Nobunaga Ramen — Restaurant in Kiyosu

どなたかが書いていたように普通のラーメンはスガキヤ系統の味です。味はもちろんスガキヤより上ですが、コクというかパンチが足りない。ただし、練り唐辛子か辛味噌が置いてあったので加えると途端に美味くなる。つまりノーマルラーメンではなく最初から唐辛子の入れられている赤い信長ラーメンが選ぶべきメニューということのようです。ただ夏季限定メニューも捨てがたい。なので次回リベンジで期待通りなら☆4つは確定かな。店はカウンターのみ。駐車場は、広めで、休みの日はそこそこ待つ。厨房はカウンター目の前なので夏は暑い。ラーメン好きなら行っておくべき店ですね。 2023年6月再訪問。 カウンターだけなので回転が遅い。そして何人かで来てると食べ終わるのが遅い人を待ってるので回転が悪い理由ですね。そして、せっかく先に注文を聞いているけど、それほど早く出てくるわけでもなく、カウンターで待ち時があるのも一つかな。券売機にすれば良いのに。休日とはいえ１４時でも店内で並んでおり、なんか昼をあえて外したのになんか損した気分。値段も結構値上がりしたみたいでもともとコスパもそれほど高くなかったが。ラーメンのメニューも1000円を越えるラーメンばかり、推しがどれか全くわからない。前回の経験から人気と書かれている赤い信長ラーメンを注文。他のコメントにあるように確かにそれほど辛くはない、にんにくも少しあるみたいだけど感じる程度で多くはないかな。でもこれでもパンチがないというか旨味が足りないと言うか濃い味が好きな県だと思ってたけどちがうんかな。たぶん、ベースはラーメンと同じスープなんだろうな。少し辛いんだけど薄味というか、トッピングでキムチでものせて食べたい感じ。スープの濃度が見た目と解離しすぎで、なんか想像してたんと違うかな。メンマも大きくて歯応えも良いんだけど。味付なし歯応えのみ楽しむ感じ。チャーシューも塊で入ってるけど、これもチャーシューらしい味付はなしで、肉塊って感じ(笑)なのでテーブルの辛味噌追加。もともと辛みがあるので、味全体にはそれほど変化はない。自分の期待値には届かずでした。おしぼりが食べ始めに暖かいやつ。終わりに冷たいのが出てきたが、夏は冷たいの一つ先にくれれば十分なので、エコとコストの観点からその分少し安くして貰えると嬉しい。あとは、つけめんと卵とじラーメンを試したら大体制覇かな。個人的には１０００円越えるラーメン屋は気楽に行けないかな。ちゃんとした評...

After visiting Kiyosu Castle, we came to visit a restaurant named NOBUNAGA because we really love ramen. It is located near the castle, just a 15-minute walk away. I ordered the spicy ramen which has a spicy bean sauce inside, and it's a really nice combination! If you have the chance, please...

最初、友人から教えて貰って来店し 旨かったので近く用事あるついでにちょいちょい通ってます。 スタンダートなラーメンは、こんなこと例えると店に失礼かもしれないけど 「すっげー上等な素材と職人で贅沢に作ったスガキヤラーメン」

いやほんと、こう例えるのがスムーズすぎるので、、、勿論褒めてます。

自家製チャーシューがすんげー分厚い。シナチクは肉厚 ナパーム丼？だったかな。チャーシューまぶしたかやくご飯もサイドメニューであるが 結構売り切れになってることが多い。みんな頼むんだろうな。 辛いメニューも人気らしいが、当方辛いのダメなので試せず

接客も寡黙な大将が鍋を振り、お弟子さんが何人か店のフォローをする職人系個人ラーメン屋の雰囲気だが 大将も余計なこと喋らないだけで普通だし、お弟子さんも気が利く。 席はL字のカウンター。ピーク時は基本右に詰めて順番に～方式なので 席は選べません。（ピーク時以外は不明）

自家製チャーシュー、自家製高菜の販売あり あといつもかはわかんないけど店内の冷凍アイスストッカーで 委託販売っぽいふわふわホルモンの販売もやってたので試しに１つ購入して鍋にしたが 本当にふわふわでむちゃ旨くて「残りは明日食おう」ととっといたら、次の日ホルモンが消えていた（油になってスープに溶けていた） そのくらい旨くて衝撃受けたホルモンだった。またあったら買いたい。

駐車場はあるけど飯時はほぼ停めれないと思ったほうが良い。 土地柄や客層的に路駐上等な車が多い。 近くにコインパーもない田舎だし仕方ないけど。

鳥山明のイラスト入り直筆サインがあって、帰省した時に食いに来るとか。 これ...