Kyou no Ichiban — Restaurant in Kawaguchi

【開店5周年おめでとう御座います！】

2025年06月22日(日) AM 09:07

改めまして、開店5周年おめでとう御座います！

僕が初めて来店した2023年2月8日（水）

初めて食べた朝セットのラーメンとカレー！

人生でこんなに衝撃と感銘を受けたのは今も鮮明に忘れられない日です、、、

5周年当日は食べれませんでしたが、何とか周年限定メニュー最終日に行けました。

限定(11) 6年目の煮干しソバ(かけ) ¥1,100-

限定(10) 和牛スジカレー ¥1,100-

今朝06時10分頃にお店の前を除きましたが、すでに30人以上並んでいる！

あるXの超常連コメントだと朝4時起きとか！

限定(11)ソバ、、、

かえしがしっかりささる超絶美味しいスープ、

最初の一口飲んだ瞬間、何秒も目を閉じて旨さを噛み締める美味しさ！

そして和牛のスジカレー、

和牛で丁寧に下処理したスジ肉がゴロゴロ入っています、食べて見るともはやお肉が柔らかすぎてあっという間に口の中が溶けて行く感じ、

コチラも至福の1杯でした、、、

最後にココは最高の1番です、、、

ごちそうさまでした♪

【嬉し過ぎて追加コメントしました！】

2024年03月03日(日) AM 06:23、、、

3月に入りました、、

まだ早朝だと日曜日のまだ寒い中，朝6時30分開店は10分前で並び11番目、開店時には15人のお客さんが並んでいます、、、

昨年2/8にコチラのお店は初デビューして45回目の訪問、Myデビュー2年目に突入して2回目の訪問となりました、、、

並び出して約30分後のAM06:56にカウンター席へ、、、その僅か3分後に，いつも食べている朝限定セット 税込¥1,000-が目の前に運ばれました！

朝限定セット ¥1,000-(税込) ※かけそば(煮干しラーメン) ※本日のカレー(ジャム入りポークカレー)

