Chinrai — Restaurant in Kamisu

☆2024.1.26☆ﾟ+

・サーティメン

そもそも『サーティメン』って何❓ 調べてみたら東中野の人気店『十番』（タンメンを食べに行ったことがあります）にある人気メニューで、検索してもほぼ『十番』しか出てきません。豊島区の『龍栄』にも同メニューがあるようですが、東中野とは全く異なる味なのだそうです。

東中野の味は検索していただくとして、では『サーティメン』という名前の由来はなんでしょう❓...

初来店です。 お店は大通りから、少し入った所にあります。駐車場は広いです。 店に入ると、いらっしゃいませーと元気に迎えてくれました。 お客さんで、席は8割位埋まってました。 メニューを見て、後から来たお客さんが何を注文するのか聴いてみて、マーボーそばが多かったのでマーボーそばと半ライスを注文してみました。 注文して10分掛からずに配膳されました。 速いです。 食べて見ると、麺が持ち上がらないほど、餡がしっかりしてます。 マーボーを食べると、熱い辛い甘い❗ 時間が少したつと餡が柔らかくなり、麺をすすれる様になりました。 半ライスで辛さを中和しつつ完食です。 美味しかったで...

今回、初めての訪問です。まずは看板メニューのマーボーメンを頂くのが定石ですが、敢えてのカントンメンを注文。 開店直後でお客さんが少なかったせいか、数分でお料理が到着。 パッと見たところ五目あんかけラーメンと言った感じで、予想と異なるビジュアルに意表を突かれましたが、まずは麺をズルッと一口。小麦の味をしっかり感じられ、太さにムラのある独特の縮れ麺です。非常に食感が良く、あっさりながらしっかりダシの効いたとろみのあるスープがよく絡む美味しい麺です。 一心不乱に食べ進んでいると、あっという間に完食。お腹もいっぱいで大満足で...