こばやし 味彩 — Restaurant in Kobayashi

一度で三度楽しい【霧島連山ふてもふてカツ丼】

まずは目で楽しい。 ロースかつにソースをつけて2度楽しい。 最後に別盛りの卵とじを丼に乗せて3度楽しい。

小林市というところは実に自然が豊かな土地だ。 古い物と新しいセンスが混在しており、日本人にはスタイリッシュに映るヨーロッパの田舎の雰囲気がある。 官民一体となり取り組む食育にも熱心な町。

道の駅の中の食堂。 看板メニューの「霧島連山ふてもふてカツ丼」の中から1番ライトな夷守岳 120gr...

道の駅ゆ～ぱるのじり内にあります。 今回は二度目の訪問。看板メニュー？と思われる霧島連山ふてもふてカツ丼をいただきました。空腹じゃなかったのでカツのサイズが一番小さい夷守岳にしました。衣がサクサクで美味かったのでソースで半分も食べてしまい、残りは別添えの卵とじをかけてと。ただ、好みの半熟加減の卵とじではかったので、ソースカツ丼の方がよかったかも（メニューにないけど）！まぁ、両方の味が楽しめるというアイデアはいいかも。 初訪問でカツカレーライスをいただきました。 カレーは、欧風カレーのようで、スパイシーさと辛さは殆ど感じられませんが旨味とコクがあります。 個人的には好みの辛さに調整できるように、香辛料も添えてもらえると嬉しいですね（さらに★一つ追加）。 サックリしたカツは丁度いい硬さで美味しいです。 コスパはよくないけど、煮込んでとても柔らかくなったビーフも入っており、地元の食材を使いコストと手間暇をかけ作られたようなので仕方ないかな？ 隣の席の独特なカツ丼もスゴく気になりました...

久し振りの訪問です。 前回、高千穂峰を頼んで美味しかったので今回は一番大きな韓国岳を注文してみました。 提供されたカツは箸で持つのも大変な厚みです。 ただ、残念なことに今回はかなりパサパサで大きさだけが強調されバランスが崩れた感じでした。 高千穂峰を頼むのが正解かもしれません。

分厚いトンカツが食べられるとの事で訪問してみました。 道の駅の施設なため開店前に到着しましたが時間潰しに色々な商品を見ることができました。 食べきれないと嫌なので数量限定の高千穂峰を注文、連れはから揚げ定食とチキン南蛮定食を注文。 私の注文した高千穂峰のトンカツは確かに分厚いです。 先ずはピンク塩でいただきましたが柔らかいの一言、事前に低温調理していたとの事ですがさすがですね。 トンカツの半分程度を残し卵とじをかけて、カツ丼にしました、トンカツを食べながらカツ丼を食べるという夢のような組み合わせです。 味変でカラシはもちろん、ワサビもあるのはいいですね。 連れのから揚げも食べさせてもらいましたが、コチラも美味しいです。 これなら、一番大きな韓国岳でも...