Truly authentic sushi! Fresh ingredients, beautifully presented, and every bite melted in my mouth. The chefs were skilled and welcoming, making the whole dining experience unforgettable.
A true sushi gem 🍣✨ authentic taste and perfect...
Read more2021/5 ふじみ寿し
千葉県君津市に来てまだ間も無いが、この辺りで良さそうな寿司屋さんを探した結果、ふじみ寿しさんに行き着いた。
初見時は週末だった為かカウンター席は常連さんらしき人達が多く、大将と会話も弾んでる様だった。 とはいえ決して排他的な雰囲気ではなく女将さんも気を配ってくれていたので居心地は良かった。
平日に訪店した時は、その時点では自分一人だけだったので大将とたくさん会話をした。
大将は市場に行って安くて美味しい魚を探すのが好きとの事。 美味しいけどあまり名の知れてない魚を仕入れてお客さんへリーズナブルに提供してくれる。
大将の握る寿司はシャリとネタのバランスが良く綺麗な型の握り。
限られた予算で美味しいモノを安く提供したいという大将の心...
Read more模型談義できる貴重なお寿司屋さん。 近所の模型店がランチにお寿司の出前を取っていたことから知りました。
店内には作るのが間に合っていない模型の箱も置かれ、積みプラという界隈では誰しもが陥る環境を目にすることができます。 そして、その界隈ならではの大将の楽しいお話も味がある。 模型好きならハマること間違いなし!
が、模型に興味のない人には乱雑に見えるので、もしかしたら人を選ぶタイプの店かも? 個人的には大...
Read more