やはり45回このシンプルな煮干しラーメンを食べ続けても変わらぬ美味しさ、、

いつもホワイトボードに本日のメニューで『本日の煮干し』どんな煮干しが使われてるか見ています、、、

だいたい、長崎残か千葉の九十九里が多いのですが、デビュー25回目ぐらの時、広島産が、

また，おそらく初めてか数回じゃないかと思う今回は高知産が入っていました！

やはりココの煮干しは、使う物によって最初にスープを一口飲んだ時の味や深みが変わって来る，この美味しさに感動と感謝！！！

最後に前回2/13(火)の来店でしたが、今回それから19日後の来店、、、

平均すると週に1度のペースで食べていましたが、今回は少し日にちが空いてました。 ※ゴメンなさい！

さらにいつも寡黙な店主から、45回目にして3度目に声をかけてもらい笑顔を見せて頂き，そこも感動しました！！！

※人生3度の店主からのお言葉 【1度目】➡︎『今日はカレーあるよ』 【2度目】➡︎『煮卵たべる？』 そして【3度目！】食べ終えて帰る間際に、、、

店主から1/3 『今日は久しぶりですね？』 店主から2/3 『1ヶ月振りぐらいですか』 店主から3/3 『いや2週間ぐらいか？』

思わず僕から『はい，すいません』

店主から笑いながら 『すいませんはいいのに』

そして，僕から最後の最後に、大好きな言葉 ※相田みつを風、、、

『誰が何を言おうと僕は貴方が好き』

『やっぱり1番』

『そう、、あなたが1番』

2023時の2月に初来店して，早くも15回目の訪問。

今回、口コミ(編集追加)したのは店主が、2023/07/09(日)の営業を最後にTwitterで『暫く休みます、もう辞めるかも知れません』と書いたことです。

コチラの店主は他の口コミを見ても愛想が悪くダルマと言われている様ですが、僕はそうは思いません、、

またお店独自のルール(両替不可，並び方など)があり，事前にTwitterで告知して下さいの店主よりの案内、またお店にも店内のルールがしっかり掲示されています。

それにも関わらず，ここ数ヶ月の口コミは態度と接客が特に酷く点数も極端に低く書かれています。

総称して私はこう思います。

店主は絶対、性格や態度が悪い方では無い、

むしろ、本当は心の中で来て頂きありがとう、

この感謝はしている方だと思います。

また、僕の持論ですが、人の悪口や文句を言う方より、

どこか、一つでも，その方の良い所を見つけて頂きたいです。

最後になりますが、今日11日振りの2023/07/20(木)に再度お店を開いてくれて本当に良かったです。

そして，この方は、きっと心の優しくて美味しいラーメンとカレーを作りお客様へ提供し続ける事が大好きな方だと思います。

僕も，店主の方と一言も話した事はありませんが、この一生懸命な姿が大好きです。

いつも，美味しいラーメンとカレーを頂き感謝でいっぱいです。

ありがとうございます、、、 【３回中3回目※2月24日の来店】

朝06:30から営業のコチラ【ヌードル＆スパイスカレー 今日の1番】

祝日(天皇誕生日)の翌日の金曜日は朝07:40に又来ちゃいました！

注文したのは前回と同じ、

朝限定セット(朝かけ＋朝カレー) ¥1,000-(税込) ※煮干しソバと本日のカレー(チキンカレー)

煮干しソバは今回含め３度、頂きましたが、店主のコメント(ドア入り口の張り紙)通り，若干、煮干し感が濃かったり、また僅かなエグみがあったり様々でした。

そうなっていても、コレが又たまらなく旨い！

そして、固めの麺にスープが絡む絡む！

3度目ですが、今回も(いや３回共に)完食でした！

続きまして、カレー(チキンカレー)を一口、、、

カレーに関しては３回中 (１回目ポークカレー/２回目キーマカレー) でしたが，基本のスパイスが見事にハマって全て美味しい！

コチラ何度も言いますが、ラーメンもカレーもWで百名店をGETして頂きたいところです！

店名の通り，今日の1番！　いえいえ『やっぱり1番！』と毎回言える程、ハマってしまいそうなお店になりそうです、

本日もごちそうさまでした♪♪♪

【３回中２回目※2月15日の来店】

川口駅(京浜東北線)は西口から結構(約10分ぐらい)

歩くのに、、、

毎日朝06:30から営業してるのに、、、

不定休で休みはTwitterで事前になのに、、、

前回初めて来店して、1週間しか経ってないのに、、、

それでも，このお店には来る価値があると今回2回目の来店で強く僕は思いました。

ココの店主は，淡々と黙々と無口(無駄口は言わず)そしてテキパキと仕事をこなす超一流の職人とも思います。

朝07時15分に着きましたが既に並び5名待ち(平日なのに)

今回は，前に朝から食べたかった、

朝ラーメンと朝カレーの2種類¥1,000-(税込)で頂きました。

ラーメンは前回来た時と同じ、変わらずの煮干しの風味が最高(クセがあるかと思いましたが余計な雑味は無し、、、

また店主の，煮干し(魚)の仕入れの拘り(内容はTwitterより)も凄い！

そして、今回も驚いたのがカレー、、、

前回来た時は【ポークカレー】でしたが今回は【キーマカレー】

このキーマカレーのスパイスが旨い！

良い香りがガツゥ〜ンと来てその後，辛みが追って来る旨味！

皆さま、ココは本当に，お腹を空かせてカレーとラーメンを食べに来て頂きたいと思います。

まだ2回目なのに，もう，ハマってしまいしうな【ヌードル＆スパイスカレー...

