Katsuura Tan Tan Ramen Azami — Restaurant in Katsuura

千葉県は勝浦市に有ります 「勝浦たんたん麺　あざみ」さんです。

正月休みの1月2日~3日に勝浦市から霞ヶ浦までノープランの車中泊旅をした際に寄らせて頂きました。正月2日からやられていて助かりました。

しかも売り切り御免で売り切れだったのですが…顔を出した所「一人ならいいですよ」と入れて頂きました。スミマセン。素晴らしいホスピタリティに感激。

はい注文は たんたん麺800円。半ねぎチャーシュー丼400円。トータル1200円でした。（2025／1月現在）

まずはスープから。 おッ旨〜い。勝浦たんたん麺の誤解が解ける旨さ。昔とある老舗の勝浦たんたん麺を食べた際に1cmぐらいのスープ表面のラー油にドン引きし…ベースの醤油スープもコク薄く…「う〜ん」と思ったのですが、こちら「あざみ」さんは控え目なラー油にベースの醤油ラーメンもコク旨です。スープには勝浦たんたん麺定番の刻み玉ねぎや挽き肉が入ります。 因みに辛そうに見えますが、それほど辛く無いですよ。

次に麺です。 麺は中細多加水麺です。プルプルとした標準的な茹で加減でした。悪く無い。

次に半ねぎチャーシュー丼。 うん、こちらも旨いですね。掛ダレも旨くチャーシュー丼かっ込みからの、たんたん麺スープのリレー食いはとても旨く好感が持てました。

こちら「あざみ」さんは創業約30年との事でした（女将さん談）。約30年と言う事は1990年代中から営業されていますね。 「江ざわ」さんや「はらだ」さんから比べると、まだまだ若いですが…それでも30年は長いですよね。素晴らしい。

勝浦たんたん麺にも、お店お店で全然違うのだなぁ…と感じ、勝浦たんたん麺に対しての変な誤解が解けました。正直…クセ強なラーメンと言う認識でしたからね（笑）。勝浦市内の他の勝浦たんたん麺屋も色々回ってみたくなりました。

「あざみ」さん美味しかったです。ホスピタリティも良かったですし自分は星5つでリピート決定です。また近くに来た際には寄らせて頂...

初勝浦タンタンメンなので、勝浦タンタンメンの基準はわかりませんが、美味しく、辛く食べられました。 【味や辛さ】 しょうゆチャーシューの激辛にしました。 具はスープと一緒に煮込まれてるのか、柔らかく甘い玉ねぎと、チャーシューといたってシンプル スープはしょうゆベースにラー油と唐辛子で、あっさりだけど旨味があり、ついつい飲み進めてしまいます。 （友人は味噌にしてましたが、こちらの方がスープが濃くなりますね、当然ですが）

チャーシューは厚みがありますが、柔らかくて美味い！

辛さは、並、激辛、地獄の3段階がメニューに記載されており、それ以上にもできるようでした。 激辛は啜られないほどではなく、適度な辛さでした。

【順番待ちと注文】 店についたら、まず、誰か1人、中に入って、カウンターにある記入表に名前、人数を書きます。 お店の人がそれを見ながら、改めて人数を確認しつつ、座れるようであれば、席を案内されます。 （記入表に終了とあっても、書き足すと入れてくれることもあるので要確認、表に終了とあると、本当に終わりのようです）

全てセルフかと思いきや、お茶はコップが人数分用意されて提供されます。

注文は、テーブルに置いてあるメモ用紙に書き込み、カウンターへ持って行きます。 お店の人が内容を確認したらあとは待つだけ。 呼ばれたら、カウンターまで取...

勝浦タンタンメンを食べさせていただける、タンタンメンあざみさん！ 駐車場は店舗前の道路沿い！ ランチサービスのタンタンメン（700円）＋半ねぎチャーシュー丼（400円）で1000円❗️100円お安くなっております❗️ 私は店主にランチサービスのタンタンメンをチャーシュータンタンに変更できますか？と尋ねるとできますかと回答されたので、チャーシュータンタンメンへ変更させていただきましたが・・・。

このお店はセルフサービスがメインですので、お水はもちろん、注文は備えくけの紙へ記入して、カウンターの店主へ渡し、ラーメンが出来上がったら店主が声を掛けるので、カウンターまで取りに行き、食べ終わったらカウンターへ返却！というお店です❗️

そしてランチメニューを変更した結果ですが、 チャーシュータンタンメン（900円）＋半ねぎチャーシュー丼（400円）でランチサービスからの変更なので1200円かな〜と思っておりましたが、お値段は1300円でした❗️ ランチメニューの変更は通常料金となるんですね〜。ちょっと残念でした！ 味は好みに合わせて選択できるので、辛さが苦手な...