Taishoken Tetsu — Restaurant in Kashiwa

For me, the ramen soup style was not so great. It's heavy on fish taste, which I don't care for.

My husband and I ordered the tsukemen style ramen, both spicy miso and the specialty style. Even at level 1 (out of 3), the spiciness was very present. You're also able to choose from 2 types of pork cha-shu slices for your bowl: the more fatty, classic pork belly and an oven roasted, leaner pork slice. The noodles are also very thick, almost like udon more than ramen noodles.

The broth was very concentrated and flavorful. They gave us a pot of hot water to use at the end of our meals to water down our broth so we could drink it more easily. If you enjoy a fishier flavored broth then I'm sure you'll really enjoy their ramen.

As for sides, they have an interesting variety of fried rice, gyoza, and mini donburi. For me, the gyoza wasn't that flavorful. We also tried the garlic fried rice and - surprise - they added chopped fish cakes to the rice. I ate some of it, but I'm not that big of a fan of that addition so I wouldn't order again.

Overall I wanted to like this place, but the style just wasn't for me. Also, there is no English menu and you have to get your order through a ticket machine before going...

2020年5月、新型コロナ感染予防のため初めてテイクアウトを利用しました。公式のツイッターにメニューが出ていましたのでそれを参考に電話で事前に注文をしました。お鍋を持って行くと容器代がかからないとのことでしたので持参しました。麺やトッピングの容器代は無料です。

到着後店員さんに名前を伝えるとお鍋を預かってもらいました。その間、注文した内容の食券を購入。自分で注文したものを間違えないように気を付けました。電話予約していましたので、5分も待たずに商品をもらうことができました。お鍋はスープがこぼれるのが心配だったので蓋つきのシャトルシェフを持って行ったのですが、きちんとラップをかけてくれていたため、こぼれる心配はありませんでした。スープは1人前180cc(200ccだったかな？ど忘れしました)です。

家に帰ってさっそくいただきました。スープはあたたかかったのですが、あつあつで食べたいので念のため再加熱。麺は茹でてあるのでそのままで大丈夫です。お店同様の味でとてもおいしかったです。

スープ割ができないのが残念ですが、自宅でこの味を満喫できるのは最高の気分でした。スープの量が思っていたより多かったような気がしましたので、つけ麺を食べて捨ててしまうのがもったいない気がしました。次回は手を付けずに少し残して、次の食事の時に使おうかな？なんて考えてしまいました(消費期限は自己責任です)。

テイクアウトでこのクオリティーは大満足でした。

2019年9月14日(土)...

柏市の国道16号沿いにある東池袋大勝軒系のラーメンとつけ麺のはお店です。 クルマで通りがかるといつも混んでいて、休日のランチは何組も店外待ちしています。 久しぶりに美味しいつけ麺が食べたいと思い、数年ぶりで日曜日のランチで訪問しました。 11時の開店10分前に到着して先客２人でした。 店内はコロナ対策で座席が減らされていて、妻と二人で窓に向かったテーブルに並んで座ります。 自分は味玉つけ麺を豚バラチャーシューで、妻は味玉塩つけ麺を炙りチャーシューで注文。 久しぶりの大勝軒のつけ麺でしたが、安定の美味しさでした。味玉もトロトロで美味しいです。 しかし、、、 豚バラチャーシューがあまりにも小さく、つけ汁に沈んでいるので見つけられず、店員さんに「すみません、チャーシューが無いんですけど」と聞いてしまいました。 妻の炙りチャーシューは麺の上に乗っていたので、見比べて「チャーシューが無い」と勘違いしてしまいました。すごくわかりづらいです。 やはりこれは「麺の上に乗せる」で統一するべきでしょう。 そしてふだんよく食べている舎鈴のつけ麺と比べると、少食の自分でも「ちょっと足りない」と感じるくらい麺の量が少ないです。 大勝軒のもりそばは山岸さんが「お腹いっぱいになってもらうことも美味しさのうち」という信念があって、どの店も普通盛りでも麺は多めだと思っていました。実際舎鈴では最近小盛りで食べることが多いです。 麺の量といい、見つけられないくらいの小さなチャーシューといい、大勝軒系のつけ麺としては、コスパは非常に良くないです。 これでは店の入り口に腰を据えている神様、山岸一雄（のオブジェ）も泣いているかもしれません。 麺のそのものも舎鈴のほうが風味が強くて好みです。 味自体は悪くないのですが、全体的にもいろいろ残念です。 とりあえずチャー...