同福堂 — Restaurant in Kitahiroshima

がっかりです。B級グルメどーたらとかいうユーチューバーの動画を偶然観て“激盛り”“デカ盛り”という殺し文句にいざなわれ(騙され)、知った翌日には早速来訪！ 店は夜の8時を回り、客数人が着丼待ち中といった店。店内は俺好みの昭和系。「あのーすんまへん、はじめてなんですけどライス普通盛りで頼んで足りないようならあとから別ちゃわんでいいんで大盛りにできますか？」「いいですよ」ということで日本シリーズ観つつ待つこと30分、え？まだ来ないの！？ 混んでるわけでもないのにちと待たせすぎじゃねーか！ 空きっ腹もあってちょっとイライラ、そろそろ得意のクレーム(イヤミともいう)が口をつくってタイミングでやって来ました、熱々のホイコーロー定食！ 待ってました！ ごはんもなかなかの盛り！ と思いきや、ヘラでパンパンつぶした盛りじゃないので中はけっこうスッカスカ、、、、見かけより全然体積がない。「これコメとおかずのバランス悪いぞよ」ということでメシの途中で大盛りライスに変更してもらうも結局腹は満たされず、腹6分くらいで完食轟沈。たしかにおかずの量は少なくはないけど、大衆中華屋では全然珍しくない程度の盛り。どこが激盛りだよ、これいまどきの女子でもペロッと平らげれる量だろ。ネタも肉とキャベツのみ。ピーマンやキクラゲ、タケノコとまでは言わないけど長ネギ程度は必要じゃね？ 味は甘口で砂糖醤油だけで炒めてるんじゃないか？ ってくらいミソの風味も豆板醤の辛味も全く感じられず。甜麺醤なんてそもそも使ってすらいないんじゃないかな？ といったとてもじゃないけど病み付きになるなんてレベルじゃない(なんちゃって)ホイコーロー。しかもギットギトの油のせいなのか？ 味がしっかりしてないので記憶に残らず。味を覚えようと意識して食べても全然覚えられないのよ、、、 油多すぎで味がぼけちゃってるのかな？？...

友人が頻繁に訪問していまして… たまたま北広島方面にお出かけする用事があったので、トツゲキしました。

店内は昔ながらの飲食店といういで立ちで、ノスタルジーを感じます。 手近な席に着席してメニューを開いてビックリ！ 定食類、ほとんど550円じゃないですか！ 中華というと量が多いイメージですが、ここは小さいのかな～なんて思いつつ、オイラは「麻婆豆腐」、家庭内CEOは「チャーシュー炒飯」をオーダー… って、炒飯の方が高いのかい！　チャーシュー使っているからとはいえ、ちとビックリ！

ほどなく料理が運ばれてきます。 予想を裏切って、普通のサイズです！ これまで、豆腐が崩れてしまって小さくなってしまっている麻婆豆腐は何度も見ましたが… なんとちゃんと角がある豆腐です！ 色見も、食欲をそそりますね～！ さっそく、パクリ！

ゲホゲホゲホゲホ～～～！

その辛さに、思わずむせてしまいました！ こちらは唐辛子系の辛さが際立っています！　これぞ求めていた麻婆豆腐！ これまでのほとんどの店が、花椒(または山椒)の量で辛さを出していて、舌がしびれるだけだったんですよね～ ちょいと片栗粉が多いのか、ダマになっている部分もありますが、この味わいに合ってはご愛敬！ ベースとなるスープの味わいもしっかりあって、ほんと求めていた麻婆豆腐に近いです。 何度もむせながら完食でした

オイラとしては、秋田の盛の麻婆豆腐が最強でして、札幌近郊で好みに近い店を探していたんですが、今のところ札幌近郊では最強です。

そんなに目立つお店ではないのですが、ビックリでした！

麻婆豆腐のインパクトが強すぎて、チャーシュー炒飯かすんじゃいましたｗ しっかり旨味があって、ご飯のパラけ具合もいいです！　家庭内CEOも「おいしい！」を連呼していました。 でも、さすがに量が多くてもてあまし… 残すのはもったいない、持って帰りたいとの一言で、パックをもらえないか訊こうとおもったら、パックは別売で用意されているPOPを発見！ 無事に持って帰って、自宅でも...

初めて行くと戸惑うかもですが、この店はこうなんだと知っていれば楽しめるかも。

お店の方は消極的かつ受動的、そして厨房にいることが多いです。 ここでは自分が積極的になってみましょう。

入店した時にお店の方がいてもいなくても、「こんにちはーここ座りますねー」とか言って、自分から空いている席に座ってしまいましょう。ときには前の客のお皿等が残っていますが、座ってしまいましょう。

注文は、お店の方が厨房から出てきたタイミングでお願いするか、厨房に向かって呼びかけて来てもらいましょう。

お水はセルフで持ってきましょう。お水タンクが空のときは、タイミングを見計らってお店の方に伝えてみましょう。

お料理提供までの時間なども言われません。 忙しくないときでも何故か時間がかかってるなと思ったら炊きたて熱熱のご飯が出てきたことがありました笑 ご飯が無いと言ってくれれば麺に変更したりとか考えるのに、本当に何も言ってくれません笑

きくらげが好きな方はぜひ豚肉ときくらげの炒め物をチョイスしてみてください。想定のおそらく倍以上の量のきくらげが食べられます。

ナッツが入った炒め物や焼き餃子はオイルの量が多く、揚げ物に近いカリカリ感がありました。 ………………………………………… 久しぶりの同福堂

今回はお水を持ってきてくれました。 ありがとうございます。

レバー炒めおいしい。 レバー好きなのでもっとレバー感があっていいんだけど、レバーが苦手な人でも食べられるように調理されています。 野菜のシャキシ...