Ramen Kanazawa Yoshimune — Restaurant in Kanazawa

定期訪問、麺量増えた！？普通盛だが、今回は多過ぎて食べきれなかった…今後は麺半分にしてもらおうかな？元々小食には多めだと思っていたが、こりゃもう食べきれない。今までは完食してたが、、でも前回訪問時より煮卵が超トロトロだし、チャーシューも少しだけ柔らかさ戻って来てた。是非もっと良くなるよう頑張って欲しいですね〜。スープは相変わらず抜群に美味い。煮干しが好きだが、カツオもなかなか美味い。 時知らずの前に昼だけの臨時駐車場あるらしい。 金沢情報のクーポンは絶対使いましょう。 あと自分以外使ってる人見たことないけどお店サーチ？ってアプリでスタンプ貯めれます、いつ溜まるんやってレベルやけど、誕生日月には900円以下の？基本ラーメン一杯無料ですが、、

過去投稿↓ 段々味と接客の質が落ちてる、石川で1番好きなラーメンだったのに残念。駐車場は止めては行けないところに停めてる人多数で普通にその人達が優先されて案内されてる、都会なら駐車場NGな客は出禁とか厳しい対応だよ？正直者がバカを見てるけどルール違反駐車者を優遇してルール守ってる人はバカを見る。そりゃないよ、、 昔は良かったのに今回は入店しても一切声かけ無し。入店して声かけ無しは毎月吉宗に通ってて初めてだったので結構ショック。 チャーシューは昔は柔らかくて美味しかったのに、ゴムみたいなチャーシューになって改善なし。 高くなってもいいからチャーシューだけは昔のトロトロ極上に戻して欲しい。 天狗になって昔の感じがない、わざとなのかそれに気づいていないのか、値段は高くなってもいいから昔の吉宗に戻って欲しい。今は来店するたびに悲しくなる。昔はみんなに吉宗を石川で1番のラーメン屋とオススメしてたけど、今はおススメ出来なくなったのが本当に残念、、 経営層は抜き打ちで、素人を調査員として派遣するべき。普通に良く無い点多数。これでよしとしてるなら色々と疑う。より良くなって欲しいからあえて言うけど周りのいい店と比較して負けてるしもっと頑張って欲しい。 というかまともなら、常に改善してる、ここはめちゃくちゃ好きだったけど、改善という文字はない、現状維持以下、、もっと客の心掴む為に頑張って欲しいね、、、それが足りない。足繁く通ってるけど、良くなった事がほとんど無い、もっと周りの店見てほしいし、天狗にならないで欲しい。味はまだギリギリいいから、石川でサービスその他含めて1番取れるくらい頑張ってくれ、むしろ私がそうしたいくらいだわ笑 非常に勿体無い！

↓過去投稿。 煮干しかドデカ煮干し一択かな。カツオも美味いし他もうまいけど煮干し一択です。 石川で1番好きなラーメンやけど、やはりチャーシューは昔みたいにトロトロじゃないし、煮卵は中身硬いゆで卵だわ、トロトロしてて欲しい。昔はどっちも今より良かった気がするんだけどなあ、、 でも美味い。毎月必ず行きます。 高くなっていいから、トロトロチャーシュー、煮卵もトロトロで、味もよくなってけろ 煮干し白湯のスープがどこの店にも似てない唯一無二。しかも煮干しと白湯好きな自分としてはどハマり。 クレジットカードも使えるようになったし利用しやすい。知られて無いけど実はアプリのスタンプカードがあるし、金澤情報のクーポンは使った方がいいかな？

以下過去投稿

毎月食べに来てます！最近始めた訳あり煮卵は中身は完全にただの味の付いてないゆで卵だったので普通の煮卵を想像してる人は注意！見た目が悪いだけの煮卵かなぁ？と思ったら違った、、 金沢情報のクーポン使えるのはありがたい。餃子が1グループ全員分無料は凄い。 麺、スープ、チャーシューが好きすぎてずっと通ってるが、最近チャーシューが薄くなって、固くなってます。昔は肉厚でトロトロだったんだけど非常に残念、高くなってもいいから昔に戻して欲しい。 鰹も中々美味しいが自分はいつもドデカチャーシュー煮干し5倍一択ですね。石井で1番好きなラーメンと言っても過言では無い位。 煮干しが食べたいから他メニューも気になるのに中々試せない。 PayPayが使える...

I'm having a hard time to place an order because the Terminal where the menu is on Japanese Mode 😅 But luckily this handsome staff has language translator in his mobile phone which is a big help! To be honest I don't know what I ordered but it's soooo yummy!! (as you can see in my ramen bowl) 😅 Highly recommended! I will share your address to my colleagues who work also in cruise and expedition...

一言でいえば「ひどい」。

注文待ってるとオーナーか店長？みたいな人がやってきて券売機から取り出した札を手に掴んだままカウンターに持っていきそのまま席で何やら並び替えたり数えたり？…やっている。 お世辞にも清潔感があるとはいえない白っぽいポロシャツと同じような色の短パン、髪もわっちゃわちゃ、存在自体に違和感ありすぎでしたが、店員に「お疲れ様です」と言われてるから管理者なんだろう。 店が綺麗でモダンな作り、絵画とか飾っててもこれじゃ意味がないだろと

で、出されたラーメン。味が薄い、薄すぎる…ちょっと決定的な何かの調味料をまるごと入れ忘れたのではないかというレベル。確かにかつおが1〜5倍までいると言われたけど標準が1倍って言うからまず1倍頼みましたよ。濃い味苦手だし… 他店の普通でも味濃いと感じることが多い自分が、標準頼んで味がしないってヤバくないか…？ 自分の体調も心配になりました(その後味覚は正常なのは確認できました)

で、もう醤油入れたくて結果的には大さじ5杯ほど醤油入れてマシになりました。うん、足りないのやっぱ醤油だったよなと

で食ってる間、件のオーナー？がその家スタイルのじいちゃんのカッコままセカンドバッグ持って堂々と厨房にイン、店員にパワハラっぽい絡み方をする。「お前電話したんだから電話で返せや」とか、気分がものすごく悪いというか、どす黒い気分に。もう言葉づかいも言ってる内容もヒドいの一言。性根というか性格の悪さが伺い知れる。「あいつ（たぶん他のバイト）電話出なくなったからもういいわ」とかドヤって言ってて、あぁ…と腑に落ちる。 それからも何故か厨房（三面カウンタータイプだから声通る）で、でかいドスちょっと効いた声でガラの悪い話をかなりしたあと（他の客来ても全然やめない）、なんか急に帰った。

居心地も味もヒドい、ラーメン食った瞬間に金捨てたようなもんだな…と 3倍とか試そうかと思ったけど、他に安定した良いラーメン屋いっぱいあるん...