Ramen Tatsunoya Hikarinomori — Restaurant in Kikuyou

この店の前の通りは渋滞がひどく、なかなか来る機会がなかったが、たまたま今日は用事があったついでに寄れたので。 とんこつのこく味を注文。その味は可も不可もなく、よくある豚骨ラーメンといったところ。味千よりもあっさりしたような感じだろうか。熊本ラーメンとはちがう。 チャーシューは見た目通りのおいしさ。安心して頼めるが、この店じゃないとだめという理由もない。 味玉を切らずに丸のまま入れるのは好きじゃない。見た目に食欲をそそらないし、割る手間が美しくない。というか非力なひとや子どもなんかはかぶりつく必要があるだろう。 スープも特筆すべきところはない。獣臭くない無難おぶ無難。ごま、紅生姜、高菜と定番が並ぶなかにもやしナムルがある。ごま油と塩、胡椒だけで美味しくなるもやしナムルはありがたいが、ラーメンには合わない。入れたら最後、スープは冷えてラーメンの良さを損なうマイナスの使者。 餃子は割と美味しいと思う。でもやっぱり無難おぶ無難。 サービスと雰囲気を低くしているのは、なんていうかラーメン屋に来たって感じになれないところ。 レンゲを右に、チャーシューが手前に。スープを飲むにも麺をすするにも、置き方は真逆だと思うのは地域の違いとかだろうか。 熱くなってるので〜と定番のお声かけをいただいたが、別に熱くなんてない。温めていない丼にスープを注いだのだろう。猫舌にはありがたいサービスだが、わたしにはちょっと物足りない。 店員がみんな若く、覇気が足りなく青さばかりが目立つ……大学サークルかな？ もちろんそれを全否定はしないが、職人というよりは見習いかお手伝いみたいな未熟さは一端の飲食店というよりは学園祭の出店。 とはいえ、他に食べたいものもなければここでいいだろう。なにし...

元、光の森店長は自分を誇示したいのかお客さんに聞こえるような嫌味な怒り方をしてたので不快で2年くらいここに来てませんでしたが久しぶりに行ったらなんかすごくいい感じで!(^^)!ラーメンも優しい味っていうか思いやりを感じる味でした。まえはとんがってるっていうかどうだ！！このラーメンはおいしいだろう！！それくらい気合いれてつくってんだぞ的なオーラーが感じてました。店長そのものをあらわすラーメンっていうか。いい面もあると思います。こだわりってのは感じます でも恩着せがましい。自分の理想を他人におしつけて強要させてはいけない。まさにパワハラ的なことが日常おこってたと考えます。 しかし今回はまず店内の雰囲気がいい。入ってすぐに感じた。テーブルのふき具合。カウンターのものの並べ方、輝いてるかのようなピカピカのコップ、新しい店長さんと従業員の接し方、連携の仕方。素晴らしい店長さんでした。従業員にも優しくもちろんお客さんにも優しく自然体で接してくれました。前の店長さんは気に入った従業員とお客さんにはねこなで声みたいな声のトーンになって自分と合わない従業員にはお客に聞こえるほどいやみったらしいこえで話してました。そういううわべだけの接客にだまされるほどお客さんは甘くない。そういうシーンをみかけたお客さんがわたし以外にも何人もいるみたいですね。ここにも何人か書き込まれてますからね。そういうのは何年もするとお客さんに浸透するものです。年々お客さんは減ってきてましたから。今度の店長さん（もしかしたら前は益城インター店の店長さん？）にかわって必ず昔の大繁盛してたころの龍の家にもどるとわたしは信じてます。応援して...

カウンターは 正直耳が痛くなるかな💦

12月10日夜 久しぶりに光の森店行きました。前より値段上がってましたが久しぶりなのでワクワクしてました。 席が空くのを待ってる間にオーダー聞かれ ラーメンと替え玉を 『やわ麺』 で頼みました。案内され1分位でラーメンと替え玉が来て早くて嬉しかったのですが ラーメン替え玉見た瞬間硬そう...替え玉は完成にやわ麺では無かったので店員さんに尋ねると店長かな (麺を茹でていた人)聞きに行きその人から「すいません 全部かた麺と思ってました」と💦頭ヘコっと下げて終わり〜 なんの為に前オーダーとったん？ 『ラーメンも替え玉も 全部やわ麺』でお願いしたのに。ラーメンかた麺っぽくすぐ食べずに5分程置いて食べました。普通はかた麺で出してるならラーメンも取り変えるんじゃないでしょうか？そんな粗末な提供するなら席に着いてオーダーとってほしいわ 間違えるなら意味無い！ それと すみません ですよー 友達じゃないんですから

ご飯もベチャベチャな所あれば 固まりなって少し硬かったり あぁー久しぶり食べに来たのに嫌な思いしかしませんでした✋(⌒-⌒; )やはり益城インター店に行けばよかったと後悔💦

高崎店長なら 席の所まで自ら替え玉持ってきて謝られる方 ラーメンも間違ったなら交換され 会計時も横に来て頭下げられお店の外まで来られて頭下げられたので高崎さんのお客様に対する謝罪の意思は凄いなと思いました。

ってことで まだ益城インター店にいらっしゃるかなぁ 食べに行くならそちらにします🚗³₃

それと毎回思うのですが 調味料系 高菜などの容器...