２０２４年１２月２０日に行きました。 食べたものは 煮干そば⇒１０００円 真鯛ほぐし身ごはん⇒６００円 でした。

本当に応援しているお店だからこそ、敢えて苦言を呈します。

本日店主さんが、煮干しそば良く出来ています！とポストされていたので、伺わせて頂きましたが、正直なところ、全く美味しく無かったです。

煮出し過ぎの時に出てくる潮の臭い、深みも奥行きも全く感じられず、妙に甘く仕上がっているスープ。

鯛ごはんも『よしかわ』の炙り鯛めしの方が断然上。

曳舟の長期休業も有り、応援しているからこそ、日頃全くしない帽子も購入しています。ガチでこのお店のファンです。

ファンだからこそ、この味で『良く出来ている』なんて釣りをしないで欲しいと思いました。

以前はノーマルでも食べ終わった後は、駅まで余韻が残っていた。今日は店を出た時点で余韻なんてまるで無かった。

今日このお店で食べた人は、これがこのお店の力とは思わないで欲しい。

心の底からそう思った次第です。

こちらのお店のファンの方は不快に思うかも知れませんが、心の底から頑張って欲しいと思っているので、そこのところは汲んで頂ければ幸いです。

ごちそうさまでした。

【店主さんがこんなポストをしていました】

俺はよく出来ているポストした日は自分で朝昼食べた位美味かったと思っています

煮干は煮出し過ぎて潮の匂い？ あの日の炊き時間は普段より短いんよな もしや煮干ラーメン屋さんか何かか？ てめえの舌で作り手の意図全部汲めんのか？

うちより美味い店なんて死ぬほどあるし、〇〇よりとか〇〇はみたいのってまぁまぁ失礼だぞ？ 金子みすゞ先生知ってる？

ここまではまぁいいや 口に合わない人もいるし、全員に刺さるなんて思ってないし

応援してるからこそ帽子？ 知らん知らん 利益も出てないし買ってくれって頼んでない 持ってきたら返金＋足代払うわ

【釣り】ってなんだ？美味くできてないと思ってるもの売るためにそんな事一回でもした事ねえな俺は 釣らなきゃ売れないほど落ちぶれてねーよ？

ガチでファンなら直接なり、リプなり、DMなり送ってこいよ 正義感が間違った方向に向かってしまうタイプだな多分 で、これみてめちゃくちゃ怒るんだろうな笑

曳舟の長期休業なんてお前の財布に関係ないだろ？俺が休みたかったから空家賃で休むから好きにさせてくれ

Googleの口コミなんて2.0くらいでいいから☆1つけられたのなんて怒ってないぞ。勘違いするなよ 飲み屋でみんなでゲラゲラ笑いながら見てるからネタとしては最高だし

今回気に食わないのは【釣り】ってとこ 真意確認して【釣り】って言うなら良いんだけどてめえの玉ネギ食えない舌で判断するのはちょっと違うんじゃないかいと思うよ

ここまで

それでは意見を述べさせて頂きます。

てめえの意図で作り手云々について・・・ 別にここは作り手の意図を汲み取る場でも無いですし、ラーメン食べに行くのに、作り手の意図を汲み取る必要性は有りません。

〇〇よりとか〇〇はみたいのってまぁまぁ失礼だぞ？について・・・ 実際食べに行く事をおススメ致します。

帽子について・・・ 誰も返金してくれなんて望んでません。

これみてめちゃくちゃ怒るんだろうな笑について・・・ 全然怒っておりません。そう捉える人なんだな・・・と思ってます。

今回気に食わないのは【釣り】ってとこ。真意確認して【釣り】云々について・・・

これはオウム返しになってしまいますが、それでは店主さんも投稿者の真意を確認してないのでは？

てめえの玉ネギ食えない舌で判断するのはちょっと違うんじゃないかいと思うよについて・・・ 玉ねぎは食べます。これは意味分かりませんでした。 ちなみに玉ねぎ食べれない舌で、と卑下する表現を使っていますが、玉ねぎアレルギーの人で食べれないから抜いている方もいるので、注意された方が良いと思います。

さいごに

私の真意を少しだけ書きますと、私のラーメン好きな同僚６人にこちらのお店を紹介しましたが、全員『味が落ちた』『値段に合わない』と言って行かなくなりました。

何か自分がバカにされたようで悔しかったです。

そんな中、最近食べた限定も美味しくなく、そして今回の煮干しそばの出来があまりに酷かったので、激励の意味を含めて投稿しました。

釣りって書いたのは、貴店に対しての期待値が高すぎてしまったので、この出来で？・・・と思い、そう表現してしまいました。

大変申し訳有りませんでした。

今まで...

