まるら・らーめん 木屋瀬店 — Restaurant in Kitakyushu

久しぶりにランチで訪問させて頂きました(^^)v 注文→バリ旨ラーメン（麺ふつう） Aセット（小ライス？＋餃子3個） 替え玉（無料クーポン券）

ラーメンは結構濃厚でいつも通りの安定の味で美味しかったです！欲を言えばもう少しスープを増やして欲しいかも…麺は最初普通で頼み、替え玉は固めで注文しました。これは好みの問題かな？ 残念だったのがライス…何これ？絶対水量間違えたやろってくらいベチョ米。前は固めで好みやったのにこれはあかんやろって思いました。 餃子は一口用なので小ぶりで美味しかったです！ 配膳ミスはありましたが僕も気づかなかったのがダメでしたね。すみません…

卓上にある高菜、どこの豚骨ラーメン屋に行っても辛すぎて食べれないのですがここのは辛みは少なく食べやすいです♪ごまもすりごま？っぽくてラーメンに入れたら胡麻の風味がアップして美味しかった(´∀｀)

新人さん…頑張れ。。。 会計はせなあかんわ、配膳はせなあかんわ、注文は聞きに行かなあかんわでドタバタしてた。あれはパニックになるよ、他の従業員の方も少しはフォローをしてあげては…と思うぐらい。 客は…見てますよ、色んな方面から。 お会計をしてもらってる時「落ち着いて、ゆっくりでいいよ」って小声やけど言うてしまったわ。笑

そーでも言いたくなるぐらい…でしたので。 とにかく味はよし！接客も…まぁよしなのでまた近々食べに行きま...

ラーメンとAセット(ごはん、ぎょうざ)を頼んで ラーメンが来たので食べてたらAセットが来ない。ホールの男性(研修中)は会計やら器の片付け、料理を運ぶので忙しそう。 心配になったのでAセット注文通ってます？って聞くとすいませんお待ち下さいって 研修中の男性 奥の店長らしき男性はチラッとこちらを一瞥 するだけ。 ギョーザが来たのはラーメンなくなってから。しばらくして 研修中の男性が店長らしき男性におそるおそる『Aセットのライスは？』 『俺に言わんでついだらいいやろ💢』 … ライスはラーメンの汁で食べました。 研修中の男性には罪はない。 一生懸命にやってるし それをフォローするのが上司の仕事だろ。 部下のミスは上司のミスだろ。 そもそも厨房にいるんだからライスとギョーザを一緒にホールに渡したらいいんじゃね。 研修中の男性頑張って...

バリ旨ラーメンのミニチャーハンセットを注文 結果:豚骨は薄い ラーメンは調味料しか感じませんでした。豚骨のコク、まろやかさはほぼ感じない。 塩分高めのラーメンです。 チャーシューも焼く一工夫をされてますが、若干硬いです。豚骨と一緒にもう少し煮込んでいいんじゃないかな？煮込んで軟いチャーシューを焼くのではなく、バーナーで炙ると時短にもなると思います。 チャーハンは旨いのですが、だいぶ調味料入ってます。少し油が気になります。厨房を1人でやっていたのでチャーハンに時間をかけれないかもしれませんが、やはり他店と比較されるので頑張って欲しいものです。餃子はよくある餃子でした。 高菜や紅生姜、沢山の決済システムなど取組の頑張りは感じますが、やはりラーメン屋はメインのラーメンが美味しくてな...