさが伝わる感じです、油そんなにとってませんよ？みたいな感じ。ラードを調整されてるからか、香りも好みでした。 お肉は熟成された柔らかさを感じました。特にヒレは口の中でホロホロと崩れそうなくらいです。噛みしめると甘みもしっかり楽しめました。 ソースと岩塩どちらでも食べられるように出してくれますが、油や肉の香り・味を楽しむ意味では、岩塩が断然似合います。 お店も小洒落て清潔で、接客もほっとする優しさ、居心地良いですね。旅行客として寄りましたが、また行きたいです。
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低温調理で揚げた絶品とんかつ 初訪店です。 低温調理で揚げたとんかつを食べてみたく、今回開店時間の11時に入店しました。 あっという間に駐車場が埋まり、人気が高い事が伺えます。 平日という事もあり、仕事着を着てるお客さんが多い気がしました。 これまでとんかつはヒレを選ぶ事が多く、ロースをあまり頼んだ事がなかったのですが、スタッフの方に伺うとロースカツがおすすめとの事。 メニューにロースとヒレのどちらも味わえるロースヒレ定食（¥1500円）があるので、こちらをオーダーしました♪ メニューにも書かれていますが、低温で調理するので時間がかかるとの事。 のんびりと待つ事にします。 そこまで待つ事もなく、程なく料理が運ばれて来ました。 ツヤツヤとした輝きと湯気の立ったご飯が美味しそう。 シャキシャキとしたキャベツも良いですね♪ 温かい味噌汁も芯から温まって優しく深い味が美味しい。 まずは定番のとんかつソースでロースをいただくと、これまで味わった事のない美味しさです。 しかも衣がさくさくと軽い。 油っこくない！ より肉の旨さが分かる塩でいただくと、さらに美味しさが分かります。 次にヒレをいただきます。 柔らかくヒレ独特の甘みを感じる肉が美味しい。 どちらも美味しいですが、ロースカツのうまさが一層感じられ、すっかり濱川さんのファンになりました。 今度はロースカツ定食（大）（¥1700）をいただきたいと思います。 コスパも優れたお店でした。 ご馳走様です！ （2025/05/25 再訪） . 今日はロースカツ定食【大】（1700円）をいただきました♪ . ロースカツはもちろん、ご飯もお味噌汁も美味しくて調子こいておかわりしたら、動けなくなるくらいお腹いっぱいになりました💦 . いつも美味しいとんかつ料理をありがとうございます🐖 . ご馳走様でした。 また伺います🙏
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ロースとヒレ半々の定食を食べました。 衣は想像以上に色白で、只者ならぬオーラを出してます。食べるとしっかりサクサクで、軽い口当たりどころか脳や胃まで優しさが伝わる感じです、油そんなにとってませんよ？みたいな感じ。ラードを調整されてるからか、香りも好みでした。 お肉は熟成された柔らかさを感じました。特にヒレは口の中でホロホロと崩れそうなくらいです。噛みしめると甘みもしっかり楽しめました。 ソースと岩塩どちらでも食べられるように出してくれますが、油や肉の香り・味を楽しむ意味では、岩塩が断然似合います。 お店も小洒落て清潔で、接客もほっとする優しさ、居心地良いですね。旅行客として寄りましたが、また行きたいです。
nomisuke

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20w

とんかつ激戦区の中山に開店して2年が経過。 志布志でパイナップルと大麦を与え肥育期間が長く味わい豊かな「甘熟豚 南国スイート🐖」が生産中止となり、代わりに起用されているのはJAでお馴染みの「茶美豚」🍵

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（2025/05/25...

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9y

Set lunch was very reasonable, and yet each dish was surprisingly good. A really good take on 'traditional...

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