Kokahanten — Restaurant in Kakuda

土曜日少し遅めのランチで伺いました。

なんとも言えない昭和感漂うお店です。 店内はほぼ満席でしたが、相席ならと言うことで待たずに着席することが出来ました。 この日は30℃を超える炎天下でもあったので、外で待たずに済んで助かりました。

店内は活気に溢れていて、こちらまで元気になってきます。

結構幅広い年代層で昔から地元で愛されたお店であることが分かります。

さて、当然目当てのラーメン(ブラックラーメン)を注文しました。

10分も経たないうちに出来上がり。

お〜、確かに黒いw 富山ブラックや郡山ブラックに匹敵する黒さです。 スープは黒さゆえに、とても塩っぱいイメージがありましたが、すすってみると不思議と塩っぱくありません。むしろ少し甘みすら感じる独特のスープだと思います。また、この黒いスープがとても熱い。でもラーメンのスープはこのぐらい熱い方が良い。

麺は、ストレートな中太麺でそこそこ弾力があり食べ応えがあり、この黒いスープによく合います。

メンマもしっかりと黒くなっているが、しっかりとごま油の風味もあり、美味しい。

昭和な町中華でブラックラーメンと遭遇するとは思ってもいなかったので、とても新鮮な気持ちです。

次はチャーハンを食べてみたいです。

（2024年7月再訪） 次回食べてみようと思っていたチャーハンをオーダーしました。 ご飯が足りるのか足りないのかしきりに「チャーハン出来る？」と厨房に確認を取っていましたが、チャーハンが出来るとのこと。待つこと10分。

ニンニクがしっかり効いたチャーハンです。 少し塩っぱめでもあるが、これぞ「漢のチャーハン」です。 気持ち的には大盛りにしたかった...

I was surprised when I saw the ramen that came out. black soup. A strange black menma in the center of the black soup. Then, while eating the richly flavored char siu, you can't resist slurping the hard noodles into your mouth. No matter how many times you sip the dark soy sauce soup, there's no way to tell the base of the soup, and even though it's strange, it's addictive. Completely...

ブラックラーメンが食べられるお店です。 ランチで利用、ワンタンメンを注文。 スープはブラックですが、富山ブラックのように味が濃いわけではなく、鶏がら？とうまくバランスが取れた優しい味わいです。地元勢はテーブルのニンニク辛味噌？みたいなのを追加投入してましたが、仕事中なので今回はパス。麺はスタンダードな感じですが、少し芯を残した歯応えある感じでした。メンマも黒いですが、ほのかに甘いタイプ。チャーシューは昔ながらの硬い系。肝心のワンタンは半生？みたいな硬い状態で、後半になって柔らかくなってきました。中身も少なくトロトロの訳でもなく、うーむという感じ。ワンタンは本命ではないかな。 ただし、昔からの味をしっかり守り、地元民に愛されてるのを感じるラーメンでした。 ちなみに席は勝手に座る感じで、メニューはカウンター上の壁にしかありません。オーダーは厨房に向かって叫ぶ感じ(笑)コロナ対策は入口のアルコール消毒のみで、店内はパーテーションなどありません。料理の提供は結構早いです。食べ終わったら皆さんどんぶりをカウンターに下げてました。クーラーはほぼ効かず暑いです。この夏は汗だく必至なので、タオル持っていきましょう。現金のみ対応。駐車場は向かいにあり、十数台停めれます。欠けてるど...