palaoa — Restaurant in Kamagaya

珍しいハード系のパン屋さんです！　全体的に少し価格は高目のパンが多いですね。でも、期待は裏切らないです。 ハード系なので、噛むことを忘れている現代人や、子供達には良いかもしれません。お店はハワイをイメージしているそうです。 ですので、ハワイ系の名前をつけたものもあります。 丁度、日曜日１１時ごろに到着しましたが、その後、子供連れのママさん達ですぐに店内いっぱいになってしまいました。次から次へと焼きたてが出てきて活気がありました。 お店の名前のパラオアというパンが一番でした。パイナップル、マンゴーのドライフルーツにナッツ、ホワイトチョコレートが入っている細長いフランスパンが美味しかったです。包み紙もキャンディのような細長い白い紙で包んでくれて、これはこれで嬉しいサービスでした。 ここのパン種は、1次で低温熟成をさせるとのことでうま味を出し、2次で新しい粉を更に混ぜて、ようやく3日目に焼くそうです。時間がかかるそうで、週の半分お休みです。月、火、水が定休日なのでお気をつけください。 次は、低温熟成のバゲットを購入しようと思っています。 あと、冷たいふわとろクリームパンも秀逸でした。 また、個性がある訪れたいお店でした。

数百メートル先にも、チェーン店の鎌倉ベーカリーもありますが、 何の影響もなく、お客さ...

【palaoa】 • デニッシュ キウイ&ブルーベリー 300円 （期間限定） • サヴァラン 300円 • マンゴーのふわとろクリームパン...

バインミー、カレーパン、キューブ型のカフェオレパン、レーズンチーズタルトを買いました。

どれもが丁度良い味で、セミハードタイプの生地は、小麦や酵母の味を噛みしめるのに丁度良い感じです。

オーナーの情熱と信念を感じる作品です。

一週間後に再訪。

粒あんホイップ、フロマージュバトン、ビエノワ・カフェショコラ、カレーパンを買いました。

キューブ型のカフェオレパンと同じシリーズの粒あんホイップが気になって買ってみました。 あんこの濃厚な味をホイップが滑らかに融合する絶妙なバランスが素晴らしかったです。

フロマージュバトン、ビエノワ・カフェショコラも中身と生地のバランスが良く、しっかりした生地を噛む度にクリームが馴染んでいく感じです。

カレーパンは10時半頃買ったら丁度揚げたてで、職場に着いた瞬間にかぶりついてしまった為、 写真が撮れませんでした。 カラッと揚がった生地に辛いのが苦手な人でも食べられるけど濃厚なカレ...