しょうちゃんラーメン — Restaurant in Kanzaki

実はオープン当初に伺っているので初訪問ではないんですけど、佐賀県神埼市に2021年11月にオープンされた焼きめしがうまいラーメン屋、しょうちゃんラーメンをご紹介。

佐賀県道31号線沿いにあり、鳥栖市から佐賀市方面へ進んでいく途中、西九州大学神埼キャンパス入口を少し過ぎた右手側にあります。 ちなみに同じ敷地内にこなぎぱんというパン屋さんがありまして、こちらもハード系のパンが美味しいことで人気のお店です。

広い敷地内に車を停めてお店の前に。 黄色を基調に黒と赤をあしらってあり、ザ・ラーメン屋の佇まいですね。 営業時間は10時半から16時まで、ピーク時は行列が出来るほど人気があり、満席の場合はノートに名前を書くスタイル。

店内に入るとすぐ左手に券売機があります。 基本は豚骨ラーメン、餃子、美味いと評判の焼きめし。 ラーメンのトッピングとして味玉やネギ、チャーシュー、そして白ご飯も用意されてます。 ほとんどの方が焼きめしセットを注文しますが、餃子と白飯の餃子セットも一定数注文あるのだそうです。 そして瓶ビールも置いてありますね。

ちなみに全品持ち帰り可能で、冷凍焼きめしもあるそうです。

ラーメンと焼きめしセットを購入。

L字になったカウンター席は8席あり、その角に冷水機が置いてあってお冷はセルフ。 お冷を注いでからカウンターの左側手前に着席。 食券を渡してしばし待ちます。

卓上には一段上の棚に紅ショウガ、福神漬、餃子のタレ、焼きめしのタレ、ラー油、ニンニク、ゴマ、コショーが置いてあります。 焼きめしを売りにされているからなんでしょうけど、卓上に福神漬と焼きめしのタレが置いてあるのは珍しいですね～。

そんなに待たずにラーメンと焼きめしセットが着丼！

ラーメンはシンプルながら表面にラードの膜が張っていてベタ感(油感)のある豚骨ラーメン。 表面にラードはあるものの、下からよく混ぜると濃度控えめでまろやか、でもしっかり豚骨の香り漂うゲンコツで炊いた豚骨スープ、ここにタレがビシッと効かせてあり塩味はかなりしっかりあります。

具材はネギとチャーシューのみで、宝フーズ謹製の低加水細麺を使用。 この麺がまたスープをよく吸って絡んで美味いんですよね。 個人的にはこの麺はヤワの方が好きなんですが、カタで頂くとカタ好きにはむしろ堪らなく懐かしい麺じゃないかなと思います。

バラ肉のチャーシューはめっちゃやわらかく、ラーメンの邪魔をしない味付け。 ちなみにチャーシューメンはこれが8枚、大輪の花のようにラーメンに飾られるということでチャーシューメンも人気。

合間にコショーも投入しますが、コショーめっちゃ合います。 もちろん、ニンニクも相性バッチリです。

焼きめしはしっかり焼いて飯粒自体が弾力ありながらパラリとして美味しい(^-^) これに福神漬がまた合うし、焼きめしのタレ(ウスターソースっぽい味)をかけても酸味と甘みが加わりサッパリと美味いです。 ※焼きめしのタレはかけ過ぎ厳禁！

スープまで美味しく完食。

ラーメンも美味いけど焼きめしがバリうま！

ごちそうさまでした

#しょうちゃんラーメン　#焼きめし　#豚骨ラーメン　#神埼市　#宝フーズ　#佐賀ラーメン　#ラ...

2023.1.17

神埼市神埼町

〜ラーメンと焼きめし〜

今日は珍しく愛方が仕事のため休日久々のソロ活動、、 って事で自分も仕事で早めに必要な書類を直接もらいに福岡市南区のクライアント(ビジネスマンっぽくww)のもとへ！！

用事も済み福岡方面のラーメン遠征を行う際に避けては通れない行列必至の名店のふ〇ちゃんラーメンへ行こうと思い事前にグーグル教祖より教えを乞ったところ今日は定休日との事、、

って事で帰るルート付近でマップに記した行ってみたい店を探してみると神埼市にフラッグが！！ って事で行って来ました！！

“しょうちゃんラーメン”さん！！

営業時間も16時までで遅めの昼食難民にはありがたし

到着したのは14時40分頃、、 入店すると時間も遅く先客1人でしたが直後に2〜3組のお客さんが入店

食券機で選んだメニューは

“ラーメン+焼きめしセットと替玉”

インスタで出来る事を知り着席後に食券を取りにこられたお店の方に“脂多め”でとオーダー！！

現役のＡＢＲ(あぶら)ファンクラブ通称、アブラーの自分にとっては嬉しいシステムww

待つことしばし、ラーメンと焼きめしの同時到着！！ さっそくいただきます！！

まずはスープから！！くぅ〜、脂が染み渡る〜、、

ほのかに効いたニンニクがとんこつスープのいいアクセントになり美味い！！ 麺は細麺で通常でカタ麺となってるようでスープによく合いこれまた美味い！！ 麺を一気に完食し替玉を頼んですかさず 焼きめしを！！ 焼きめしは久留米生まれの自分には慣れ親しんだザ・焼きめし！！って感じで美味い！！

珍しくテーブルには焼きめし用のソースもあり味変できます！ 自分的にも久留米のラーメン〇や太宰府〇ちゃんラーメン以来、、

替玉も食した後は焼きめしとスープを交互に食べてあっという間に完食完飲！！

ごちそ...

神埼市神埼町尾崎、佐賀県道31号線沿いにあるラーメン屋です。小さな店舗で、店内はカウンター席のみで8席用意されています。駐車場は店舗周囲に数台分用意されていますが、出入りがやや面倒くさいので要注意ですね。食券制です。さて「ラーメン」ですが、こってりとラードの効いた博多系とんこつスープとなっています。麺はストレート細麺が使用されており、オーダー無しだと固麺仕上げとなります。具はチャーシュー、ネギといったシンプルな構成の一杯です。大盛り対応なし、替え玉制ありとなっています。カスターで用意されている紅しょうがやゴマがよく合う博多系ラーメンですね。欲を言えば、赤玉辛味噌的なモノが加われば最高に旨そうですね。ラーメンのバリエーションはトッピング違いの数種類、その他メニューは「焼きめし」「餃子」「白飯」程度と全体的に少なめの展開ですが、セットメニューも用意されています。因みに看板メニューの「焼きめし」は、具材や味付けからも久留米系焼きめしを彷彿させる一品でした。お勧めしときます。 2021年11月開業の新規ラーメン屋です。噂では久留米の「モヒカンらーめん」で修行されたようで、なる程と思わせるラーメンでした。開業間もないお店で、若い大将が、動作のおぼつかない店員のおばちゃん達に教育されている姿が妙に微笑ましい光景でした。頑張って下さいね。因みに、現在のところ昼の部の...