長浜ラーメン — Restaurant in Kato

【接客が惜しい店】

出来てから怪しさ1000％(安すぎる)＋いつかの他店の美味しくない長濱ラーメンのせいで、今日の今日まで行きませんでしたが意を決して🤣

厨房1人、お姉さん1人で回してましたが、まあ初めての人は声かけにくい雰囲気(それではアカンよ？) ギャルっぽいお姉さん、喋れば可愛い声をしてるんやから、もうちょっと愛想良くしてほしいかな？声ももうちょっと大きな声出せるかな？聞き取りにくいよ？

1人の男の人ばっかりでカウンターに溢れ、テーブルには夫婦かな？ 夫婦はお喋りに夢中なので接客はどうでもいいし、カウンター客は可愛けりゃそれでいいんでしょうか。

クチコミ見てたら愛想がいい店員がいる時あるらしく、それがいつかは分かりませんが、またその時を楽しみに。

平日ランチでかしわ飯セット サイズも麺の硬さも選べるのにどうしましょう？と聞かれず。 慌てて硬さは粉落としで！といいましたが、ここは"生"になるそう(店員が置いていった伝票見た)

かしわ飯のサイズは何を持ってきはったんでしょ？中って書いてたからそう？なんで？もし小やったらどないするのん？と思いながらモヤモヤ。

ラーメン厨房の男性が持ってきはりました。やっぱりもの静かな方…え？あなたなんか喋った？ぐらいに聞こえない…

もうこれが長年のこの店のスタイルなんでしょうね。耳が遠い方は来れません…補聴器要りますよ(^_^;

肝心のラーメンは、期待以上でした。混ざりもんなく正統派といいますか。美味しかったです。 ラーメンタレも置いてあるのですが、それがちゃんと美味しかった。替え玉の時使いました。 かしわ飯は、うちの炊き込みご飯と似た味がして、すっごく違和感なさすぎて、こんなもんよね！って店やのにおかしくないか！？ぐらいに似てて… いつもの味として認識してしまったので美味しいとかは分かりません…うちも自販機で売ろうかな？ お米も安かろう悪かろうのラーメン屋が多い中比較的いいお米使われてると思います。

ハリガネで麺を頼まれる方が多かったように思いますが、粉落としで良かった。ちょうどです。 粉落としであれなら、ハリガネだともう柔い！それぐらいに細麺です。 でも安すぎる。550円になったの知ってるけど、500円であれを出してたのがすごかった。 まあ、本場がまだ400円台で頑張ってるんで、ちょっと高いかもですけど全然OKかと。

これで接客完璧なら最高でした。 声はもうええとして、せめてニコッとしてください。マスクもしてるんならなおのこと！目元で分かるようにしてほしい。

平日ランチ価格 替え玉お願いして930円。 ご馳走さまでした！

トラックは4tなら入口側隅にバックで停めたら出やすいかと。4tまでならいけます。

d払いが使えるお店に公式登録なさってるのに使えないと言われたので、申し訳ないですが、docomoに申告させていただきました。

PayPay...

「長浜ラーメン550円とんこつ一筋」の大きな看板が目印の"長浜系"豚骨ラーメンのお店。 いわゆるジャンルとしての"長浜ラーメン"はチェーン店が非常に多いですが、ここは福岡出身のお父さん･お母さんからインスパイアされて息子さんが立ち上げた個人店。 否チェーン店となると俄然応援したくなる私。 YouTube"うどんそば兵庫京都"さんでも訪問･密着取材されてましたね。レッツゴー！です。

珍しくメニューは写真ではなくイラスト。面白いですね。 「こんなラーメンですよ」的な刷り込み観念なしで注文して、着丼で「うわぁ、めちゃ旨そう」ってなるならとてもいい作戦だと思いますね。 卓上アイテムに白ゴマ、紅生姜、胡椒、ニンニク。 別テーブルにセルフサービスで高菜の辛子炒めがあります。コレ旨いので絶対食べて下さい。 初訪問なのでデフォの「元祖豚骨ラーメン」を頂こうかと思いましたが、お店の雰囲気とスープの匂いで「ここは絶対いけそうだぞ」と勘が働きます。迷わず「チャーシュー麺」をオーダー。 店員さんが厨房にオーダーを伝えに行って、戻って来たかと思えば丼持ってきてるじゃないですか！ ラピッドエキスプレス並の速さで着丼どーん。

