Pâtissier Labo Tetsuya Takayama-ten — Restaurant in Kasugai

＊閲覧注意（文章が長過ぎるので・・）:

小牧に住み始めた数年前、他の店へゆく際、通りがかりに見かけたパチスリー。 いつも 珈琲のお供に、何らかの カットされた お菓子を付けてくれ、時々 ハードバウムも。 ノーマルタイプは あまり好きではないが、此のタイプは好きなので、此方が出されると 心の中で「ラッキー！」とシャウトする。

2022.12/12…（恐らく コロナ禍の深刻化 故）カフェクローズ状態が続き、長い間 足が遠のいていた此の店にTELすると、カフェ再開で再来。 現在 17:00 L.O.、17:30 CLOSE。

2024.2/23…そぼ降る雨模様の 寒々とした日のせいか、無性に食べたくなったチャンポン。 まだ チャンポンは未経験の「圓家」へ。 店が開く迄の 空く時間、直ぐ近くの此方で過ごすのは、私にとって 偶然ではなく必然。 しばし、スウィーツ＆カフェタイムを楽しむ。

6 /2…前日の旅行の疲労と 雨模様の予報の為、片道10km以上の店への外食予定は無し。 近場で、スウィーツ＆ティータイムを楽しむ。

6/30…前回は、ヴァニラパウンドが気になりながらも、自宅に溢れかえる 各パチスリー等の菓子等を考慮、敢えて スルーする。 此の日は 件のパウンド等を買い出しがてら、カフェのL.O.迄 時間が有るので、事実上の夕食を スウィーツ＆カフェで、と 立ち寄る。 実に 本日４軒目のスウィーツだが、「今年の前半は 今日で終わりだから」と、例によって、自らを甘やかして入店。

7/7…昼食の店が ヴォリューミー過ぎて、本来 予定していた店でのディナーは、スルーする。 其の代わり？先週に続き、 夕方 やって来る。 此の日３軒目のスウィーツだが、「ヴァニラパウンドをゲットしたいから」、「明日の午前中は（前日の休出の振替で）折角の休みだから」等、自らに言い訳三昧して・・（笑）。

8/31…豊山町の店でランチした後の帰途。 今日みたいな天候なら、「ボスカフェ」（にょいざる町）の駐車場には、空きスペースが有るかも と来るも、生憎 土休で、仕方無く 退く。 次に向かった 近隣の「あさぎ」？は、久しく訪れないうちに、いつしか閉業。 皮肉さの連鎖に、" ムンクの叫び " モードになりかけるが、明日 天候によっては訪れるつもりだった 此方へ。

2025.3/16…来週の日曜日に、亡き母の " お百日 " の仏事を控へる。 昨日は 梅林公園からの帰途、「アタッシェ」（県庁の直ぐ近く）でスウィーツがてら、読経後の 皆での " もぐもぐタイム " 用の焼き菓子もゲットしようと画策したが、ごった返す来客達に、残念ながら断念。 其の " 代償行為 " とも云ふべく、此処で スウィーツしつつ、焼き菓子詰め合はせを買ふ。 因みに 10:00の開店時点では、結構 先客＆後客が有ったが（全員T.O. ）一旦 パタンと途絶へる パターンで、「ガトー ヴァレ」（東員町等）・「トカノ」（北名古屋市）等と類似。 一方 アタッシェは、10:00前から ずっと 来客が引きも切らない 「フランボワーズ」（北方町等）・「シャン亭」（岐阜市）等と同様（いつも そうか どうか 知らんけど・・と逃げる）。

3/23…前回 セレクトしたケーキとで迷ったキャラメルポワールが有れば、でも 無いかも、と云ふ 思いと 憂いを 心に秘めて やって来る。 そして、２個だけ残っている其れを 先客達が 買い尽くさない様に、心の中で 念じつつ 列の後ろで待った末、やっと ゲット ほっと・・。

2025.8/10…来たる初盆時、皆での " もぐもぐタイム " 用に、「ノエル」（小牧市）で ブッセの詰め合はせを買い求めるつもりだったが、時季的に「不適切にも ほど が ある」と 皆に責め立てられさうな気がして、残念ながら断念。 又しても 此方へ 、 焼き菓子セットのゲットの為、スウィーツ＆ティータイム込みで...

2023.04.16追記 因みに、「ナゴヤ セントラルガーデン」に店舗を構え、スイーツに革命をもたらしたパティシエ 辻󠄀口博啓氏の『フォルテシモ...

お金を出して不快になりに行く、そんなお店。

以前から気になっていたので、近くに用事があった際に帰りに寄ってみました。 イートインスペースでお茶をするため、飲み物とデザートを注文。 同じことを何度も何度も聞き返される。 それももう1度良いですか？とかではなく煽るような聞き方で。

1度席に荷物を置いて、飲み物が提供されるまでの時間に他にも気になった商品があったから自宅で食べるためテイクアウト分を注文。 ｢プディングタルトと…｣ と注文したら、またもや ｢プディング？プディングって言いました？ プディングですね！？｣ と煽るように聞き返してくる………

1人の店員さんからこれなら気分は良くないけど、耳が遠いとか、たまたま態度の悪い人に当たったんだなって思えたけど、2人からやられた時点でこのお店はこういう感じなんだな…と。 息抜きのために行ったのに、何しに行ったのか分かりません😇

お店の方からしたらたくさんいるうちの客の1人で、虫の居所が悪かったのかもしれないけど、期間限定のケーキは1切れ1000円もし、こちらからすれば大切な息抜きの時間。 決して安いというお店ではないので、雰囲気作りがなされてないのはより残念でした。

イートインスペースから出るとき(帰るとき)も、誰もいないため、そのまま残して出ていいのか、帰り際の一言がなかったのも残念。

そんなに煽り散らかしてきたのに、テイクアウト用にお願いした(もちろん料金もお支払いした)袋はなしで商品はこれですので…と突き出してくる。 態度の割にお金払ったものまで出さないの？とより気分が悪かったです。 この件に関して店舗にDMなどで問い合わせをしましたが無視でした。

ケーキの味はそれなりに良かったとしてもそれを全部壊すくらいの言動が多すぎるので評価には値しないです。 もう行くこともありません。

あと態度悪いのにマニュアルに沿ってアプリだけはやたら勧めて来すぎな。 ｢また行きたい｣と思えるお店じゃないのに入れる...