Ramen Shop Tsubaki Kawachi — Restaurant in Kawachi

本日昼飯に初利用。写真は豚トロ葱チャーシュー中盛りと温玉丼併せて￥1440中々コスパ良い。味もラーメンショップ系では旨い😋ただ中盛りでもかなり量が多いかな。大食いの方には良いかも。店内も広々しておりカウンター、テーブル席有り。メニューも豊富。また駐車場も広々しており停めやすく大型トラックも駐車可能。店舗入口にスタンド型灰皿が在るのがありがたい。コーラの自販機も在るよ。営業時間は年中無休で朝07:00から昼15:00まで短めなのが残念。 R1 6/25昼飯。はす向かいのお食事処なるみが休みであったため、やむ無く寄ってみた。久々に再訪したけどいまいち過ぎたので星☆二つダウン⤵️ネギチャーシューラーメン￥890とチャーシュー丼￥250を頼んだ。ネギチャーシューラーメンはネギたっぷりチャーシューたっぷりで量も普通盛りで充分であったがスープの味が以前より薄くぬるめだった。チャーシュー丼は値段の割りにチャーシューたっぷりで良かった。しかしラーメン以上に問題なのは作り手以下全員のスタッフだわ。あれは他の皆さんが投稿するのが納得できる。 ①作り手の👓️君はやたら他のスタッフに指示出し過ぎ。その割りには受ける側も無言で全員やる気無く覇気が感じられない。また👓️君は落ち着きが無くがさつ、統率力も無し。調理中に茹で箸は落とすは他のお客さんの出来上がったラーメンを何故か箸で摘まんで減量してそのままシンクにポン。意味不明である。 ②安田大サー㊙️スHIRO君激似のバイト君は卓上備品の補充か準備をひたすら行っていただけ。テーブル拭きしてるのかな？ ③また厨房に熟女と若干若めの女性二人いたが愛想もなければ若めの方なんかガムを噛みながら仕事してたよ。あり得ん💢一人洗い物でもう一人は👓️君の調理補助か客対応で良いのでは？ ④以上を踏まえると全く持って店舗運営(特に客対応)が出来ておらず致命的です。せっかく店舗と駐車場は広々して綺麗なのに。スタッフ全員が客の笑顔とラーメンの味を殺しているわ‼️ R3 1/27昼飯を食べに夢道中へ🚙入口に張り紙が‼️『暫くの間休みます』(T-T) ならば椿斜向かい食事処なるみへ・・・しかしこちらも本日は臨時休業(T-T) しょうがない因縁の椿へ入るか・・・😒 入った瞬間店主以下全員が『いらっしゃいませ～』の賑やかな挨拶が😲‼️パッと見渡すと店主以下全員のメンバーが入れ換え？されているではないかΣ(Дﾟ;/)/ 以前↑に書いたメンバーが全く見当たらず、その中でも今回初見した比較的若い👓️掛けたガッシリした感じのお兄さんや同じく👓️を掛けた熟年のおばちゃんの接客が丁寧で明るく抜群に良いではないか😌店主の指示も的確で店員の皆さん一生懸命動いて居たしね😃肝心のラーメン🍜はラーショ牛久より若干落ちてしまうがそれでも普通に旨かった👌欲を言えば太麺も置いて欲しいなぁ😃食べ終わって店を出る時も店主以下『ありがとうございました～』正直もう訪れることは無いと思ったけれど、今回再凸して良かった😊なので☆一つ復活(￣ー+￣) 店内張り紙にて本年R3 1月～年中無休だそうです。 R4...