舌先で踊る麺！！スープも絶対うまいけど、初めては背脂は無いほうが◎

平日朝8時過ぎに到着！ 店の前には二人待ちがいます。 先に並んで指示があったら食券買うシステム。お間違いなく。食券はあとだよ！

まな板をくり抜いたような看板。 店頭のコロナ対策掲示は時代感じるね。

待ちながら店内観察。 カウンター8席。 待てどもなかなか食べ終わらないのは早く食べたいから？？？

いや、、、8人のうち5人は食べてない。 待ってる状態だね。 これは、、ラーメン出すのに時間かかるってことか？？

この席数、二人で回すのそう難しくはないと思うけどなあ、、

そうこうする間に待ちの5人に同時に提供。これがロットってやつか。

15分待って入店！ 朝かけ５００円をチョイス。 今日は試作的に朝かけに背脂も乗せられるらしい。それははふつうに食券買って、カウンターで申請みたい。とりあえずお願い！

、、、思えば、これは間違いだった、、、

店内は狭く動きにくいので、席についてから水取りに行くのが正解だね。

店内観察。 卓上にはハチって企業のハバネロ入り一味とカレー粉。 この企業にこだわりあんのかね。 あと烏賊酢。あとで試してみよう。

席の後ろには煮干の箱。 すげーなこれ。ニボにこだわりまくってんだね。

食券渡したら３分で着丼。はえー。 なんで外であんなに待ったんだ？？

かけだけに具はたまねぎのみ。 確か、赤羽伊藤のラーメンはこの内容で７００円だったよな、、５００円とは安い。 頼んだ背脂も乗ってる。楽しみ楽しみー。

スープは、、煮干し色に濁ったスープ。 さんじとか遊みたいな、透き通った感じではない。 店頭に、「煮干しの苦味もエグみも旨味」書いてあったもんね。パンチに期待！

ではスープ！！

、、、んんん？？？？？？ これは、、にぼいのか？？？？ どちらかと言うとケモノ、、豚くないか？？

もう一口。 うん、豚、、あとからニボ、、 が、、どちらかというと、、どっちでもあり、どっちでもない、、 なんか、ふつうに魚介の香りする背脂ラーメン、、

うーーん。 これは、背脂が失敗だ！！！ 店主得意のニボ、試作的に背脂いれてみたら、得意のニボが駄目になってる！！ いや、負けてない。ここのニボ、背脂のケモノに負けない強さがある！！けど、背脂の獣さと脂さに勝ててはないのよ、、 もっと得意のニボ、旨味も苦味も味わい尽くしたかった、、

そういう目で見てみると、 背脂の扱いにもなれてない感じ。 二郎系とかと比べると、背脂に角がある。つまり、加熱やら煮込みやらが足りてないの。だから、背脂スープすするってか、あぶら身食ってる感じが強い。 うーーん。 注文間違えた、、な。

背脂はいらなかった！！！

、、、まあ、食おう。

麺！！！ なかなかの細さ。 白い、、しっかりついた麺だ。 小麦の香りより得意のニボスープの香り楽しませたいんだろうな。 (スープは背脂だけど)

いただきます！！ ほっほーー！踊る踊る！！ 噛むたびにブツンブツン切れ、舌先で踊る麺！！ 加水の少ない気持ちいい麺！！！ 橋で掴むと麺の形が残るほどに固茹での麺！うめぇ！！ 得意のニボスープを立てるために食感のみ追求してんだろうな！！ (スープは背脂だけど)

固茹でだけに具の玉ねぎが自然と絡まり、スイスイ食える！！ うんまーーい麺！！ ニボスープのエグみや苦味をオートで絡む玉ねぎでリセットしつつ食べるスタンスだね！これはうまい！ (スープは背脂だけど)

、、、お？？時々、麺に裂いた鶏肉みたいなの絡んでるねえ、、なんだこれ？？うめえ！！

レンゲの上で烏賊酢をたしつつ食べ進め。うん、面白い酢！イカの旨味が効いてる!!これ、絶対ニボスープの旨味かち上げるで！ (スープは背脂だけど)

、、、総じて、、 絶対うまい、、うまいのに、、 背脂は、いらない、、、台無しと言っていい。 いや、５００円って考えると、これでも十分うまいよ。 幸楽苑で４４０円出すより絶対いい。 ただね、、、 ああ、、店長得意のスープでこの麺味わいたかった、、

...