Ramen Ganju — Restaurant in Kitakami

正直言って煮干し系ラーメンはかなり苦手なのですが、北上在住の知り合いに「ここは絶対美味しいから！」と勧められたので行ってみました。 「辛にぼみそ」をいただきましたが、、、美味すぎて衝撃を受けました！まさか煮干し系が大の苦手な自分が品名に「にぼ」と入っているラーメンで感動するほど美味いと感じることがあろうとは！

まず、スープは煮干しなどの魚介だけでなく動物系もしっかり入っているそうで、煮干しの主張を適度に控えめにしつつ、動物系や魚介系どちらの好みの方でも美味しいと感じられる見事なブレンドとなっています。濃すぎず、あっさりすぎずな点も素晴らしい。 麺もあまり他所でお目にかからないタイプの独自なもので、中太で独特のコシがあり、スープとよく合う風味で最高です。 さらに驚いたのがメンマが超絶美味かったこと。あまりメンマが好きではない私でも、このメンマなら毎日食べたいとすら思いました。 各具材も含め、細部にわたり店主のこだわりに満ち満ちた一品だと思います。

辛にぼみその辛さに関してですが、激辛マニア的にはピリ辛以下くらいに感じる程度でしたので、おそらくあまり辛いのが得意でない方でも楽しめる辛さかと思います。

なお、座席は１４席と少なく、未就学児の入店は不可です。営業日が月・火・金の昼のみですので来店の際は注意が必要です。

いつかまた平日に北上に行く用事が出来たら、また食べ...

【スマホ禁止の店】食券を渡し席に着き、一人でスマホを触っていると、店主らしき人が出てきて「長居できないんですけどいいですか」と言われました。狭い店内で混み合っているので、食べ終わったのに出て行かない客だと勘違いされたかな？と思い「あ、今注文したところですよ」と返すと、「長居できないんですけど、いいですか」と強め口調で2回目。コロナ禍で密を避けたくて、食べたら早く出て行くよう客全員に言っているのかなあと不思議に思いました。ラーメンが出てきて、ちょっとかための肉を噛んでいるとスマホにLINE通知。開こうとスマホを触ると、すぐにまた店主が飛んで来まして、「LINEは後にしてもらえますか」と注意されました。「え？いやまだ噛んでるんですけど…」と言うと「お客さんが待ってるんですよ」と怒られてビックリ。まだ食べ終わったのにダラダラ出て行かない客ならわかりますけど…。仕事の昼休憩で時間がない中わざわざ食べに来たのに、食べながらちょっとスマホの連絡を確認するのもダメなんですか？？？客を客と思ってない？怒られ急かされ食べたラーメン、美...

北上には初めて降り立ちました。大きな町をイメージしてたけど実際はそれほどでもなさそうです。とりあえずこの町でラーメンを食べたことがないので探してみると　煮干し味噌ラーメンという　ありそうであまり聞かないラーメンを見つけ　タクシーの運転手さんに「岩鷲」に行ってくださいと伝えたところ　（がんじゅ）と発音することを教わりました。あっという間に店の前に着き　店内に入り　券売機で味噌と醤油を買う　味噌には味玉　醤油には岩ノリをトッピング。こじんまりした店内でカウンターが飛び飛びで設置されている。10席ちょっとかな　まだパーテーションがありやや窮屈な印象　ご夫婦二人で回してる。提供時間は思った以上に早く　繁盛ぶりをにおわせる。太目で硬目の麺が使われた　うっすら煮干し風味の味噌は　ややこってり方向に振られた味付け。醤油は岩ノリが結構前に出てしまい　本来の風味はよくわからなかったが　味噌より食べやすく　麺も細いことも相まって　するすると食べてしまいました...