BASE — Restaurant in Kiso

We loved it! We stumbled upon it with a drive but it was really great. The daugther was so sweet and it was like being invited in someones home. The food was great! We had pasta for lunch and lovely dessert. I have eaten better italian in japan so far than i had in italy! Good luck to you guys!

We also took a bunch of cookies and love...

予約ないと入れない可能性あります。 土曜日に予約して訪問｡ 焦げた味しかしないイタリア風卵焼きフリッタータ玉ねぎ入り パスタ2種はおまかせ、クリームソースのニョッキとレモンソースのパスタ どちらも似たような味で、どちらかをトマトベースにしてほしかったことを伝えると、シェフが1人で作っているので難しかったとの返答｡しかし､他のお客様は2組で1組は食事は終わってて、もう1組は着いたばかりの2名のみ｡もっと凝った料理を1人で作っているシェフいるけどなーと思います。それももっと多い組数｡ 事前予約してあったのに仕込みというものはしてないのか？ あと、野菜がほぼ入っていない。自然豊かな木曽の山の中､周りは畑もあるのにと思う｡全体的に塩味が強い｡ パンは土曜日のみ販売､普通においしいです｡

この日は､食事中、新たに来店したお客様はオーナーの知人らしく、中型犬を連れて着座。割と近めに配置された隣の席に一言の断りもなかった。そうゆうものですか今時？アレルギーのある人や犬嫌いの人だったらどうなのか？実際､その犬が急に立ち上がりこちらに向かってきたのでビックリする場面もあった。 隣の方もおまかせのパスタコースを頼んだ､カラスミ入りのパスタが出てきた。このメニュー差は何？知人だと単価が高そうな食材入りのパスタが出てくるんだー､サービスでお菓子も出てきてました｡ 別の日も予約して訪問。 平日ですが、県外からのお客様で賑わってました｡アンチョビのパスタはただしょっぱいだけ｡デザートに入っている清水牧場のフレッシュチーズとコーヒーはおいしかった｡ この日も知人が来店｡シェフはその方とずっと話してるので、タイマーがなりっぱなしでした｡ オーナーの小さなお子さんがホールを走り回るし、厨房前のスペースにマットを引いてゴロゴロくつろいでいたりと、家族経営はいいですけど、知人ではないお客さんと友人との接客差とサービスの違いがどう...

土曜日の１３時に予約して訪問。電話は伺う3日前にかけました。 気になっていたもののランチのみ、日月定休というハードルの高さから行けていませんでした。 店の前に着くと奥様が温かく迎え入れてくれました。 店内はウッド調で広々としており癒される空間。個人的に椅子はもう少し大きいと嬉しいと思いました！

食前にブドウのスパークリング。2,500円のパスタコースを注文しましたが、お腹が空いていたため大盛りにできないか聞いたところ快く対応して下さいました♪(+1000円）

前菜は生ハムとクレッシェンティーネ。スパークリングジュースの香りの良さとマッチしていました(^^) 続いてカラスミのパスタ(オレキエッテ？）。 軽い感じでスナック菓子感覚でパクパクいけます。 そして鴨と玉ねぎのパスタ。麺はこんなにピロピロで幅広の麺は初体験でしたね。ラザニアみたいな感じで美味しかったです♪ デザートはイチゴとアイスクリーム。清水牧場から原料を仕入れているとのことで非常に濃厚な味わい。 食後のコーヒーや紅茶もセットで選ぶことが出来ました♪

いやー、2500円のコースとは思い得ないほど満足な構成とクオリティ。 パスタコースではありましたが、自分のイメージしているパスタと全く違う形だったこともあり、パスタというよりは全く別のイタリアンを食べている感覚でした。 チーズニョッキが気になりすぎるので近...