茨城県稲敷郡河内町 椿のラーショです。 今年、初の訪問です。

開店直ぐのスープを求めて、７時10分着🏍️💨 待ちは無し 3席程空いてましたが、 すぐ🈵席、 券売機でチャーシュー麺中盛とネギ丼購入して麺硬コール

作り手が若い人に変わった。前回昨年は居なかった。1オーダ2〜3個しか作らない。見てるとだいたい2個平均、時間かかるわぁ〜 まぁ〜旨いので気長に待つ。 20分程で着丼

先ずはスープから 旨い〜 チャーシューも旨い

麺がほぐれて無い、団子状で半生でした。 よく修行して旨い味、守って下さい。 後半は、にんにく、ブラックペッパー、辣油、酢 を入れて味変

ア〜旨かった😋

2023/07

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朝ラーツーリング🏍️4回目の訪問ですが、朝7：30頃で外待ち10名中待ち５名人気の程が伺えます。券売機でネギチャーシュー麺中盛とトロロ丼を購入して10分ほどで呼ばれ席に着けました。 麺硬めコール、7分ほどで着丼! 先ずはスープからウマ〜イ!いつ来ても旨い! 熱々、脂、塩分濃度、温度，麺の硬さバランスよく美味しいです! 牛久結束店よりスープがライトで好みです。

スープ飲み干しそうになります。 ヤバイ｀位旨いです。

ココは席数も有りテーブルも有るので家族連れにも良いです。

大駐車場🅿有り

2022/09/04

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前回美味しかったので再訪しました。 7：30頃で外待ち3人中待ち7人で人気のお店です。券売機で食券を買って待ちます。回転が良いので15分ほどで呼ばれ席へ6分程で着丼… 今回はラーショでは滅多に食べない味噌味、味噌ねぎチャーシュー麺￥1040＋味玉￥110、半ライス￥100麺硬めオーダー ここの塩梅は自分に合っているので実に旨い。 そしてあさひや製麺の麺と絡んで旨い。 片道１時間ちょっとかけて行ったかいが有ります。

又、行きます。

ーーーーーーーーーーー ツーリングがてら朝ラーで立ち寄りました。 ピンクの看板のラーショは初めて😋 こちらはAm7：00...

画像追加しました　再訪

朝ラー、ネギ増し、手作り餃子

今日のスープは濃いねぇ この位が自分には合ってる 背脂も適量でカエシがチョイとだけ強め

普通湯で麺も硬くなく柔めでもないのが最後まで味わえた

餃子は野菜を練り込んでいて食べやすかった タレは醤油とお酢と辣油

また来ますね 〜〜〜〜〜〜〜〜切り取り〜〜〜〜〜〜〜

4/21再訪

ネギラーメン、ワカメ、ネギチャーシュー丼

十分にうまい店 朝ラーだけが全てではない

また寄ります

〜〜〜〜〜〜〜〜切り取り〜〜〜〜〜〜〜

月曜日の7:30頃に訪問

適度な客入りで並ばず待たず 朝ラー、ネギ丼、ワカメ

スープがいい塩梅なんですよね 濃いめが推奨かな 酒井の柔めだと美味いだろうなぁ 細パツ麺も悪くないけどね

また寄れたら寄らせてもらいます

〜〜〜〜〜〜〜切り取り〜〜〜〜〜〜〜 月～木の7：00～10：00まで限定 朝ラー480円 これが意外や意外

少ないとかTP減らしてるのでは無く単純に値下げです 味は変えずに利益を削る

ホンマにありがたいですよ 申し訳ないので必ずネギチャーシュー丼とその他TPをしております それでも1000円に届きませんけど・・・

スープは炊いてますよ 小さい寸胴ですが少なくなれば追加していく形 サイズは麺茹でサイズなので本当に小さいです

なので今回は特にライトでした カエシが目立って仕方ないけど並盛りが480円で頂けるのは感謝です

麺は細麺 テボ茹でで固めコールでパッツン 麺量は多め 粉を感じるよりも茹で加減で食べるみたい 茹で方間違えるとダマが出来そう

ネギチャーシュー丼 王道家グループに比べるとインパクトは弱め でも水加減の良い米とネギ。チャーシュー 紅ショウガが意外と存在感有り

☆3.5だけど...