花琵 — Restaurant in Kikugawa

菊川の南部、通りの裏側にあってなかなか 地元民以外は気付かない所にあるお店。

お店の場所は目立たないが店の前に輪っぱが 飾ってあり、店の前を通ればすぐ判る。

店内は広く、奥にカーブしたカウンターで 7、8席、小上がりの座敷にテーブル席も 9つ程？ある。

ツレと2人で濃厚豚骨と花琵 赤、餃子を注文。 麺が細太選べる。太麺を選択。

待つこと7、8分。ラーメン到着。 自分が食べた濃厚豚骨は名前の通り非常に 濃厚。少しザラザラドロドロしていて、 背脂も入っている茶色と灰色が混ざった様な 色のスープ。豚骨臭いかと思いきや全然 そんな事はなく、重さはあるが優しい味。 濃厚さ、重さが前面に出ているが、小皿で 提供される刻みニンニクを入れると激ウマ。

麺は全粒粉でモチモチ。スゴくいい。 白髪ネギともやしが一緒に入ってきて コッテリしたスープとシャキシャキした 食感が絶妙。豚バラのチャーシューは 柔らかくトロトロ。

コッテリさ加減、麺の質、トッピング、 全て言うこと無し。スゴく美味しかった。

花琵...

平日の昼間に訪問。

メインの通りから一本入った所なので、お店があるのに今まで全然気付かなかった。

夜は居酒屋で昼はラーメンという形態なので、店内は昼でも少し暗めの落ち着いた雰囲気。

座敷？もカウンターも座席数が多いのでゆったり座れる。

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菊川市の小笠地区にあって､町自体“昭和”な雰囲気なんだけど､この店はさらに､車で通りがかる事もなさそう裏通りにあり､知ってる人だけが知っているような店w｡外観的にもちょっと寂れていて､初訪問だとかなり入りずらい💦｡ 店内は居酒屋のような雰囲気｡あくまで個人的な意見だが､自分は酒を一切飲まないので､このような🏮の雰囲気が苦手😥｡初訪問で夜だと､自分はまず入れないと思うので､昼間に行きました｡ 前置き長いですが、食べたﾗｰﾒﾝは店名の花琵ﾗｰﾒﾝ(赤)850円｡辛味噌であるが､くどさやしつこさがなくて､飲みやすいｽｰﾌﾟが👌｡意外と底が深い器で量も少なくない👍。麺は細麺､太麺を選べて､お好みでどうぞのﾆﾝﾆｸも出してくれたりと工夫もあり｡しつこいようだか､地元のお得意さんが飲んだくれてても嫌なんで(お酒の提供ありの店)､自分は夜には絶対行かないが、他のラ...