Akagi — Restaurant in Kiryu

桐生市の超人気店。ずっと気になっており初めて来ました。

平日の夜でしたが開店10分前から待ち15人以上。 店員さんに誘導されて入口の食券機で購入してから案内された席に座ります。そこで食券を渡し、抜くものがないかだけ聞かれます。コールは出来上がりの直前に伝えるシステム。 カウンターはコの字で20人程度座れます。 残念ながら仕切りはなく、間隔も狭いので気にする方は厳しい環境かも知れません。

頼んだのは汁なし中(¥950)+タマネギ(¥50)　ニンニクアブラ少なめ。 麺は極太の逆平打ち縮れ麺で少し固めの茹で加減でワシワシ系の食べごたえある麺。豚は大ぶりで凄い柔らかく、とろける出来。知る限り過去最高レベルの美味しい豚。仕込みが丁寧にされているのが分かります。タマネギは通常でも乗っていたので追加しなくて良かったかも。さっぱりはしますが、辛くなりすぎました。 オペレーションも分業化されておりスムーズな客さばきと対応がされておりました。

次回はラーメンを食べに再訪したいと思います。

※2022.2再訪

□ラーメン中(¥950円)+つけたま(¥50)　ニンニクアブラ少なめ

豚感強めのスープ。醤油香る想像よりも優しい味。 大釜でまとめて茹でて分けるため麺量は若干バラツキがある印象。誤差20g程度でしょうけど。 豚は相変わらず美味しい。じっくり煮込まれており繊維がほぐれてトロトロの仕上がりでした。ヤサイはクタ目。

食べ比べてみて、こちらのお店では汁なしの方が私は好みでした。

※2023.10再訪

この物価高のため値段は上がっています。ラーメン(∼300g)1070円、汁なし1090円へ

豚も気持ち薄くなったような気がしますが、相変わらずとろとろで濃い目の味入れが良く、トップレベルの豚は健在でした 汁なしは麺のレベルの高さがあってこそ活きるものなので、やや硬めの逆切り平打ち麺と豚の完成度を最大限に感じられるアカギの汁なし…やはり美味しかったです

席数に加え、駐車場の広さ、オペレーションの完成度、回転率が素晴らしい 太田市へ2号店ができるそうなので楽しみです。

2025.6 やっぱり麺と豚が美味いので汁なしが最高。 今はまだ太田店よりも、当然ながら本店の味の安定感はダンチです。 オーナーが店にいる時のオペレーション、客捌きはめっちゃ凄いです。全国の二郎系でもトップレベル...

気になっていて初めてお邪魔しました。 結論、わたしには不向きなお店でした。

食券を先に買うのはすぐ分かりました（だいたいのお店がそうだと思います。）が、アトラクションの入場の様に何名か集まってからの入店。確かに張り紙はありますが、微妙に分かりづらい。席に荷物を置くスペースはあまりなし。 席に着くと目の前に分かりづらいポップがあり、コールは提供時にと。まず、コールって何？ホスト？と思いました。番号がある訳でもないし、自分が頼んだラーメンの正式名称は券を渡しているのでわかりません。 初めての人にはかなりわかりづらいです。 最初に麺の量を聞かれますが、これを大きく書くべき。 若しくは、当店初めてですか？ご注文の仕方はお分かりになりますか？くらいの声掛けは必要。 調理場がとても広くすべて丸見えですが、営業中も従業員の方の私語がとても激しいです。唾はものすごく飛んでいます。お客の前でも厨房内で普通にラーメンを食べます。衛生面などはあまり考えていない様子でした。 いざ、コールなるものが始まり、番号がある訳ではなく、汁なしと固茹での方が先に聞かれ、おそらくわたしの番。案の定、わたし？となりましたが、お前だよ、さっさと言えよ感満載の顔。（従業員の方３人中３人とも）ありえないですね。

ラーメンはなんだか酸っぱい味がしました。酢？腐ってる？どっち？という感じ。煮こごりの中に麺を浮かべて食べてる感じ。 鶏の手羽元の煮物で同じ味のものを食べたことがあります。

食後はなぜか客がテーブルまで拭かないといけないルール。ゴミも出口のクズ箱？へと。フードコートスタイルならもっとラーメンの値段を下げるべき。 そこを読んだ時点で帰りたかったですが、お金を払ってもう麺の量も聞かれた後だったので仕方なく食べました。 終盤になると客も退いてきた所為か、ガラを冷凍庫から出し始めて、ドカドカドンドン。酷い接客だと思います。 全体的に客のことは気にせずと言った感じでした。 帰りは入口とは違う出口があり、クズ箱もただのカゴでなかなか分かりにくい。ゴミを捨てて欲しいならもっと工夫してほしいと思いました。 最低限の敬語は使えていたと思いますが、接客は最悪。 二度と行...

2020.12.19 群馬へラーメン遠征の3軒目。 アカギには昼営業が無いので、2軒目が終ってコーヒーでひと休みしてから伺いました。 16:50頃に着くと第2駐車が空いていたので急いで停めて行列に並びます。 自分で41番目でした😂 事前に予習をしていましたが、予想以上の並びに覚悟を決めます😤 開店10分前にはスタッフ方が出てきて、お土産のみのお客様を先に案内してくれていました。 当日のTwitterではお土産のラーメン、辛いラーメン、肉脂の案内があり、勿論ゲットするつもりでアイスバックも持参してきました。 が、どうもお土産だけのお客様でまとめ買いがあり、早々にラーメン、肉脂が終了。 開店後に辛いラーメンが2個だけ残ってると言うので、元気良く挙手して何とか2食分をゲット出来ました。 本当は肉脂も買って牛丼やカップラーメンに入れて食べたかったんですけどね😭 マジでただの牛丼が10倍は旨くなりますよ❗ おトイレを借りた時に、カウンターはコの時で、8人×3で24席で回していました。 自分も色々と二郎系を食べに行きますが、24席のお店は初めて見ました👀 41番目なのに6:35に着席出来たことに納得ですね。 多くの口コミにもありますが、スタッフの方の案内が的確でスムースでノンストレスでしたね👍 その後注文の汁なしが到着。 有料トッピングはつけたま、味たま、メンマ、チーズ、無料トッピングはニンニクマシアブラマシです。 口コミで散々読んだ豚はデフォルトでもデカく、よーく煮込まれてややホロッとしたおいしい豚でしたね。 普段食べる豚と比べるとちょっと甘めの醤油なんですかね🤔 自分が好みの脂身が少なく赤身メインで大好物でした✨ 麺はしっかりタレが絡めてあり、ガッシリした極太麺でワシワシ喰らう感じです。 この時点でメチャクチャ旨くて、勝手に自分史上上位3位には入りますね。 具材を全部混ぜて啜り、つけたまで啜り、チーズ入れて啜り、この日は3軒目なのにあっという間に完食でした😆 次回は麺増しでドーンと700くらい食べたいですね😁 普段はまぜそばや汁なしばっかりですが、次に来たときはラ...