Barba Pizza — Restaurant in Kashiba

近鉄下田駅南側ロータリーから敷地まるまるが見えるのにたどり着かない（笑）R168の角のLAWSONを路地に入り、看板のある1.5車線路地を曲がり約50m一直線でたどり着きます。対向があれば見えるし入る前に待てば問題ないですが、路地に入る時大型車や車幅感覚のない人にはちょっと苦戦しそう……お店はガラス壁の明るいおしゃれなつくり。おすすめメニューもありどれにしようかワクワク♪パスタは普通に美味しかったですが、全体的やや塩分強め。対してピザは素材の味。カニはボリュームありますが殻ばかりで身が少なく、食べやすく処理されていないので、手をソースでベトベトに汚してまでほぐす気持ちがなければ、ソースの出汁味つけ、見た目の飾りと割り切って注文しましょう。濃厚ソースの口直しのデザートはシャーベットもあると聞いたのでそっちを期待しましたが、出てきたのは濃厚アイス…いろいろもう少しお...

ランチに予約して発酵ごはんプレート を友人と頂きました。 イタリアンだけど、日本の伝統の発酵食も今後は取り入れ行きたいとのご説明でした。 塩麹？に漬け込んであるのか鶏肉がとても柔らかくてジューシィでした。 お野菜も新鮮で、無農薬栽培もお野菜を地元の農家さんと契約されてるそうです。ごはんは麻炭入りで、あまり見た事ない色でしたが、麻炭事態は無味無臭でデトックス効果が期待出来るそうです。 とっても身体に良い感じで とても美味しいかったです。 麻炭ピッツァも気になったので、みんなで シェアしましたがふっくらモチとした生地か たまりませんでした。 友達の食べてる麻炭入りのヴィーガン カレーもとっても美味しいそうで 次回は...

伺ったのは半年程前ですが、 土曜日の夜にも関わらずお客は我が家の6人だけ。 5人パスタを注文して、1人ピザを注文したのですが、少しして、パスタは1人づつ茹でるので時間がかかりますが、と言いに来られました。 茹でる事なんて当たり前なので、こちらも分かっているし、伝えるにしても、注文を聞くとき前もって伝えるべきでは！ そんなダラダラした接客をしているから余計に時間がかかるのでは？ ピザを注文して当然の様な対応で、とても不愉快でした。 味もイマイチ。某チェーン店の方が美味しかった。 値段も味と釣り合ってお...