Men ' s Kakamigahara Honten — Restaurant in Kakamigahara

アピタ各務ヶ原の一角にあるラーメン店

広々した店内と開放的な空間に長テーブルでラーメンをすする構図がとても落ち着かない。 昼に行ったのだけれど、カップルの目の前でイチャコラした風景を見せられながら食べるのはとても気まずいものはない。 テーブル席は軒並み埋まってるのに、長テーブルはスカスカ。 少数客は他の客と顔を合わせながら食事することになってた。 あの長テーブルは客離れの原因になりそうな気がする。

ラーメンはサニーレタスと厚切りチャーシューの入ったスパイシーターローにトッピングに野菜して注文 スパイシーというだけあってそこそこピリ辛感がある、普段食べているラーメンとは一味違うおいしさ

具はサニーレタス、千切りニンジン、ターロー。 トッピングの野菜はキャベツともやし。 とにかくサニーレタスとキャベツが食べにくい、一口サイズよりデカイから麺と一緒に食べるのが難儀する 厚切りチャーシューのターローはよく煮込まれていてほぐれやすく食べやすいのだが、歯に詰まりやすいのが難点

スープは美味しいが、何が原因だったのか...

常連、とまではいかないけれど、たまにお邪魔するラーメン屋さん。

最近の傾向としてラーメン一杯がだいたい800円～1,000円という昨今、決して高くはないお店。一番高い、中華太肉麺でも確かデフォルトで1,050円で、麺の量や野菜などをカスタマイズすることで料金がが変わる。

メニューは、私の常食のこってり中華太肉麺は濃い豚骨スープに炒めたりしないフレッシュな野菜、そしてゴロゴロと大きくお箸でほぐれるでっかいチャーシュー、つまり太肉(ターローと読むらしいです。)という感じ。 あまりこってりがお好きでない向きにはあっさり醤油ラーメン。700円くらいで食べられたと思った。 それと、お店いわく自信の餃子。めちゃめちゃ美味いというワケではないはずなのに、お店に入るとつい頼んでしまう。でっかい餃子がお皿に3個乗ってくるだけなのだが、ラー油をかけて頬張ると何か幸せ。ただし最初の1個は口の中を火傷しないか要注意。

ひとつ星を減らしたのは、店員さんの私語がちょっと激しいため。これから...

岐阜に来てみて一番最初に食べてみたラーメン。 スパイシーのターローを頼みました。 全国で様々なラーメンを食べてきた経験からして、美味しくないに尽きます。 理由としては、坦々麺風のスープはダシが取れているのか取れていないのかわからないくらい深みのない味。 ゴマ風味で塩っけのある味でしかないですね。脂が浮いているからには動物系のダシはとっているのかもしれないのですが。

そして麺。色の薄いちぢれ麺。モチモチ感はあるもののどこかで見たような似たような面麺を使っていますね。チェーン店の幸〇苑でしょうか……。

チャーシューに関してはとても柔らかく味が染みててすごく美味しかった。 ラーメンで勝負しているのかチャーシューで勝負しているのかって感じですね。 スープにレタスは相性は良かった。

ラーメンは麺とスープで決まると思ってます。具材はあくまでもおまけ。という観点でラーメンだけの評価をするなれば星1つですね。 プロに評価して貰ったら同じ...