Wakimizu — Restaurant in Kitakami

同系列のホテルに逗留していたので,夕食を食べるため、ステーキ定食を頼みました。

サラダが出てから、メインの肉が出るまで待たせすぎです。店に他の客がほとんどいなかったのに、なんでこんなに待たすのかと思っていたら、ステーキ用の鉄板皿の上にわざわざ黒いたくさんの石をのせて出てきました。多分この石をオーブンか何かで熱してたんだなぁと思いつつ、肉はとても脂ののった値段不相応によい物を使っていると感じました。 ただ待たされすぎて胃が萎えていたせいか、脂がしつこくて重かったです。あと、たくさんある石、全く熱が入ってない。乗ってたステーキが触れた部分は赤いままでした。これ、場所をとってるだけのかさ増しオブジェクトに見えるのでまったくの無駄です。 こんな手のかかることをするなら、ステーキ宮のようにペレット（焼け石）を温めて必要に応じて提供するとかの方がいいです。そんな無駄なことしなくても、ポテトかタマネギでも追加してステーキ皿だけで十分ではないでしょうか。その分もっと早く肉をサラダの提供に合わせて提供した方がいいですね。

サラダを出してできれば3分以内、遅くとも5分。サラダは他の品を食べる準備をするものなので、料理を出す場合は時間間隔も大切です。私のように胃が萎えてしまうと、他の料理のおいしさが落ちます。 せっかく質のよい脂たっぷりの肉を出すのですし、ドリンクバー込みで1600円という破格の定食なのですから、提供の仕方を洗練すればさらに上質の食事になったと思うと…残念。 改善があれば十分人気メニューになり得ると思いますよ。

脂ののった肉は三分の一から半分程度で、重くない普通のもも肉などの赤身とダブルセット的なメニューで値を抑えつつ、脂の重さと価格を下げるとか、この方法で肉の総量を増してボリュームを上げるメニューが他にあるとバランスがよくなるかなと感じました。年寄りの胃には多分、あの高級肉一枚の完食はキツいかもしれないぐらい脂が重いです。脂の多い肉は、冷めて肉が固くなったら食べられたものではなくなりますので、わさび以外の舌休めか、肉の量の調整か、ペレットの提供などのバランス調整はほしいですね。

値段と肉の質から言えば★4でもよいのですが、待たされた分と無用な石の分で-1です。かなりイラッとしたので★2にしようかも迷いましたが、ドリンクバーが無料だったので★3としました。

メニューを見る限り、周囲の飲み屋や小料理屋よりも食事の値段はリ...

以前ランチをパートナーと食べに行きました。 忖度なく話させていただきます。 私は寿司ランチを食べました。はっきり言って、寿司ネタが生臭い。正直言って、回転寿司チェーン店のほうがはるかにおいしい。パートナーがいる手前我慢して食べた。カウンターの方を見ると、なんだかだるそうにぼーっと握ってるおじさんがいた。私一流の店にも食べに行ったことがあるので、違いがわかります。吸い物にはアサリが入っていたが、吸い物を飲んだ瞬間、激しく磯臭く、一口でやめた。アサリの吸い物が好きなパートナーが私が残した吸い物を飲んだ瞬間、うわっという反応して飲むのをやめてた。運ばれてきた茶碗蒸しは、味付けが少し甘い。私の好みではない。この店に足を運ぶ事は二度とないなと思った。 正直言いますが、私が作った方が遥かにおいしい。 以前、向かいのくさのイン？のバイキングにも食べに行ったことがあったが、そちらもくそまずい。昔の入院食を思い出す味。水が悪いのかなあ。茹でたもやしとか…とにかくまずい。他のおかずも変な味。 味付けのセンスがとにかくないんだろうなと思った。 店員も、受け答えがいかにも頭の悪そうな女だった。料理の味付けも、店員の対応も、とにかくレベルが低い。 働いてる本人たちは頑張っていらっしゃるのかもしれませんが、なんかズレてるの。 ズレてることに気づいてない人たち。。お金、ドブに捨てたなって思わざるを得なかった。。 東口にできたレストランくさのもしかり…。 女性店員の態度が悪いし、丸見え厨房内では注文した牡蠣のフライを揚げてる店員が、ぼーっと遠くを見つめていた。タイマーかけてても手元見ろよ！客に見えてますよ。カレーは冷凍食品の味。ランチメニューは少ないし、値段は高い。態度の悪い女店員がレジでもてこずり、d払いするのにモタモタモタモタ。二度とない😡 よくこれでホテル業、やってるよね。 経...

前日の夕飯が寿司だったのでとんかつがある店を探した。行ってみればホテルの中。朝食バイキングの会場となる所だろう。泊まり客ではないのでアウェイ感あり。 まだ19時なのにロースカツもヒレカツも売り切れ。仕方なくエビフライ定食1600円と北上コロッケ単品250円。 エビフライは2本、尾頭付き。コロッケは地元のB級グルメらしいが、ちょっと場違いだったか。 茶も出ないのかと思っていたら、給茶機でセルフサービスだった。...