Kurumi Cafe — Restaurant in Karuizawa

要予約です。 前日でしたが問い合わせしまして、バスクチーズケーキをイートインで予約しました。

ご自宅で飼われている烏骨鶏の卵を使用した 濃厚で甘さは控えめな いくらでも食べられそうな絶品のバスクチーズケーキ。 表面の均一な焦げ目、断面の美しい層が素晴らしい焼き上がりです。

お供に温かい紅茶でひといき。

オシャレで居心地良い店内、 店主さんのとてもホスピタリティ溢れる対応に ゆるやかで楽しいカフェタイムが過ごせました。

帰りにイチオシの くるみクッキーをみんなでテイクアウト。 （あ、シフォンケーキを買い忘れた！） また次回も寄りたいですね♪ ...

くるみカフェさんのシフォンケーキは ご自宅で飼われている平飼い「烏骨鶏卵」を使っているとのことで自然な甘さ。

シンプルなだけに素材の良さが生きています。 これまでのどのシフォンより美味しくて衝撃でした。

なにこれ、空気？っていうくらい軽くてふわふわで、そして良質な卵が使われているのがわかる旨味と甘さ。 これは知る人ぞ知る名品だとわかります

なんと！手でたべるのが一番とのことです。

烏骨鶏さんたちにも都合があり、卵を産んだ日にしか作れないとの...

先日、猛暑の東京を離れ、束の間の休息を 軽井沢へ！ ゴルフに買い物、美味しい食事。 そして、寂しい帰りにくるみカフェさんの シフォンケーキ→テンション上がる！ (50過ぎのオジサンでも重くなし。) 聞けば、ご自宅にて平飼い烏骨鶏の卵 ご使用とか、、なんと贅沢な！！

高速飛ばし、自宅に着くのも待ち遠しい！

おばさま1人で店...