This bakery is a Hokkaido jem and well worth the drive. Each loaf is a work of art, cooked in a french traditional woodfire oven using Japanese oak. The flour is stone ground from organic Hokkaido grains. It is only open on Saturday during the winter season but you can also visit their cafe that is close by “Sokeshu” that sells the bread most days. The owners are also the...
Read moreExcellent bread! - local ingredients, baked daily in a wood-fired oven. Friendly and honest, hardworking family running the operation. I stop every...
Read moreハード系のパンが好きな方でしたらツボにハマる事間違いなしのパン屋さん。 よくバイクで通ってたのですがちょっと入りにくかったもののたまたまお腹が空いてて入ったが最後。 虜になってしまいました。 コロナ前はお店でコーヒーを頂きつつのんびりイートインも出来ましたがドライブインソーケッシュも出来たみたいですしクロワッサン系止めてしまったのか中々寄れずに…。 でも久し振りに食べたい衝動に駆られて通販で購入しました。 クリスマス頃限定のシュトレン、スパイスの利いたパン・デピス。 基本のカンパーニュ、イチジク・オレンジピール。 そしてパン・ド・セーグル。 それぞれ個性があり噛むたびに旨味と喜びが口に広がります。 リベイクの方法も同封されてますのでその通りに調理すると皮はパリッと中はもっちもち。
昔みたいにまたのんびりコーヒーを頂きつつクロ...
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