Ramen Shibahama — Restaurant in Kiryu

更新:ウルメ節中華そば塩通販でいただきました。さっぱりいただけました。細麺で美味しかったです。

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更新:醤油煮干らーめんマニアEX通販でいただきました。もちろんうまい、のですがドロドロをイメージしていたのでちょっと物足りないかな…。あと麺が意外と細いので中細麺くらいのほうがスープに合いそう。栃木市か館林市の煮干しらーめんのほうがドロドロです。まあ十分うまいのですが。

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更新:A5和牛の牛スジしぐれまぜそばいただきました。牛肉もふつうの牛肉以上の旨味、美味いです。まぜそば系は花椒・辣油が相変わらずのベストマッチです。

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更新:生揚げ醤油と低加水麺まぜそばいただきました。まぜそばは塩もいいですが醤油のほうが好きかも。

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更新:煮干コールドブリュー石臼挽きざるそばいただきました。煮干そば、らーめんじゃなくてもうまい…そばつゆが半端ない

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更新:海老中華そばしお2回目をいただきました。玉ねぎざく切り、のり、燻製たまごは後入れです。安定した旨さですが、さっぱりし過ぎていてガツンとエビっていうのも食べてみたいです。

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更新:汁なし担々麺の2回目をいただきました。花椒ホアジャオとラー油は欠かせません。ついに冷凍らーめんも残すところあと1人前になってしまいました…。

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更新:海老中華そばしおいただきました。しょうゆ味と同じく海老感はあまり強くなく、普通に美味しい魚介系らーめんです。青ネギ・のりトッピングしてシンプルに。ごちそうさまです。

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更新:汁なし担々麺いただきました。花椒ホアジャオと辣油がベストマッチ、2人で一人前＋ほか料理を食べるとバランスがいいです。いままでは2人で2人前食べていましたがそれだとラーメンだけでお腹いっぱいになってしまうので。

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更新:海老中華そば醤油いただきました。アサリ中華そばに近い感じで、エビ感はそこまで強くありません。青ネギをトッピング。1人前をふたりで食べました。

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更新:小豆島生揚げ醤油と米酢のゴマ冷やしラーメン、湿度の高い日にはサッパリして大変美味しいです。ラー油はデフォルトに旨いですが担々麺ぽいので花椒ホアジャオも香りがマッチします。ごちそうさまです。

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更新:そば膳と背脂のまぜそば、背脂の塊がガツンときます！刻みチャーシューがトッピングされていますがネギか玉ねぎ入れないと重すぎるかも。確かにそばくらいの麺太さで茹でやすかったです。片方は半分汁ラーメンにアレンジしました。

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更新:しお淡麗つけめん、細麺でつけ麺は小麦（春よ恋、つるのゆめ）の良質さが際立ちます。煮玉子とネギは後入れです。チャーシューはミニ角煮のようでトロトロうまい。つけ汁少なくなってきてお湯を追加したら普通のらーめんになりました。

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更新:フランス産塩と低加水麺まぜそばいただきました。白ごまのたくさん入った塩だれにやわらかチャーシュー付き、サッパリ食べられます。ネギ・酢・ラー油・オリーブオイルなどが付け合わせで合いそうです。

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更新:限定の浅利中華そば醤油いただきました。アサリ感が強すぎずいい意味で、あまり主張は強くありません。追加トッピング白ネギ・煮玉子・のりを投入しました。小麦の美味しさが際立ちます。

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更新:限定の純地鶏中華そば醤油を冷凍でいただきました。前回のしお煮干しらーめんに玉ねぎみじん切りが足りなかったので、ジャンルは違いましたが入れてみました。煮玉子も別に準備しています。阿波尾鶏と名古屋コーチンの旨味がすごい。麺も細麺が大変おいしいです。

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北関東ナンバーワンのラーメン店だと思います。休みがいつかよく分からなかったりAMしか営業していなかったり営業していても行列が凄くてしかも駐車場は限られていますのでお店には2度しか行ったことありません。

自粛の機会にオンライン注文させていただきました。18時に販売開始されますが限定品はすぐに売り切れますからご注意を。クール便なので送料1,290円とお高いので数家族分をまとめて頼むのが良さそうです。

価格は680円〜880円中心で冷やしラーメン1,030円程度とお店で食べるのと同じくらいです。お店で食べるよりそりゃ味は落ちますが家で作るラーメンで言うなら最高評価だと思います。スープも難なく飲み干せます。今回は間違えてゆで玉ねぎを使ってしまったので生刻み玉ね...

I heard this was a highly esteemed ramen restaurant. In the front of the store, there’s two parking spots, but there is a second lot behind the store. We waited in line outside on benches, and a waitress came to take our order. There’s a lot of specialty and seasonal dishes to try. The staff is polite and work quickly. The dishes are definitely unique, and not like your average run of the mill place. Many of the ingredients are sourced within the prefecture, or from another. The atmosphere and music give the restaurant a fancy impression. I would like to try another dish if I...

ステーキ屋出身の亭主が2014年7月にオープンさせ、 現在では、他県からも客足が途絶えない、 群馬県1位2位を競う、桐生が誇る、人気の一軒。

「　らーめん　芝浜　」

芝浜さんの営業時間は7:00～13:00の2部制。 朝７時から「朝らーめん」として営業されており、 定番の朝らー定食から、期間限定のラーメン、 歌丸や談志など、有名落語家さんの名前がついた、 ユニークな名前の、麺類＋ミニ丼セットが頂けます。

昼10時からは、通常メニューに加え、 まぜそば、つけめん、らーめんの3品構成からなる、 「小麦三昧」という、日本初のらーめん懐石をご提供。 らーめん芝浜でしか味わうことのできない、 唯一無二の、麺のコース料理がご堪能できます。

そして、芝浜さんならではの、拘りの数々！ 自家製麺は、国産小麦を100％使用し、 醤油・塩・味噌・まぜそば・つけ麺と、麺種に合わせ、 群馬産の「鶴のゆめ」「黄金鶴」 北海道産の「春よ恋」「ゆめちから」「きたほなみ」 などの特級粉を使い分け、 2種の水を使用して仕込んだ、自家製製麺。 小麦の香りを最大限に感じていただく為に、 その日の早朝に、打立ての麺をご提供されています。

また、スープやカエシには、鴨や鶏のガラ、昆布など、 日本内外から選び抜かれた素材を使用し、 化学調味料を一切使用せずに、調理する拘りよう。

鴨：最上鴨（山形）、鶏：名古屋コーチン（愛知） 鰹：本枯鰹2年物（薩摩）、昆布：天然一等（北海道） 目近節：宗田鰹（高知）、さば節：（熊本） 背黒：（青森・千葉）、白口：（千葉・伊吹） 醤油：群馬県 岡直三郎商店・小豆島醤油…など5種 塩：フランス産ゲランド・瀬戸内…など4種 豚肉：やまと豚1頭買い（群馬県産） 牛肉：六本木和牛・上州かとう牛（群馬県産A4） 卵：赤城山卵を使用（群馬県産）

楽しく食事ができるようにと、BGMにも気を利かせ、 Sunday…昭和歌謡 Monday…テレビ主題歌 Tuesday…The...