鶏そばや竜神洞 — Restaurant in Kazo

埼玉・加須。仕事の打ち合わせを終えた帰り道、土地勘のない道すがら、ふと見つけた「鶏そば屋...

結論から先に…またリピートしたいと思えるお店でした。 愚妻が鶏そば太麺を、私は八丁味噌を注文しました。まず最初の冷水器のお冷はとても水道水な味で、お冷にはあまり気を遣っていないのかな～と少し期待が薄まりました。愚妻の頂く鶏そばのスープを何度か味見してみましたが…汁物料理の仕上げ前の出汁のような不思議な味。逆に妻は私の八丁味噌スープを味見すると、トマトラーメンみたい…なんて評していました、エビは感じないのかな…(笑) 私はラーメンって最初の一撃ではなく食べ終わってからの感想でナンボと思っていますが、その八丁味噌も最初から、おっ？と自己主張が強い味でこれは途中で飽きてしまうかな…と思ったら量もそれほど多くないので飽きる前に麺・具を食べ終わってしまう展開で、チャーシューもゴボウもスープに合わせている感じで美味しく、気が付けばスープを追い飲みしていました。鶏そばも味噌もよくあるような単にニンニク味で誤魔化すようなスープではなく、この辺のラーメンでは味わえない良くも悪くも癖のある不思議な味で、何か前衛的な芸樹作品のような印象も受けて、終了してしまった札幌味噌も食べてみたい衝動にかられました。私的には今後もいろいろ変わった味噌ラーメンを展開してくれるならぜひリピートしてみたいと思いました。でも、愚妻の鶏そばの感想は、特にチャーシューが美味しかったけどリピは…？って感じでした。好き嫌いが分かれるところでしょうか？お店は県道のカーブに位置するので危ないというか駐車場の出入り...

◆20190807追記 後日再訪したところ、丁寧で明るい接客と和気藹々とした店員さん達の活気ある素敵な様子で、見違える程良い接客でした。

他の人のレビューを参考に、鳥そばではなく10円だけ高い濃厚 鳥そばを選択。麺は細め、硬めを選択。

◆良かった点 ・濃厚で乳化した見事な鳥スープ。なかなかに美味い。 ・写真付きの豊富な麺料理。今度は他のも試してみようと思う。リピートだ。

◆もう少し頑張ってほしい点 ・券売機のボタンの並びで、鳥そばと濃厚鳥そばのボタンが離れてる。濃厚鳥そばに気づかないうちに買っちゃった人も居そうで、少し不親切。 ・接客レベルは全員消極的過ぎて落第モノ。接客の若い男は声が小さすぎ/案内する順番間違い/混み合ってるのに一人客をカウンターに誘導しない 等。他の店員は出来上がった料理の名前すら伝えない/客にいらっしゃいませもありがとうございましたも言わない...