Sugai Shokudo — Restaurant in Kitakata

９月第２日曜、米沢でちょっと🤏時間を掛け過ぎ２時間！🤨😅大峠トンネルを越えて喜多方に下りると蕎麦畑の白い花がチラホラ見れます！😃⤴️ 猪苗代町か柳津町の方で見ようかと思ってたので、まぁ見れた事に満足です♪😊 会津方面は蕎麦畑も有りますが、やはりお米の田んぼの方が多いと感じます！🤨 （山形の先に行けば行く程、米🌾と蕎麦は半々程で見事ですよ♪山形は田舎そば！😅）

私は喜多方ラーメン🍜を食べるのに滅多に町中では食べず、 地元の方々が行く所に行くのですが、コチラのお店が１番初めに入ったお店♪😄 しかし、それからなかなか噛み合わずお店がやって無かったり、ちょうど終わり頃でのれんを入れる所だったりと…🤨😨😓😮‍💨 （おかげ向かいのお店に入るきっかけにも成ったのですが…） 通った時が、たまたま１５時と中途半端でそれでも車🚙が結構居てムスコと入る事に！😊 男性３人が待ってて、私達の次から男性おひとり様が３、４組続いたかなぁ〜？！車🚙のナンバーは半分以上関東圏だったと思います！つまり、コチラを目指して来てるのでしょうね！？🤔🤔 地元に根付いたお店なのでテーブルばかり！（カウンターが有りませんので４人掛けにおひとり様 食べてすぐ出ますが…🙄😓） 私達が出る頃は１６時過ぎ？待ち人が外まで席いっぱいに成って居ましたね！😅😅

久しぶりに入ってギョーザが無いのを思い出しました！？そう、ムスメが美味しそうにホルモンを食べてたぁ〜！🤔😁😁 カップルで来て皿に山盛りのホルモンを食べてましたね♪😊 今回運良く食べれて良かったです💞（以前も会津まつりの前で綾瀬はるかのポスターと写真を...

喜多方へラーメン食べに遠征しました。 ネット記事でラーメンともつ煮込みを同時に食べれる幸せなお店と見た事があり食べに行きました。 昼の1時前に到着、駐車場に車は停める事が出来ましたが、外の長椅子に順番待ちのお客さんがいました。 順番待ちの紙に名前を書いて待ちました。 4組待ちでした。 程なく席に案内されました。 混んでいるけど回転がいいみたいです。 塩ラーメンと半ライス、妻とシェアする為の中くらいのサイズもつ煮込みと餃子を注文しました。 妻は醤油ラーメンを注文しました。 先に餃子、もつ煮込みとテーブルに来たので食べながらラーメンを待ちました。 餃子は冷凍ぽい餃子で、もつ煮込みの具はもつと刻みネギのみでもつがとても柔らかくてクセもなく美味しいかったです。 ある程度食べ進めていたら、ラーメンが来ました。 塩ラーメンは優しい味のスープのようで、先に濃い味のもつ煮込みを食べたせいで味がよく分かったです。 麺は平打の中太ちぢれ麺で好みの喜多方ラーメン的な麺でした。 具はバラ肉のチャーシューは3枚、メンマ、ナルト、刻みネギでした。 もつ煮込みとラーメンを同時に味わえて、どちらも美味しいかったは良かったのですが、もつ煮込みを先に食べたせいで、ラーメンの味がよく分からなくなってしまた。 食べる順番を変えた方が...

福島県喜多方市です。

喜多方でラーメンを食べるのはこれで3度目につき、回収済みメジャー店をどんどん回避した結果としての「すがい食堂」です。

いかんせん「喜多方ラーメン」は昼仕舞いがデフォルトなので、昼以降にラーメンを食べられる店は限られます。

喜多方らしさに満ちた優しいスープに多加水麺という安心・安定のヴィジュアル。

そして、この界隈になってくると「カツ丼」がチラホラと卵とじではなく「ソースかつ丼」になってきます。

僕も2017年に界隈の発祥店である「若松食堂」を回収済みですが、会津若松も完全に「ソースかつ丼」の文化圏ですね。

あと群馬・福島会津のゾーンって「ソースかつ丼」文化も共通するけど、「もつ煮」文化もド定着していますね。

思いっきり具体的にいうと、渋川市「永井食堂」における群馬県人の「もつ煮」愛は日本一レベルの情熱を感じます。山奥の辺鄙な場所にありながら「もつ煮」目当てに大行列ですよ。

もつではなく牛バラ肉ですが、この「永井食堂」級に純度の高い「煮込み」愛を東京で体験するなら駒澤大学「かっぱ」一択でしょう。

駒澤大学「かっぱ」は、入店するなりオーダーなしで「煮込み」が出てきます。なぜなら、「かっぱ」には、ご飯もの・新香を除けば「煮込み」しかメニューがないからです。 ...