Samma Ramen Tatsumori — Restaurant in KIta Hiroshima

This is the place to go for seafood ramen. A wide variety of flavors to choose from, both in soup and broth. Their service is fast, and for about 1,000 yen you get a filling bowl. The chef is cool, and they have a special menu for those who don't eat pork. They are also working on an English menu for...

国道263号線沿いにあるラーメン屋で、他のお店と併設しているけど看板が出ているのでわかりやすい。駐車場は広く停めやすく、台数も停める事が出来る。通りがかりにサンマラーメンの文字に興味があり、急遽ハンドルを切り替えフェードイン！お店の雰囲気は一言で言うと不思議なお店…広さはそこそこ有るのに厨房前のカウンター席と窓側のテーブル席しかなく、真ん中は全くイスもテーブルも無い空間。初めての体験にワクワク感も増し増しになるけど、こう言う店の定番で主人が個性強すぎかと少し不安になりながら入店。案の定メニューいきなり【食事前のスマホはお控えください】・【食事後は早めに退席お願いします！】の文字が…。ラーメンの選び方が細かく書いてくれているので注文に困る事は無かったけど、店主に『おススメは何ですか？』との問いには、『特におススメは無いです』との素っ気ない返事(T_T)、仕方が無く当たり障りのないアサリ出汁ラーメンを注文。出てきたラーメンを一口食した感想は…旨い！！中々な味付けでアサリの出汁がしっかり効いた塩味で旨い。麺もコシのあるストレートの中太麵でスープとマッチング良し。少し濃い目のスープの状態は、関西でいう所の天下一品に似た感じだけど、味はオリジナルで美味しかった。ただ店主一人で運営されているので注文の出る遅さや、店主の気難しい雰囲気はマイナスかな。個人的な好みが揺れる味のあるお店。気難し雰囲気なら、もう少し味に...

『さんまらーめん』だけでなく、つけ麺とまぜそばもあり、様々な魚介の出汁と3種（醤油、塩、味噌）のスープとの組合せを楽しめるのが最高!!✌︎︎(´ °∀︎°`)✌︎︎

お店の屋号にある『さんまらーめん』をいただきましたが、香りに誘われるように口に含んだスープは、秋刀魚の出汁が効いていてガツンとノックアウト。(ºqº)

魚特有の臭みは全くなく、芳醇な香りと旨味が凝縮されたスープは異次元の美味さでした。( ﹏__