博多系のトンコツスープよりやや濃いめの白いスープ。カエシがやや多めに入ってるのかな？といった感じですね。 スープはあっさりながらも、豚ガラをしっかり炊いたスープ特有の骨の髄まで出した味がしますね。旨旨。 かと言ってキツい香りがするでもなく、かなり"ポジティブな香り"を伴ったとても美味しいスープ。 麺は初訪問なのでデフォで「普通」で頼んでみました。 「国産麦100％」と壁に貼ってあるので自家製麺なんでしょうか？ココも確認とれていません。 長浜系でもそんなに細過ぎず噛み応え良しの美味しい細麺。普通でこの茹で具合なら手を抜いてない証拠。旨いです。 麺の茹で具合も"柔→硬"につれて「やわめん」「基本カタメン」「バリカタ」「ハリガネ」「生」と表現されてます。「生」がとても気になりますね！本場でよく呼ばれる「粉落とし」みたいな感じでしょうか？次は「生」でコールしてみようと思います。 チャーシューはホロホロのバラチャーシュー。これがまたいい感じの煮豚系で丼の中でスープと麺の引き立て役になってます。いや、チャーシュー単品でもビール呑めます。美味しいです。

高菜の辛子炒め＋白ゴマ＋紅生姜トッピングしていただきましたが、かなり美味しい一杯でした！ 今まで「チェーン店」だとばかり思ってたので、全くの素通りでした。これから素通りした分も取り返す勢いで訪問させてもらいます(ちょと遠いんですが…)。 次は替え玉とかしわ飯をいただかなきゃ。

個人的な好みでは、柏原町の"いっぽし"、明石林崎の"ひできよラーメン"と並ぶ、美味しい豚骨ラーメンのお店かと。 個人店で頑張る「長浜ラーメン」さん。皆さんも是非是非...

初めて訪れました😊近くのお客さんの所に初めて伺う途中に見つけ、終わったら絶対に行くと思いワクワクしながら11時過ぎに訪問😳広い敷地の駐車場が満車⁉️えっ、マジ⁉️と思いつつも、直ぐに出ていく車があり無事に駐車出来ました🙂‍↔️どの様に注文するのかわからない為、周りの人を観察しながら見ていたら、口頭での注文でしたのでメニューをしっかり見てお願いをしました😅 『濃口ラーメン』『餃子』を注文してラーメンが過ぐに来たら嫌だねっ😳なんて思っていたら、しっかり餃子から持って来てくれて、意外にちゃんとしているんだなっ🎉と思うと共に失礼な事を考えた自分が情けなくなりました。餃子が配膳さらてから、まもなくしてラーメンも着丼です🍜餃子は一口サイズの可愛いいが、肉と野菜の味がしっかりしているので、醤油や辣油を付け過ぎると勿体無いのでまずは、そのまま食べて下さい🥳と言いながらも、醤油→辣油→ニンニクなど入れたタレに最後は食べてる自分が本末転倒な発言ですが、自分好みが一番と感じた瞬間でした🤣 濃口ラーメンにレンゲ投入さスープを味わい感動🥹想像以上にしっかりした味とトロミがあり『旨っ☆彡』チャーシューも3枚も入っていてラーメン５５０円に比べて750円だから当たり前だけど濃厚感は『長浜ラーメン』さんでも濃厚感を味わえて最高です🥰ラーメン➕餃子でフィニッシュと思っていましたが、替え玉１００円の悪魔の囁きに負けて頼んでしまいました🥶スープが濃厚コッテリ感があるにも関わらず、替え玉麺も茹でた麺からでたトロミがしっかり付いているので、丼ぶり中でしっかり馴染ませる事で冷めてスープにも絡まり、替え玉したガッカリ感がなく美味しく頂けました😍卓上調味料は、ニンニク、紅生姜、胡麻などあり、満足でしたがココニ豆板醤があれば最高ですが、家系ラーメンになってしまうからなんでもあれば良いってのは店のコンセプトを壊してしまうから、必要な種類があり安心です。替え玉でスープが薄くなってしまった感じを無くす為にも追加用スープの元が置いてあるのは最高です。 なんだかんだラーメン５５０円って看板にあり安くランチを食べられると気にせずに食べたお会計は、1200円😅 むっむっむ、コスパ最高の店に入ったのにやられた感とお腹いっぱい感、そしてまさかの兵庫県で本格的な博多ラーメンを味わえるのビックリです🫥 是非、また行きたいです。 次は、チャーハンを食べたり、唐揚げランチが気になります🤭 ちなみに、手作りた高菜あります。 ニンニクは、しっかりとした匂いがあり、口臭注意ですが、食後に甘さや感じる『これっ旨いやつー』です🧄

次はチャー...