レストラン パンケ — Restaurant in Kamisunagawa

ちょっと追記 先日上砂川の歴史を調べていたら福井の方が開拓された場所なのですね。 北海道では比較的タレ系の卵とじでないかつ丼が多い中、地元の方に絶大な人気だったアカシ食堂のソースかつ丼。 ひょっとしたら郷里の味が何処かに忘れられなくていたのではないかと想像すると何だか胸があつくなりました(勝手な妄想です)。

2025/5/28再訪問 久しぶりに食べたくなったので旭川からの帰り道に訪問しました。 初めて訪問した時はソースかつ丼800円でしたが950円になってました。 物価高なので仕方がないでしょう。 この日は朝ごはん(11時頃)に旭川らーめんを食べたのでご飯少な目で注文。 10分位で配膳されました。 改めて確認しつつ頂きます。 典型的な福井のソースかつ丼とは違うのはカツが1cm厚位のロース、ソースがドロッとしている位でしょうか。 酸味が強いソースは変わらずです。 この組み合わせはシンプルながら美味しいですよね。 外れがないと思いながら箸が進みます。 やっぱり福井のソースかつ丼とは別物なのかなぁと思いつつも、当時できる素材でアカシ食堂が思い出の味を作り上げたのではと妄想したり。 情報が一切ないのですよね。 帰りに上砂川の街を徘徊してアカシ食堂を探したのですが該当住所にはそれらしい建物を見つけられず。 アカシ食堂の「当時の」かつ丼を知りたいと思いながら帰宅の途に…。

以前の書き込み 上砂川パンケの湯の中にあるレストランです。 ここでも「炭鉱めし」が食べられます。 それはソースかつ丼。 元々町内の食堂で供されていたメニューだったのですが閉店されてしまいました。 そこでこちらで限定で復活したものがそのままメニューになった模様。 基本はとんかつソースベースなのですがゴマなどアレンジされている模様で濃厚かつ酸味の強いものとなってます。 失われたメニューが復活され...

上砂川岳温泉に久しぶりにやってきた。 途中で昼飯を、と思ったけど、勝寿庵さんは車がいっぱい止まっていて、あきらめて温泉内のレストランへ。

こちらは最近のメニューが事前にわからなかったのだが、レストランの入口に貼ってあった。

やはり、値上がりしているメニューが多い。それでもこちらはリーズナブルなものも残っている。

期間限定ということで、鶏の唐揚げ定食（はっきり名前を覚えてない）をオーダー。

やってきた料理を見て少しびっくり。普通の唐揚げのほかに、手羽先揚げがある。

食べてみると、手羽先はスパイシーでうまい。ただ、肉の量が少ないので物足りなさがある。これなら4つぐらい食べられそう。

もっとも、普通の唐揚げが3個ついてるので、結局お腹いっぱいに。

ちなみに味噌汁はおいしくなかった。しょっぱい。味噌が多いのだろう。出汁が入っていれ...

山間の温泉併設の食堂で、復刻されたソースカツ丼を。会津地方のそれと異なりキャベツ千切りは載せずに、ソースが沁みた飯にカツだけ載せて、さらに追いソースかけて白胡麻ぱらり。不思議とそれほど塩辛さは感じずに、盛りのいい丼飯が軽く食べらさる。 このソースカツ丼は、かつて勤医協診療所隣にあったアカシ食堂の看板メニューを、地域おこし協力隊など町の有志が再現して2016年に提供を始めたもの。今でもこうして町民や訪れる人がここで食する...