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Twin Gate Kashihara
3.7
(333)
ちゃんこ堂
4.2
(137)
Sukiya Kashihara
3.4
(215)
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インド料理 PUJA 葛本店
4.3
(159)
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ガスト 橿原店
3.5
(304)
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家族全員にぎり長次郎のファンでよく利用している。3ヶ月前にテイクアウトでガッカリしたとの口コミをさせてもらったが、今月再びテイクアウトで注文してみた。 結果は、いつも食べ慣れているものではなかった。 前回はネタが乾燥気味で合わせ酢もイマイチだと投稿したが、今回はネタは良かったもののシャリが残念だった。 握り寿司のシャリは空気を入れて握り、口の中に入れた瞬間にお米が解けるように口の中に広がるものだと思っているが、テイクアウトの寿司のシャリはおにぎりのように硬く握られていたのだ。 店内で食べた時はいつも美味しいのに、テイクアウトで食べるとガッカリするのは何故だろう。 店内のお寿司とテイクアウトのお寿司の座がありすぎるように感じる。
最後に余計なことだが、店内の奥から2番目の席の湯の蛇口の片方が壊れていたのは修理したのかな。
店内もテイクアウトも変わらず美味し...
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チェーン店ですが握り手は社員３名ですが アルバイトさんもが握り手としています。 お昼の価格設定はお一人様２５００円で 夜の価格設定はお一人様４５００円です 営業時間は平日は11時〜15時★17時〜21時 土日祝日は通し営業と成ります。 イクラ★ウニは本来軍艦ですが此れだと ネタは少しですが同じ価格で頂くならば 握りで注文して下さいネタはタップリです 特にウニは山葵抜きの握りをお勧め致します 原価比率が高い商品ネタはホタテ貝柱と成り 原価は45%掛ってます食べれば食べる程お店は赤字と成ります。アオリイカは塩で頂戴をして下さ去ればアオリイカ本来の味が解ります★お魚の握りは腹身を握って貰って戴ければ養殖魚...
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此からの季節は繁忙期に入ります.寿司ネタは冷凍品が.多いですが貝柱はコストが非常に高い為貝柱を沢山食べればお店は赤字と成ります.烏賊は年々取れ無く成って来てます。赤身の鮪は冷凍品ですがコスパ的に仕入れ価格は安定して来てます。橿原店舗はお寿司の握りて皆様タバコを.お吸いに成りますのが非常に問題点の一つです.アルバイトの人間も握りてとして採用率が高いです.茶碗蒸しは前日に蒸し器に入れてます.お吸い物は粉末を利用してます。営業時間の始まりは前日の残りのネタも使っております｡ 見た目では余り分かりません....
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