Onto — Restaurant in Kai

(下記に再訪の記事追加)

遠いのでなかなか行けませんが、この周辺に来たら寄らせていただいてます。 元から辛いものが好きなので中辛や大辛をチョイス(大辛までは780円→2023年現在は950円)。 麺は独特の宮崎麺。宮崎麺は細めの蕎麦ぐらい細いが、弾力がある。スープにはとき卵が大量に入っているので麺を食べ終わってもとき卵スープとして完食できる。物足りない方は替え玉やライスを追加しよう。 ニンニクは無料で、多め少なめできます。辛さの中にも旨味があり、辛いだけじゃない！ 辛さのレベルは神奈川県にあるニュータンタンメンと同じくらいと考えて良いかと(下比較画像)。 各席に消毒液あります。

★2023年2月18日(土曜)11時、1年ぶりに再訪(5回目)。後客5、 辛麺の大辛、宮崎麺、ニンニク多め(税込み950円)を注文。 材料等高騰で以前より170円値上がりしています。 久しぶりのせいか大辛が中辛ぐらいに感じられました。 ニンニクの欠片が多々入っていたのが嬉しかった。

土曜でもランチセットのメニューがあるので...

山梨に遊びにきた帰りに見つけた辛いラーメン屋さん。 他の方のクチコミを読んだうえで、初めてですが辛麺（宮崎麺スーパー激辛ニンニク多め）で注文しました。 家族は小辛でしたが、スープの色の違い！！！さすが一番辛いのだけあって真っ赤です(笑) でも辛いだけじゃなく宮崎麺独特の食感にタマゴのまろやかさ、甘さもあって美味しくいただきました！ただ、熱い！そしてスープがドロドロなのですすれない！食べ終わるのに時間がかかってしまいました。 穴あきレンゲを貸してくれるのでそれで残ったタマゴやミンチ、大量に沈んだニンニクをワシワシと。 宮崎麺は冷たい方がさらに歯ごたえがでて美味しそうなので、次はつけ麺を食べたいと思います！ごちそうさまでした！ （子ども連れでしたが、ちゃんとお子様ラーメンセットもありました！実際に頼んだのは炒飯小ですが…炒飯も量もちょうどよくまんべんなく具が混ざって...

今日は辛麺屋音斗さんの 限定麺で晩御飯。 豚軟骨ラーメンは、豚で塩味ながら コムタンスープのような美しい白い スープ。味は口内で広がるの 塩と肉の風味がすごくシンプルにして 引き味ならではの美しい美味さ。 しかし淡麗系スープほどコクなどは 寂しくなく、豚骨やパイタンほど 雑味がない。言うなれば 豚エキス一本味。 また、具材も余分なく、このラーメンに ピッタリ。キクラゲ食感、スープに 馴染む小ネギ、とろりと半熟味玉…まさに写真通りのバランスの良さ。 そして決め手は豚軟骨がたまらなく 柔らかな大人の肉煮込みだ。 軟骨のもちもちと肉のほろりがたまらない。中華麺がまた、このスープによくあう。夢中で食していた。 軟骨の仕込みとの兼ね合いで出来る スペシャルメニューだが、告知は 丁寧にしてくれるから、このメニュー 未食の音斗さんファンには、 是非ススメたいメニュー...